Etikettarkiv: matblogg

Kvällsdrink på Kitchen & Table

Påväg till Arlanda tidigare idag! Nu är vi framme på hotellet (Clarion Arlanda), fantastiskt fina rum här och med underbar utsikt!

Vi har tagit en drink på Kitchen & Table. Jag beställde en väldigt god fläderdrink, Eldflower Breezer – sedan stängde dom vid midnatt.

Nu ligger vi i sängen på hotellrummet, äter rotfruktschips, Christian dricker en alkoholfri öl, jag dricker prosecco och båda ägnar sig åt sina intressen – han redigerar bröllopsbilder från ett bröllop han fotat idag (jag blir alldeles tårögd, fina bilder, stort grattis igen Camilla om du läser det här!) och jag bloggar och hänger på Instagram.

Nu längtar jag till frukosten imorgon! Klockan ringer om ca 4 timmar. Woops! Blir nog inte mycket sömn inatt

Kram på er

Nedräkning till resan har börjat

Är så innerligt trött. Men mår bra (bättre än på länge!) trots bara 1,5 timme sömn natten som var. Det verkar som att den här semestern gör mig väldigt väldigt gott.

Var på Åhléns outlet imorse på deras stora rea. Fyndade bland annat denna fina svenskdesignade väska för endast 390 kr (ordinarie pris 1299!) är kär i den, älskar det bruna lädret som garanterat bara kommer bli finare med åren.

Resten av dagen har vart kaotisk och hektisk men vi börjar närma oss någon slags ”redo för avresa”-punkt. Packat handbagaget ikväll och det känns ju nästan som att hela packningen är däri – eftersom där hamnar ju det absolut viktigaste.

Det sista packar jag imorgon efter att jag varit på en av mina bästa vänners examensfest! Ska bli så otroligt kul att få fira henne. Och är sååå nyfiken på maten på stället vi ska till (lovar att ni får följa med på Instagram imorgon)

Sedan ska jag sammanstråla med C hemma i Örebro (som åker över dagen och fotograferar en gammal väns bröllop i Skövde) och sedan åker vi till Arlanda.

Vi ska bo en natt på Clarion Hotell, vi bodde där även förra året och ÄLSKADE det. Precis som förra året har vi bokat ett superiorrum med utsikt över flygens startbana. Supermysigt och speciellt kvällstid tycker jag, att ligga i sängen och se planen som lyfter och fundera på var i världen dom är påväg.

Förhoppningsvis hinner vi fram i hyfsad tid så vi hinner utnyttja utomhusbassängen. Och så i år hinner vi även äta av deras frukostbuffé, den ska vara något utöver det vanliga. Lovar att berätta!

Nu ska jag förhoppningsvis snart sova. Happy friyay! ✨

Vattenmelondrink

Sommarens godaste drink som både barn och vuxna kommer att älska och som innehåller bara 3 ingredienser! 🍦Passar utmärkt i den sommarvärme som vi har just nu – dessutom utan tillsatt socker 🙌🏻 Välj själv om den ska serveras med eller utan alkohol 🍉

🥄ca 1 kg vattenmelon

🥄3 dl kokosmjölk

🥄Saften från 1 st lime

Valfritt:

🥄4 cl rom/glas

Gör såhär:

Gröp ur melonen, och lägg i en skål. Häll på kokosmjölk och blanda ihop allt med hjälp av en stavmixer. Häll ner i en form och ställ i frysen. Tag fram ur frysen och servera med sugrör, spä eventuellt med lite mer kokosmjölk.

Vill du ha en drink med alkohol i, ta fram ur frysen, låt stå en liten stund så det smälter något, mixa med rom 🍉🍸✨ spä eventuellt med lite mer kokosmjölk. Servera med sugrör och en melonskiva.

Ps – går även att använda kokosgrädde istället för kokosmjölk och servera som glass/sorbet!

Matfotografering inför tidningsreportage

God morgon! En liten uppdatering om något så häftigt jag varit med om. Kanske för att ni som sett bilder på Instagram är nyfikna men mest för att jag behöver skriva av mig, haha.

Igår förmiddag hade jag besök av en fotograf från Stockholm! Wow?! Vi fotograferade för ett matlagningsreportage, där mitt recept på köttbullar ska vara med.

Okej.

Jag tänker inte låtsas världsvan eller så. Jag tänker inte vara ödmjuk. Det här var stort för mig.

JAG TYCKER DET ÄR SÅ HÄFTIGT!!! Alltså hur mycket wow?!

Jag har varit sååå nervös inför att hon skulle komma. Tvekade till att tacka ja först – är inte jättebekväm att stå framför en kamera och är extremt nervös att ingen ska tycka om mina köttbullar när receptet väl går i tryck.

Kan än inte riktigt tro på än att fotograferingen faktiskt har hänt. Haha.

Vet ni? När jag väl tackade ja till detta erbjudande så var jag orolig för att någon drev med mig och tvivlade in i det sista på att någon fotograf verkligen skulle dyka upp. Alltså 5 minuter innan hon kom stannade jag upp i mina förberedelser och tänkte att det inte kunde vara på riktigt OCH –

ca 20 minuter innan Frida var här så var jag på Ica och köpte nya decilitermått och nytt rivjärn. Har hur mycket som helst egentligen men hittade INGET bland flyttkartongerna. Hittade inte ens en vanlig kniv så fick ta en matkniv när jag skulle skala löken… Kan tillägga att senare på dagen när Frida åkt härifrån så hittade jag ALLT i dom första kartongerna jag tittade i. Haha.

I vanliga fall slänger jag ihop min mat utan att tänka så mycket men nu var jag medveten om varje liten rörelse. Ändå avslappnad och bekväm trots den ovana situationen – tack vare supertrevlig fotograf.

Så otroligt otroligt rolig förmiddag! Fantastiskt kul! Drömmen – och drömmen att få göra det igen! Nu ska jag bli intervjuad av en journalist och sedan ska det bli sååå spännande i vinter när tidningen kommer ut. En tidning med 500.000 prenumeranter. Wow en tredje gång.

Förresten hörrni, jag kan inte nog hylla sociala medier. Hur mycket jag älskar Instagram. Det var faktiskt där som fotografen hittade och kontaktade mig!

Kram på er!

En exklusiv middag, bygge av egendesignad köksö och – hur känns det egentligen just nu?

Vemodigt OCH roligt.

När jag är i vår gamla lägenhet känns det verkligen trist att lämna den, my safety place. Min trygghet. Där jag bott längre än någon annanstans i vuxen ålder.

Men lika mycket som det är vemodigt att lämna gamla stället så är det sjukt kul att vara och fixa i nya lägenheten. Vi har verkligen kämpat dom senaste dagarna och har m y c k e t kvar att flytta än men ser ljuset i tunneln litegrann.

Jag är så nöjd med alla val hittills – även fast allt är rörigt och lite stressigt pga av en fotografering vi ska ha här hemma imorgon förmiddag, så känns det verkligen som att det här kommer bli så bra!

Vi är snart klara med köksön som jag har designat och min sambo håller på att bygga ihop (vi har haft besök och hjälp av våra vänner ikväll när vi skulle såga till bänkskivan – vilket var ett väldigt roligt scenario).

En bild från bygget av köksön – imorgon förmiddag hoppas jag att den är klar!

Tanken är att det ska bli en sittdel, att man ska få extra plats vid matlagning samt förvaring för köksmaskiner.

Vi har varit iväg sedan kl 8 imorse. Det här är min första riktiga paus – middagen slängde vi i oss på 15 min. Galet!

Dagens exklusiva middag åt vi på Ikea med våra vänner. Det bästa med Ikea är nog resturangen ändå. Det är ju många som åker till Ikea för att det är kul att strosa runt men jag är inte en sådan typ av person.

Nej vet ni – nu måste jag sluta skriva och fortsätta förbereda inför fotograferingen imorgon. Kram!

Bara vara mig själv

För några dagar sedan la jag upp ett inlägg på Instagram som jag sedan tog bort. Ville utveckla mig mig och skriva ett längre inlägg här på bloggen istället.

Flera nätter, den första när vi var bortresta förra veckan, har jag legat och funderat, och redan då kom jag fram till svaret, som jag egentligen kanske redan visste.

Jag kanske inte behöver försöka vara den jag tror andra vill att jag ska vara, utan bara vara mig själv. ”Om jag bara är jag, kanske jag duger” Allt kanske blir lättare om jag accepterar vem jag faktiskt är. Och att jag vågar tro på att dom runt omkring har tron på att jag gör det bästa jag kan utifrån mina egna förutsättningar.

Så nu är mitt mål – lyssna på mig själv och bara vara mig och vara nöjd så ❣️ Att jag är okej, bra som jag är.

Det är inte så enkelt. Jag är en person som bryr mig mycket om vad andra tycker, med väldigt mycket starka känslor. Jag vet att dom som inte tycker om mig nu kommer förmodligen aldrig att göra det, hur mycket jag än försöker vara till lags. Och varför försöka duga för dom som inte tycker om mig för den jag är?

Arbetar mycket med acceptans och att försöka minska jobbiga känslor jag har VARJE dag. Känslan av att inte vara tillräckligt bra äter liksom upp en inifrån.

Det förstör så mycket och är så energikrävande att försöka duga för andra och att må psykiskt dåligt för att man känner sig som världens sämsta människa i allt man gör. Sluta jämföra mig med andra behöver jag också bli bättre på.

Var ville jag komma med det här inlägget då?

Jo! Berätta att jag inte alltid mår så bra. Att det faktiskt är okej, även fast jag skäms över det många gånger och sällan delar med mig. Peppa dig som läser att våga berätta hur DU mår och att du också duger.

Min energi och mitt engagemang kan försvinna väldigt fort pga att jag inte alltid mår så bra. Vi är säkert fler som har det så? Jag vill verkligen peppa alla er andra som läser detta att ni är förjävla bra som ni är och det enda viktiga i livet är att vara sig själv och omge sig med fina människor – för att du duger som du är.

Var dig själv. Våga! Och be om hjälp ifall du behöver. Det har jag gjort. Kram

Inställd Bamseteater på Kolmården och besviket besök på restaurang Basilica

Utomhusaktiviteter och Kolmården i all ära. Gårdagen VAR fantastisk. Och jag älskar att vara utomhus. Om det är fint väder.

Efter 3 timmar på Kolmården idag, i regn, rusk och max 12 plusgrader, en Bamseteater inställd pga regnet (som vi tålmodigt suttit och väntat i!) och lite karusellåkning, djurspaning och fika så tog vi oss ut från Kolmården fortare än kvickt. Ja vi sprang nästan därifrån i ösregnet – två blöta vuxna (trots regnkläder) och ett barn som vädret till trots var strålande glad och nöjd. Phu.

Så tips till er som inte vill trängas med massa andra människor och inte misstycker lite regn – åk en regnig dag. Vi var i princip ensamma i parken. Klä er varmt! Obs, garanterat att det blir kul oavsett väderlek, både för vuxna och barn! Dock föredrog dessa två vuxna den soliga gårdagen framför en regnig.

Så vi hoppade in i bilen, drog på 26+ på AC:n och hamnade på Ingelsta shopping. Oroade mig högt i hissen hur vi skulle hitta bilen i parkeringshuset och på vilket plan restaurangerna fanns. Snäll tant bredvid oss berättade att det bara finns ett parkeringshus och ett plan med butiker. PHU igen – skönt!!!

Matsäck i all ära då men det gjorde inget att vi inte hade någon idag. Att sitta utomhus i regn och blåst lockade liksom inte. Vi stod därför över att besöka Bamses Farmors kök denna gång.

Av tre olika restauranger att välja mellan på Ingelsta Shopping (kebab, asiatisk buffé och pasta), så valde vi slutligen pastastället Basilica – jag åt Penne al manzo funghi e gorgonzola, den pastarätt ni ser på bilden här ovan och den innehöll oxfilé, gullök, gorgonzola och bechemelsås. Christian åt spagetti carbonara (bilden nedan).

Tyvärr blev vi besvikna båda två, dom olika rätterna smakade EXAKT samma sak – nämligen ingenting. Vi kanske är bortskämda efter besöket i Italien i höstas? Nja.

Ja ja, man kan ju inte få allt alltid och mätta blev vi i alla fall. J åt mycket, bra med barnmeny och att salladsbuffé ingick – J ÄLSKAR grönsaker. När vi inför varje måltid oroar oss för att hon inte ska äta så vet vi att plan B – något färgglatt i grönsaks- eller fruktväg ALLTID går hem. Samt vi hade väldigt roligt på gallerian åt J’s stora intresse för skor – vet inte hur många par vi provade eller hur många par skor hon föreslog åt mig! Hon har bra smak.

C var inte lika imponerad som mig och oroar sig för henne framtida intresse för shopping.

Lurade sedan med mig J och C till Åhléns Outlet – som har kommit att bli något av min favoritaffär på senaste. Vet inte vem som var gladast, J satt och ropade ”shoppa, shoppa, shoppa” tillsammans med mig i bilen och fortsatte hela vägen in i butiken. Extra roligt var det att springa ifrån pappa där inne (det skrattade vi åt båda två – jag och J alltså).

Recension av outleten? Bättre och med större utbud på Åhléns outlet i Norrköping än i Örebro. Jag kompletterade vår nya servis med fler tallrikar då dom fanns där med 60% rabatt. Summan av det hela var nog att jag var mest taggad med J tätt efter och C tyckte att vi har ju redan ett Åhléns i Örebro och det är INTE en affär för busiga barn. Haha!

Sedan raka vägen hemåt – nu är allt uppackat, tvättat och hänger på tork och middagen äten sedan länge. Majsbiffar med råris (recept på majsbiffar finns HÄR) blev det ikväll.

Phu en tredje gång. Borta bra men hemma bäst – nu stressad över packning och flytten och TÄNK om jag inte trivs lika bra i den nya lägenheten…?

Godnatt! Kram