Etikettarkiv: marmelad

Veganskt och glutenfritt fröbröd med röda linser

God morgon! Vaknade vid 8 imorse och var väldigt sugen på bröd men kände att jag inte orkade baka i flera timmar, så ville jag väcka min sambo ganska snart (jag blir så uttråkad när han sover haha). Så då kom jag på att göra mitt fröbröd med röda linser, som går väldigt snabbt att slänga ihop!

Idag testade jag att byta ut äggen mot aquafaba (kikärtsspad). Det blev jättebra – till och med bättre än orginalreceptet! 🎉

🌱Saftigt fröbröd med röda linser (veganskt och glutenfritt)🌱

Ingredienser:

🥄12 msk kikärtsspad

🥄1 dl röda linser

🥄0,5 dl linfrön

🥄0,5 dl pumpafrön, hälften krossade och hälften hela

🥄0,5 dl solrosfrön

🥄0,5 dl blandade ljusa och svarta sesamfrön

🥄0,25 dl gojibär

🥄8 torkade körsbär i småbitar

🥄3 torkade aprikoser i småbitar, Icas ekologiska

🥄1 msk fiberhusk

🥄1 dl mandelmjöl

🥄1 tsk bakpulver

🥄1 krm salt

🥄1 tsk brödkryddor

.

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Koka linserna enl anvisningar på paketet. Vispa kikärtsspadet fluffigt med elvisp. Blanda ihop alla torra ingredienser i en bunke och vänd sedan ner först linserna och sedan kiksärtsfluffet, blanda runt försiktigt men ordentligt. Klä in en form i bakplåtspapper och häll över smeten i formen. Låt stå ca 15 min. Grädda i mitten av ugnen i 40 min. Ta ut och låt det svalna lite innan du skär upp det.

På brödet har vi iFraich och en hallon- och persikamarmelad. Smoothien är gjord på banan, frysta jordgubbar, citronsaft, mynta och kolsyrat vatten 🍓💦

Du kan utan problem frysa in brödet och sedan ta fram och rosta det!

Idag ska jag iväg och träffa en av mina bästa vänner som har bott utomlands ett år men flyttat hem precis. Ska bli så kul att ses, titta på hennes nya lägenhet och bara hänga lite!

Och i eftermiddag ska vi på middag hos min Mormor. Skönt att vara ledig och mysigt att få spendera tid med dom man tycker om. Kram

”If you can dream it, you can do it”

Gick av kl 06.45 imorse, hade en jobbnatt med mysiga kollegor. Zäta, du är ❤ Tack!

Kom hem vid 9.30 då hade jag varit på Ica city, Ica nära Längbrotorg och Konsum. Nu väntar 1,5 dygns ledighet med massa gott att äta, MINST ett långt bad med lermask och helkroppspeeling, sömn i massor, kanske ett glas vin och sträcktittande på Bron.

image

Digestivekex med bregott extrasaltat, brieost o marmelad av hallon- och granatäpple till frukost och jag har hunnit se både Solsidan och Så mycket bättre;

jag började gråta till Solsidan när Mickan & Fredde skulle provseparera och nu lyssnar jag på tolkningarna av Jenny Berggrens/Ace of Bases låtar. Jag tycker att Ison & Fille var helt klart bäst och det är inte min typ av musik alls men här är min motivering;

Originalversionen känns tragisk,
för mig handlar det om en ensam, osäker och kärlekstörstande ung tjej som har hamnat på fel väg i livet. Ison & Filles version lyfter texten och gör henne istället till en stark kvinna som vet vad hon vill ha och som tar för sig av livet – om än kärlekssökande så med skinn på näsan och som inte nöjer sig med annat än det bästa. 

Så! Nu ska jag göra en playlist med Ace of Base på Spotify, så ser jag fram emot hur dessa begåvade och ödmjuka artister i Så Mycket Bättre nästa vecka ska omvandla svensk hip hop (med vad jag kan tro väldigt djupa texter men jag vet inte för jag har inte lyssnat på dom) till något i musikväg som säkert faller mig bättre i smaken än vad Ison & Filles orginal skulle gjort.

image

Allt hon vill ha är kanske precis så som man vill se på sitt eget liv; all that she wants – thats what she gets!