SOL, SOL, SOL och somrig jordgubbsdrink (alkoholfri)

Inlägget innehåller annonslänk

Hej!

Är allt bra med er denna härliga SOLIGA måndag? Blev pigg direkt jag vaknade och fick se det fina vädret utomhus.

Köpte den här goda hummusen när vi var iväg och veckohandlade igår. Blev tipsad av en kollega och den är verkligen suuuper, krämig och len med smak av paprika och lite chili. Tog den på frukostknäcket. Mums! Finns på Lidl. Ska dit i senare i veckan igen och köpa upp hela lagret.

Drack kaffet och åt frukosten utomhus och blev kvar där. Har ägnat mig åt att bara slappa i den värmande solen varvat med att fixa i mitt lilla trädgårdsland och gräva dike till mina thujabuskar jag ska plantera.

Har motiverat och belönat mig med goda drinkar i solen (DET behövs nu i vårvärmen och när man gräver!). Började med passionfrukt men när den tog slut övergick jag till jordgubbar.

Hur somrigt och gott?!

Vill inget hellre än att bara sitta ute i solen och dricka drinkar och njuta, helst tillsammans med aaalla mina vänner. Tyvärr blir det inte av pga först och främst coronaviruset och så ska jag ju jobba inatt också. Men ni ska få receptet så ni också, precis som mig, kan testa att gå hemma, sippa på drinkar och låtsas att ni har semester 😉

Somrig jordgubbsdrink,

1 glas:

🥄1/2 glas frysta jordgubbar

🥄2 msk citronjuice

🥄1 msk sockerlag

🥄Sodavatten

🥄Krossad is

Dekoration:

🥄1 klyfta citron

🥄1 jordgubbe

Gör såhär:

Fyll ett halvt glas med frysta jordgubbar och tina dom lite försiktigt i micron. Mosa dom sedan med en gaffel.

Häll i 1 msk sockerlag och 2 msk färskpressad citronjuice och blanda runt allting ordentligt.

Häll i massor av krossad is. Älskar min iskross (finns HÄR, på rea just nu). Fyll på med lite sodavatten (tror säkert att det funkar utmärkt med tex sockerdricka eller fruktsoda också), rör runt allt och toppa med en klyfta citron och en färsk jordgubbe!

Sååå himla himla gott!!! Vilken är eran favoritdrink? Tar gärna emot tips, älskar att lyxa till vardagen med drinkar.

Nu ska jag vila lite, det blir enkelt med pizza ikväll och sedan väntar en natt på jobbet.

Kram

Ny vecka, samma middag, paket på på posten o varuprov

Sitter på bussen hem nu efter att ha varit på hundpromenad med Cesse. Funderar på att snart börja skippa bussen och gå i stället. Tyvärr kan inte Cesse gå särskilt långt eftersom han är opererad, annars hade långpromenad m honom varit perfekt! Tyvärr så läcker ju mina skor också, inte ok.

20140210-134300.jpg
Ska iväg och handla lite nu, blir tacos igen till middag eftersom att det blev så mycket över sen tjejerna var hos mig i helgen. Funderade först på att göra en gratäng men är bara sugen på vanlig tacos!

Så ska jag hämta ut ett paket och ett produktprov också. Stay tuned 😉

Friskismåndag

Jag måste säga vilka fantastiska måndagar jag har! Har stått mitt värdpass med Lotta på Öster och hon är alltid glad och positiv. Hon får mig jämt att se saker från den ljusa sidan 🙂 Idag drack vi kaffe och hade så mysigt. Behöver verkligen dom här stunderna nu när jag pluggar på distans, att komma iväg o träffa lite folk.

Jag har haft lite problem att hitta den bästa vägen till Friskis hemifrån mig, gått sjuka omvägar både förra veckan och idag. Men nu har jag hittat en superväg som går raka vägen hem o tar 45 minuter.

Sitter o äter tacogratäng från igår… Sååå gott! Tog två matskedar av lchfklubbens tacomix till 500 gram köttfärs och det blev super. Hade jag haft saker hemma hade jag slängt ihop en imorgon också men det kan ju vara bra att variera sig lite så man inte tröttnar.

Nu ska jag se på två föreläsningar och imorgon ska jag gå till bibblan o hämta lite böcker som jag har reserverat för kursen vi läser nu.

Min måndagsmorgon

Godmorgon! Just nu tvättas täcken, kuddar, madrasser, jackor och dynor och golvet är rentorkat.

Igår hade jag vilodag. Funderar på att gå och simma så fort tvätten är klar, men känseln i halva högra foten är borta sen igår och det är jätteobehagligt att gå!

Nu ska jag hänga tvätt och göra frukost!

Minnet är bra men kort

Nu är jag framme och ska snart dyka i bassängen. Passade på att ha igång appen Runkeeper när jag gick hit för att jag ville veta hur långt det är hit hemifrån mig – 1.7 km!

Det blir tyvärr ingen jacuzzi för mig, hade helt glömt av att upplevelsebadet är stängt måndagar och tisdagar sedan den 8 januari. Något jag borde känt till eftersom att jag nyfiket följt debatten på na.se och Facebook!

Jaha, näha, ja. Just det! Dom har stängt omklädningsrummen på entréplan pga renovering. Det behövs verkligen, MEN hjälp vad det är mycket folk att trängasmed när det bara är ett omklädningsrum öppet…

Ny måndag, ny vecka, nya möjligheter

Godmorgon! Ligger fortfarande kvar i sängen, andra dagen med träningsvärk är alltid värst…

Har gjort en plan för dagen och den består ungefär av att gå till arbetsförmedlingen, ta en timmes promenad (försöka få med mig min ena syster och hennes yngsta son), byta ett par byxor på Cubus, påbörja ett stort PM som jag har ligger släpandes i skolan samt ev köra ett spinningpass.

Jag känner att jag behöver rutiner i livet, att jag vill träna mer och ta hand om mig själv. Inspirationen försöker jag hitta hos mina träningsförebilder Carro, Anna och Sofi. Tid och vilja finns, motivationen är det lite sisådär med.

På höst och vinter tappar jag ofta meningen med allt. Varje år försöker jag vända hopplösheten, meningslösheten och allt mörker till något positivt och fastän det är svårt måste jag säga att det har gått mycket bättre i år, även fast jag snubblat ned i några gropar. Jag har tagit mig upp igen och kämpat vidare.

Än är inte vintern över men jag ser ljuset där borta i slutet av mars. Kämpa, kämpa, kämpa! Även om jag mår väldigt dåligt under höst och vinter så är det nog mest min omgivning, min familj och mina nära vänner som får lida mest och det är dom jag allra helst inte vill såra… Älska mig som mest när jag förtjänar det som minst, så sant så sant.

Dagens visdomsord är detta: Jag är mitt problem, men jag är också min lösning.

Måndagsmiddag

Sitter och funderar på vad jag ska ha till middag ikväll. Snabbt snabbt ska det gå. Och vara gott, såklart. Helst ska jag inte behöva laga det själv men eftersom jag inte har någon kock anställd så får jag nog ställa mig vid spisen själv om det ska bli någon måndagsmiddag.

Något med vitkål kanske? Det är så gott. Vitkål och curry! Nä det är jag inte sugen på. Åh, svårt…

Dagens recept: Lchf-ungspannkaka

Mycket gott och mättande!
Ingredienser

3 paket bacon
8 st ägg
1.5 dl vispgrädde
50 gram smör
250 gram keso
150 gram fet mild ost (t ex gräddost, hushållsost)
Instruktioner

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Finstrimla bacon och fördela det i en långpanna med smöret i mindre klickar.

3. Stek tills baconet blivit krispigt och fettet bubblar ordentligt.

4. Vispa under tiden upp äggen med grädden och rör ner keson. Övervispa inte – det räcker att det blandar sig hyggligt.

5. Strö riktigt små osttärningar på baconet och slå sen äggsmeten över.

6. Grädda tills pannkakan är vackert bubblig och fått gyllenbrun yta ca 18-20 min.

20121105-115548.jpg
Recept hämtat från kokaihop.se, bild ifrån Google