Tacos – söta tortilla bowls, majskräm och guacamole

God morgon 👋🏼 Alltså sååå mysig kväll vi hade igår. Åt mängder av tacos och började titta på en ny serie som heter ”Innan vi dör”, har ni sett den? Superbra och spännande! Gick inte att sluta titta knappt. Älskar när jag fastnar i en ny serie.

Supersöta små tacoskålar från Old el paso. Köpte dom på Ica Maxi.

Bästa med tacos – massor av olika tillbehör, så kan man sitta och äta och plocka med det länge framför en serie eller en bra film!

Guacamole – jag föredrar att mosa ihop den med gaffel, här har C mixat den med stavmixer, fortfarande lika goda smaker såklart!

Har ni inte testat min majskräm så måste ni göra det. Receptet finns HÄR.

Guacamole:

🥄3 st avocado

🥄2-3 klyftor vitlök

🥄Rapsolja

🥄Citronsaft

🥄Flingsalt

Gör såhär:

Dela avokadon, ta bort kärnan och lägg i en skål. Häll på rapsolja, citronsaft, pressa i vitlöken och strö över salt. ”More is more” är mitt motto – mycket av allt är hur jag gör och inga exakta mängder utan kör på känsla och avsmakning. Mosa ihop allt med en gaffel alternativt använd en stavmixer (beroende på vilken konsistens du vill ha). Smaklig måltid och lycka till ✨

Ett annat måste till min tacos är denna cheddardressing. Ä ä ä lskar den!!! 😍

Jag lovar, tacofärsen och osten finns någonstans där under. Haha!!!

Kram på er och hoppas att ni får en härlig torsdag. Jag är ledig men C jobbar.

Rea på Klong, jordgubbar och magiskt goda Pao de queijo – ostbröd från Brasilien

Vilket underbart väder det har varit idag! Hade inte hoppet så högt när jag cyklade till jobbet i regn och blåst men sedan tittade solen fram.

Så på eftermiddagen när jag kom hem – kaffe (som jag fått från Lavazza Sverige – tack!), jordgubbar och världens finaste solsken in genom fönstret.

Vasen och ljusstaken är nya hemma hos mig som jag önskat mig sååå länge. Finns på rea just nu, vasen hittar du HÄR (adlink) och ljusstaken HÄR (adlink).

Och kvällen spenderades med bästa vänner, supergod tacos med massor av goda tillbehör – majskräm, pico de gallo, guacamole och ostbröd med ursprung från Brasilien (Pao de queijo).

Pao de queijo

Nu är det läggdags här för det känns att jag varit vaken sedan klockan 6 imorse. Sååå skönt att krypa ner i sängen och veta att en helt ledig dag väntar imorgon. Natti natt!

Majskräm

Den här majskrämen är farligt god och går inte att sluta äta när du tagit första smakprovet! Funkar utmärkt att servera tex till tacos eller som dipp till grönsaker. Eller bara som den är med sked!

🌱 Veganskt alternativ – byt ut ost och creme fraiche mot kokosgrädde 🌱

🥄500 gram majskorn

🥄1 msk rapsolja

🥄3 rågade msk riven parmesanost

🥄2 msk creme fraiche

🥄1/2 lime

🥄Chilikrydda (valfri mängd, vi använder vår hemgjorda)

🥄Svartpeppar

🥄Rejält med flingsalt

Gör såhär:

Hetta upp en panna med lite rapsolja i. Rosta sedan majsen tills den fått en fin gyllene färg. Lägg i majsen i matberedare/mixer. Pressa i lime, tillsätt creme fraiche, ost, chilikrydda, salt och svartpeppar. Mixa till en jämn smet. Smaka av och krydda mer vid behov. Servera varm eller ställ majskrämen i kylen och servera den kall 🙏🏻✨

Har du lagat detta receptet? ♡

Tagga @louisechf på instagram och hashtagga det #louisechf