Ändrade planer

Allt som kändes så bra igår blev mindre bra, haha. Inget av det jag planerat blev av (sååå typiskt) och eftersom det inte blev av igår så hade jag tänkt ta det idag innan jobbet men så blev det inte heller av olika anledningar…

Åt i alla fall en väldigt god middag igår. Majscarbonara! Receptet hittar ni HÄR. Hade i princip ingenting hemma så fick improvisera lite och tog creme fraiche och phiadelphiaost istället för grädde, grönsaksfond istället för tärning, cheddarost istället för parmesanost. Och det blev lika gott ändå!

Så såhär i januari när många behöver spara in lite efter julens utsvävningar är det ett bra tips – det går ju att tänka om och ersätta med annat liknande om man inte har exakt samma ingredienser hemma.

Hade tänkt göra en broccoligratäng ikväll men det blev tyvärr inte av det heller, men C ska steka hamburgare åt oss och sedan väntar en natt på jobbet.

Kram

Tisdagsmorgon

God morgon! En natt på jobbet med utbildning klar och det gick i rasande fart. Så otroligt trött, kommer sova som en prinsessa idag. Skönt!

Det blev majscarbonara igår. Perfekt när man vaknar 45 minuter innan man ska till jobbet och vill hinna duscha, laga maten och dessutom äta den (förvisso på stående fot, ja ja). Det röda ni ser på är rökt paprikapulver. Rekommenderar!!!

Slutade jobbet för 25 minuter sedan men är fortfarande kvar. Ska strax åka hemåt.

Idag ska vi veckohandla. Jag längtar! Älskar att fylla kylen, frysen och skafferiet. Hörs senare. Kram!!!

Nelly pop out på Vågen

Hej!

Uppe med tuppen idag också. Supergod frukost av det som fanns kvar sedan igår och även lite fetaostsallad från middagen. Lyyyx!

Avokado är en favvo men vi äter det ganska sällan (oftast till tacos i så fall i form av guacamole).

Efter frukost åkte jag iväg till Nellys Pop out på Vågen tillsammans med A. En pop out är en blandning av en pop up (en butik som bara har öppet under en kort tid) och en outlet.

Jag blev som tokig där inne, så billigt (klänningar 150 kr) och så mycket paljetter! Älskar glittrigt och paljetter haha. Vill du hitta en nyårsklänning ska du definitivt kika där.

Fanns ett litet utbud av designergrejer, Marc Jacobs, Malene Birger osv. Designkläderna låg lite högre i pris, 500 kr per plagg.

Fanns stort utbud på skor, lite väskor och smycken. Kul!

Efter besöket på Nelly åkte vi till Lager 157. Dom hade också lite rea men inte supermycket.

Nu ska jag vila lite för inatt ska jag gå utbildning på jobbet. Så roligt! Kul att få lära sig nya saker, ser fram emot natten. Överdrivet pepp på det här känner jag. Kul!!!

Vad äter ni ikväll? Vi velar lite mellan Majscarbonara och Caesarsallad. Får se hur det slutar och vad vi väljer. Blir det caesarsallad så måste vi handla.

Förresten- glömde nästan berätta!!!

Vi kommer få en hel kyl o frys här hemma. Det blev bestämt idag och jag är överlycklig, känns som en för tidig julklapp. Har drömt om det i hela mitt vuxna liv, haha. Äntligen kommer det att finnas plats i kylen och frysen. Jihuuu! Som det är nu är det ALLTID överfullt. Så glad!!!

Kram på er!

Torsdag är det nya fredag – recept på Majscarbonara

Hej! Mår ni bra? Dagarna går i ett här med förberedelser inför min 30-års fest på lördag. Det ska bli SÅ kul. Tanken är en enkel fest med lite god mat, dryck och härliga människor som samlas.

Fick den här fina tavlan av min vän Ma i 30-års present, WOW. Man kan tro att hon stått här inne och målat den, plockat färgerna direkt ur vår inredning. Så snyggt och jag ser så mycket olika saker i bilden varje gång jag tittar på tavlan.

Nu ett supergott middagstips! Majscarbonara! 🌽Jag läste nämligen idag någonstans på Instagram att torsdag är det nya fredag och eftersom att det ÄR torsdag och jag är ledig från jobbet så tog jag till mig av det, hällde upp ett glas vin och gjorde värsta goda mysmaten 🌟 Happy torsdag! 💋

Majscarbonara! 🙏🏻🌽

Originalreceptet kommer från Portionen under tian, jag har bara ändrat pyttelite i receptet/tillvägagångssättet❣️Galet gott, enkelt, snabbt och få ingredienser 💪🏻

🥄Pasta för 4 portioner

🥄450 gram majs

🥄3 dl grädde

🥄1 grönsaksbuljongtärning

🥄2 gula lökar

🥄2 ägg

🥄1 msk paprikapulver

🥄1 msk chiliflakes

🥄Parmesanost

🥄Smör att steka i

🥄Salt och svartpeppar

Gör såhär:

Koka upp pastavatten.

Hacka lök och stek i smör tillsammans med chiliflakes tills det mjuknat. Tillsätt grädde och smula ner buljongtärningen. Tillsätt majsen. Krydda med salt och svartpeppar. Smaka av om mer kryddor behövs. Koka pastan, när den är klar, blanda i 1 msk av pastavattnet i såsen och häll av resten av pastavattnet.

Vispa ihop 2 ägg i en skål och rör ner det i såsen. Blanda ihop pastan tillsammans med såsen.

Servera med riven parmesanost! Smaklig måltid och lycka till ✨ Kram

Vad har hänt?

Jo – vi landade på Arlanda i söndags eftermiddag, försenade med en halvtimme. Jag hämtade min kamera som jag glömde på Clarion innan vi åkte till Rhodos och sedan åkte vi till våra vänner i Vaxholm. Johanna bjöd på en jättegod löjromspizza och Veuve Clicquot. När man trodde att man haft världens bästa semester och så blev det plötsligt ÄNNU bättre!

Supergott! Åkte hem på måndag förmiddag och sedan var det bara att börja tvätta efter resan och försöka sova inför första jobbnatten efter semestern. Det gick sådär.

Sedan vi kom hem har vi i princip bara jobbat, sovit, tvättat och packat upp. I måndags lyxade vi med sushi från Sushi Yama. Fint matavslut på semestern!

Slutade jobbet vid 7 imorse, har veckohandlat och hämtat ut lite paket som kommit när vi varit bortresta. Ikväll blir det sen middag!

För er som skrivit och frågat om veckans matsedel, här är den!:

Vecka 36:

Måndag: Sushi, sashimi och yakiniku

Tisdag: Majscarbonara

Onsdag: Kyckling med glasnudlar, morot, salladslök, cashewnötter och sesamfrön

Torsdag: Zucchinilasagne/ev moussaka

Fredag: Kyckling med bacon och potatisgratäng 

Lördag: Kalops

Söndag: Blomkålssoppa med cashewnötter 

Hoppas ni får lite inspiration inför er matlagning! Kram