Etikettarkiv: low carb

Välkomna in i mitt superfoodskafferi

Inlägget är reklam för Bodystore och innehåller annonslänkar
(Hos Bodystore.com får du alltid prisgaranti, fri frakt, fria returer och snabb leverans!)

Igår skrev jag ett inlägg om MSM och Kollagen. Jag har fått lite frågor från följare på Instagram om var man köper det så jag tänkte att jag skriver ett inlägg i samarbete med Bodystore där jag tipsar er om var ni hittar dom produkterna samt om några andra favoriter jag har och lite kort varför man använder dom. Välkomna in i mitt skafferi!

msm

MSM-pulver, organiskt svavel, finns naturligt i kroppen och är bland annat inflammationshämmande, motverkar trötthet och rensar ur slaggprodukter ur kroppen.  Just nu på extrapris! Kostar 73 kr för en burk (ordinarie pris 97) – superbilligt och en burk räcker i en EVIGHET.

kollagen

Kollagen finns i många olika varianter och det ni ser på bilden är det jag har hemma. Det kostar 269 kr och används bland annat för att stärka hud och hår samt göra huden mer elastisk. Stay young!

7716b56f330749eebf6d291535547cb9

Proteinpulver Whey 80 – finns i SJUKT MÅNGA olika smaker. Jag har Blueberry cheesecake hemma. Gott som det är, för att öka det dagliga proteinintaget, som kräm, eller till frukost, i smoothies, nicecream eller efter träning! 1 kg kostar 159 kr.

bcaapulver

BCAA-pulver finns ALLTID i min smoothie eller nicecream. Gott att förstärka smakerna med och extra poppis hos dom som styrketränar. Till skillnad mot proteinpulver eller proteinrik mat når BCAA musklerna direkt utan att metaboliseras i levern. Aminosyrorna är i fri form och mycket snabbupptagliga.

renée-voltaire-spirulinapulver-100-g-0

Spirulina! Ekologiskt, veganskt och raw. Ditt gröna svar på allting och just nu till KAMPANJPRIS. Endast 50 kronor – finns ALLTID i mina gröna smoothies.  Innehåller ALLA essentiella aminosyror, järn och en massa vitaminer och mineraler.

rawpowder_skalade_hampafron_13789

Hampafrön är också något jag har i mina smoothies, innehåller mycket protein, omega-3 och omega-6. Vi är inte så duktiga på att äta fisk här hemma tyvärr så det är ett bra tillskott. Mycket bättre i fröform än att ta tabletter, eftersom man även får i sig firber och mineraler.

kung-markatta-kakaonibs-eko-50g-1

Kakaonibs – rå kakaoböna, fungerar såväl till frukost som till efterrätt. Jag brukar ha det till min nicecream. Så gott i glassen! Fungerar även att ha i chokladmuffins, kladdkaka, rawballs eller dina hemgjorda proteinbars. Mums! Gott lyx för bara 35 kr.

kokoschips-naturell-125-g-smiling_1

JAG ÄLSKAR KOKOSCHIPS!!! Så gott snacks, till bakning, fint att dekorera smoothiebowls, att göra müsli med, att att att… Ja, testa själva. Bara fantasin sätter gränserna. Kokosen från Smiling odlas på ett schysst sätt där odlarna får bättre betalt och en stabilare inkomst genom året, garanterat genom Fairtrade-märkningen. Gör gott både för dig och för andra.

goji-450gr-eko-superfruit

Det här älskade lilla Gojibäret har sedan mååånga år funnits i mitt skafferi och senast igår hade jag det i ett gluten- och mjölkfritt bröd jag bakade. Så gott och SÅ näringsrikt och skyddar kroppen från fria radikaler. Innehåller protein, Omega 6, 18 aminosyror, Vitamin A, B1, B2, B6, C, E och 21 olika mineraler, däribland mangan, zink, järn, koppar, nickel, krom, magnesium, kalcium, natrium, kalium, kobolt, selen, kadmium, fosfor och germanium. Boosta immunförsvaret! Finns att köpa från 79 kronor.

biofood-kokosolja-doftfri-500-ml-0

Sist men inte minst – kokosolja! Jag använder oftast doft- och smakfri kokosolja men den med smak går också åt här hemma. Kokosolja är så populärt vilket kanske inte är konstigt med tanke på att den går att använda till det mesta. Den gör nytta både inne och utanpå kroppen. Perfekt till matlagning, bakning, för att tillsätta extra fett i tex gröt, kaffe eller te. Fungerar utmärkt att smörja in torr hud eller att ha som hårinpackning. Gör din egen deodorant!!! Finns att köpa från 37 kronor och uppåt.

Detta är alltså ett litet urval för att förhoppningsvis inspirera er, av dom produkter som finns i mitt skafferi när jag vill plocka in lite extra näring och det underlättar verkligen vid frukost, mellis, att slänga ihop en smoothie med högt näringsinnehåll, eller om jag bara är lite småsugen på att tugga på något eller för att piffa brödbaket. Och speciellt smidigt med superbär och kokoschips vid dom tillfällen jag vill ha något snabbt och enkelt, kanske är på språng och sambon väljer att plocka upp en av ostfrallorna från frysen. Skönt att det då finns alternativ till brödfällan!!!

Även om det är såklart att man ska lyxa till det ibland med annat också om man vill det och inte MÅSTE välja det nyttigaste jämt – ät det du vill och är sugen på, gör det som får dig att må bra är mitt måtto, mat är livet. För mig känns det i alla fall bra att dagligen försöka få i mig något av detta jag har visat i inlägget. Kom ihåg att alla är olika och mår bra av olika saker, lyssna på DIN kropp först och främst och lyssna ordentligt.

Vad brukar du ALLTID ha hemma i skafferiet? Kram

Ps, Renée Voltair har just nu -15% på hela sitt sortiment. Passa på! Klicka HÄR för att se produkterna.

Mitt goda microbröd med MSM och Kollagen (naturens egna botox)

God morgon! Jag är alltid sååå hungrig efter en natt på jobbet. Slängde ihop ett av mina microbröd nu när jag kom hem och eftersom jag vill få i mig både mitt MSM– & kollagenpulver som jag annars brukar ha i smoothie eller nicecream så testade jag att blanda i det tillsammans med brödet. Det blev SÅ bra! Jippie!!!

För er som inte vet och är lite nyfikna, MSM är organiskt svavel och finns i proteinrika livsmedel och i kroppen naturligt. Det finns i dina vävnader, brosk, senor, skelett, hud, ligament, i naglarna och i håret. Det är även inflammationshämmande och sägs vara effektivt för att minska träningsvärk, ledvärk och trötthet. Det rensar ut slaggprodukter ut kroppen och är en viktig del av immunförsvaret. Dessutom och en av anledningarna till att jag har det i kosten är för att det är bra för huden och håret! Det är nog fler med mig som drömmer om superkvalité på hår- och naglar och ett ansikte utan acne och finnar…

Bra komplement nu när våren närmar sig också, jag läste att det ska bli ett hemskt pollenår och MSM sägs faktiskt minska allergiska reaktioner!

Vad är då kollagenpulver? Till skillnad mot MSM så är kollagen väldigt nytt för mig och det absolut bästa är att det liksom MSM inte smakar eller luktar någonting. Kollagen finns naturligt i kroppen, 70% av kroppens kollagen finns i huden MEN produktionen minskar med åldern. Redan vid 25 års ålder!!! Kollagen hjälper till att hålla huden ung, fast och slät. Vill du sakta ned hudens process av att få rynkor, få starkare naglar och tjockare hår kan alltså ett tillskott av kollagen vara på sin plats!

MSM och kollagen går hand i hand, eftersom MSM också hjälper kroppens egna kollagen på traven. MSM/svavel är en av byggstenarna i kollagen. Därför kombinerar jag dom båda!

Detta var lite kort information om MSM och Kollagen och varför jag använder det. Det finns massor att läsa på internet! Jag är i alla fall helt såld på detta och jag har sporadiskt använt MSM i några år, nu tar jag både MSM och kollagen dagligen. Jihuuu!

Ps, detta kallas, som rubriken nämer,

även för ”naturens botox” 😉

Recept på mitt microbröd som ni ser på bilderna, med endast 2 gram kolhydrater per bröd:

🥄1 dl mandelmjöl

🥄1 ägg

🥄2-3 rågade msk smör som du smälter (ju mer smör, desto saftigare bröd)

🥄Salt

(För dig som vill, tillsätt 2 msk kollagen och en teskedsspets MSM innan du blandar ihop och värmer allt i mikron)

Vispa ihop alla ingredienser (smält smör + mandelmjöl, ägg, salt) i en skål med platt botten/tallrik med höga kanter. In i mikron ca 3 min på full effekt. Toppa sedan brödet med vad du är sugen på!

Lycka till med brödbak, kollagen och MSM-pulver! Kram

Zucchinilasagne

Zucchinilasagne! 🙏🏻 Alltså jag tycker att zucchini är det godaste substitutet någonsin till pasta och dessutom sååå okomplicerat. Jag älskar lasagne. Och den där lasagnen älskar jag mer än någonsin liksom. Min godaste hittills! Du måste testa!!!

Köttfärssås:

🥄 500 gram blandfärs

🥄2 st 500 gram passerade tomater

🥄2 gula lökar

🥄2 vitlöksklyftor

🥄Tomatpuré

🥄Oxfond

🥄Rödvin

🥄Basilika

🥄Salt och svartpeppar

Gör så här:

Smält smör i en stor gryta. Salta, peppra och smält smör. Riv i gul lök och pressa i vitlök. Låt mjukna något tillsammans i grytan med smöret, tillsätt sedan rikligt med tomatpuré, oregano, salt och svartpeppar och fräs. Tillsätt 1/2 dl rödvin. Tillsätt köttfärssen och blanda ihop allt, när köttfärsen börjar få färg, häll på passserade tomater. Tillsätt oxfond, dubbla mängden som står på flaskan. Blanda ihop allt, låt småputtra minst en halvtimme men GÄRNA uppemot två timmar. Det blir en magiskt god köttfärssås. Så värd att vänta på! Tillsätt vatten om du upplever att den blir för kompakt/du vill ha mer sås. Var INTE rädd för att krydda. Jag kryddar alltid mer och mer. Så gott. Smaka av och känn efter. Tillsätt mer vin och få en mustigare smak. Alkoholfritt vin går också jättebra men köttfärssåsen får en djupare smak om du väljer ett vin med alkohol.

Bechamelsås:

🥄5 rågade msk vetemjöl

🥄75 g smör

🥄7 dl mjölk

🥄3 dl grädde

🥄1 tsk muskotnöt

🥄Salt och svartpeppar

🚨LOWCARB/GLUTENFRI BECHAMEL? BYT UT MJÖLET MOT 800 GRAM NATURELL FÄRSKOST🚨

Gör såhär:

Smält smöret i en kastrull, gärna en tjockbottnad. Vispa ner mjölet. Vispa som tusan så det inte blir några klumpar eller att mjölet bränns. Häll i mjölk och grädde lite i taget. Tillsätt kryddorna. Vispa, vispa, vispa!!! Låt koka upp och ihop tills såsen äe tjock. Lämna inte spisen en sekund under tiden du gör bechamelsås.

Sätt ugnen på 225 grader. Skiva zucchini tunnt på längden. Lägg i köttfärssås i en ugnsfast form, sedan zucchini och häll på bechamelsås . Börja om och lägg i köttfärssås, zucchini, bechamelsås. Toppa med riven ost, gärna en smakrik. Låt stå i ugnen långt ned i ca 30 min eller tills osten smält och lasagnen fått fin färg. Lycka till och smaklig måltid! ✨

Krämig räkgryta

Krämig räkgryta med zoodles (eller färsk tagliatelle) 🍤 Otroligt god, snabb- och lättlagad rätt! ✨

🥄5 dl creme fraiche

🥄2 burkar à 230 gram tacosås (mild, medium eller hot efter tycke och smak)

🥄230 gram ananas

🥄1/2 gurka

🥄500 gram handskalade räkor

Gör såhär:

Blanda ihop tacosås och créme fraich i en gryta, slå på plattan på medelvärde. Skala gurkan, skär i tjocka korta stavar. Dela ananasen i bitar. Lägg i ananas och gurka i grytan. Låt grytan puttra tills gurkan har mjuknat, skala räkorna under tiden. Tillsätt räkorna det sista du gör, koka inte räkorna för länge, då riskerar dom att bli sega.

Servera med zoodles (länk HÄR) eller med färsk tagliatelle. Detta kan du koka under tiden räkorna blir varma i grytan.

Smaklig måltid och lycka till ✨

Magiskt goda Zoodles och hur du tillagar dom

Hej på er! Vill dela med mig av ett tips till er som av olika anledningar inte äter pasta och gärna vill ha någon slags ersättning för det. Jag har köpt hem en spiralizer/grönsakssvarv (adlink) som är superrolig att använda! Den svarvar helt enkelt zucchini, morötter, gulbetor, ja vilken grönsak som helst som du vill göra långa fina strimlor av! Vackert att dekorera med också i tex olika bowls.

Jag brukar använda zucchini och göra i min spiralizer så det blir som spagetti. Det är ett jättegott och KNAPRIGT alternativ som bara kokas ett par minuter i lättsaltat vatten.

Denna variant av pasta går också under namnet Zoodles, här på bilden serverad med köttfärssås och riven parmesanost. Ett litet tips om du gör matlådor med zoodles är att ha dom i separat låda då dom kan vätska av sig lite.

Just nu är det extrapris på den spiralizern som jag har, den kostar bara 459 kronor just nu (ordinarie pris 799 kr). Du hittar den HÄR.

Happy shopping and eating! Kram

Ingefärashot med chili & lime (sockerfri)

Det är vinter och fullt med förkylningsbaciller öööverallt. Det är tyvärr försent att börja med ingefära när förkylningen redan brutit ut och därför bättre att dricka det hela tiden, när man är frisk, i förebyggande syfte.

Ingefära har används som läkemedel i flera hundra år, ska enl forskning sänka kolesterolet, sägs öka blodcirkulationen, förbränningen och förbättra matsmältningen – listan på positiva effekter kan göras lång!

Chili innehåller capsaicin som kan öka kroppens produktion av endorfiner samt har visat sig ha en smärtminskande effekt, speciellt vid nervsmärtor. Studier har även visat att chili ökar kroppens förbränning skjuter i höjden direkt efter intag och och ska göra oss mindre hungriga.

Vi blir inte automatiskt smala eller rasar i vikt av att dricka ingefärashot med chili men det är både gott och så väldigt bra för hälsan.

Testa gärna mitt recept på ingefärashot som vi dricker varje morgon här hemma och som håller lääänge i kylskåpet – dessutom både roligare och billigare att göra egen istället för att köpa färdigt!

1 liter shot

🥄1 l vatten

🥄 300 g färsk ingefära (ekologisk är att föredra!)

🥄 2 st lime (ekologisk är att föredra!)

🥄1,5 st chili (ekologisk är att föredra!)

🥄 En liten nypa salt

Gör såhär:

Riv ingefäran grovt med skalet på och lägg den i vattnet i en kastrull. Skär chili, pressa i lime och lite salt och blanda i vattnet. Värm upp (men aldrig över 60 grader) i 20 minuter. Koka inte då detta gör att delar av allt det nyttiga försvinner.

Sila av ingefäran, chilin och lime – om du använder ekologiskt vilket jag rekommenderar kan du låta lite ingefära och chili vara kvar i drycken för att det ska få mer smak, häll upp i en väl rengjord flaska och förvara i kylskåpet – håller i minst en månad!

Har du lagat detta receptet? ♡

Tagga @louisechf på instagram och hashtagga det #louisechf

Tips – tacosleftovers

Bloggar från jobbet! Jobbar ett 19-07.15 pass inatt. Tänkte skriva ett inlägg innan jag åkte hemifrån men det hanns inte med, det är jobba sova äta på repeat just nu.

Vi har kört tacohelg och ätit så god tacos! Inget speciellt alls men det är lika gott varje gång.

Jag lyckas alltid fylla min tacos aaalldeles för mycket men det är ju gott. Och trillar innehållet ut så finns ju bestick 😋

Vi får alltid över köttfärs när vi äter tacos och jag brukar göra något gott på det dagen efter, idag blev det världens godaste gratäng. Det finns INGEN människa som jag bjudit denna tacogratäng på som inte har älskat den ☝🏼️🌮

Servera med tacochips eller med hemgjorda ostchips eller gurka till dom som inte äter chips för att tillföra lite krisp till rätten – en fräsch sallad passar också bra 🙏🏻

🥄500 gram tacokryddad färs

🥄5 dl creme fraiche

🥄200 gram phiadelphiaost

🥄2 burkar tacosås

🥄300 gram majs

🥄Riven ost i valfri mängd och smak

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg i majs och tacosås längst ned i en ugnssäker form. Lägg över köttfärsen. Blanda ihop creme fraiche och phiadelphiaost, bred ut blandningen över färsen med hjälp av en slickepott. Strö den rivna osten över blandningen och låt stå längst ned i ugnen tills osten smält och fått fin färg ✨

Lycka till och smaklig måltid!