Götlunda glass och tidlöst porslin

Inlägget innehåller annonslänk

HEJ,

ska göra mitt yttersta nu för skriva ett inlägg som inte blir allt för rörigt. Är så otroligt trött så vet knappt vad jag heter, har redan bäddat ned mig i sängen och på tvn i bakgrunden är tv4-nyheterna igång.

Var iväg på eftermiddagen till Götlunda glass utanför Arboga för att provsmaka deras glass. Har satt upp en liten utmaning, för skojs skull, att testa så många glassbarer som möjligt i sommar och sedan utvärdera.

Inte så svår utmaning , i alla fall inte när det kommer till att äta glassen, men att hitta ställen att besöka! Jag har gjort en lista och fyller på allt efter det dyker upp något bra tips.

Vi testade körsbär/yoghurt, smörkola, kaffe och daim. 2 kulor i strut eller bägare för 35 kr.

God smak på glassen men min körsbär var mer isig än krämig.

Lokalerna, nja, skulle nog behöva en liten uppfräschning – men, I rest my case, för det här var ju första glassbaren jag besökt i sommar och det blir lättare att utvärdera rättvist när jag har mer att jämföra med 🙂

När jag kom hem satte jag igång att möblera om lite i vardagsrummet och vid min matplats. Suck – ändra något litet och plötsligt vill man ändra om a l l t i n g känns det som. Ny soffa. Nytt soffbord. Mattan ser för trälig ut, ja ni vet hur det kan kännas.

Anledningen till att jag ens började möblera om är att jag framöver hoppas få plats med ett vitrinskåp. Fint men även väldigt nödvändigt för att få plats med allt porslin.

Mitt otroligt fina porslin hittar ni HÄR, från början ett loppisfynd men jag har fortsatt samla och kompletterat fynden genom att köpa till fler delar nytt.

Blåvitt porslin, så tidlöst vackert tycker jag och passar i dom flesta hem, år efter år. Klassiskt!

Till middag blev det pankopanerad kyckling med parmesanpasta.

Recept HÄR, parmesanost fick ersätta pecorinon ikväll. Det går fort och blir ljuvligt gott – knaprig vitlöksdoftande kyckling tillsammans med en krämig pasta.

Försvinnande gott, jag lovar… 😉

Kram och god natt på er, somnade precis en stund under tiden jag skrev det här så nu är det hög tid att lägga bort telefonen, haha!

Lättlagad helgmat

Hej hej,

nu skriver jag från jobbet igen 🙂 Började min morgon med att åka till Maxi och handla hem lite gott att äta till helgen. Och en ny bok slank ner i kundkorgen också, återkommer om den är ett bra tips till er.

Här är tips på en riktigt somrig och god frukost – fil eller yoghurt med färska hallon, nektariner, mandelspån och lite honung. Hur enkelt och gott som helst!

Till middag gick jag den absolut enklaste vägen med färdig potatisgratäng (Pekas är den godaste om ni ska köpa färdig).

Brukar ha i lite grädde, purjolök, aromat och vitlök, riven ost och tjoff in i ugnen.

Slog även till på en färdig chilibea, 2 st för 30 kr 😉 Som hittat… Rydbergs är en favorit hos mig när det kommer till färdigsåser.

Salladen och tomat plockade jag i egen trädgård och kompletterade med lite oliver, feta ost och majs.

Köpte en färdigmarinerad flankstek att grilla (whiskey & bbq), men det var tyvärr ingen hit. Godast med bara lite salt, peppar och eventuellt vitlökskrydda på.

Nu är min rast snart slut så ska springa upp strax. Enda motionen jag får är upp- och ned för trapporna på jobbet 😉

Sista natten inatt sen laddar jag upp för lite ledighet och imorgon kväll är jag bortbjuden. Kul!!!

KRAM

Vegetarisk sommarfajitas och årets sommarutställning på Örebro Slott

Inlägget innehåller annonslänkar för Ellos och Jotex samt reklam för Santa Maria

Hej på er i sommarkvällen!

Hoppas att ni njuter av det fina vädret, det gör jag och jag tycker INTE att det är för varmt. Det får gärna hålla i sig fram till sisådär början av september!

Min svala somriga klänning hittar ni HÄR, på rea just nu såg jag, och den hade jag på eventet på slottet ikväll som jag tänkte berätta mer om lite längre ned i inlägget : )

Igår fick jag hem ett helt fantastiskt bud från Santa Maria med massor av bröd, kryddor och olika tacostillbehör. Till lunch idag så gjorde jag vegetarisk fajitas med sötpotatis, blomkål, solrosskott och en fräsch gurk- och jalapeñosallad.

Det är lite lustigt för jag har aldrig riktigt gillat koriander, men nu idag när jag åt det så tyckte jag det var helt okej. Kanske skulle ta och plantera ut lite i trädgårdslandet?! 🙂

Recepten nedan kommer från Santa Maria och medföljde i budet.

Vegetarisk sommarfajitas,

4 personer:

Fajitafyllning

🥄1 dl solrosfrön

🥄0.5 st sötpotatis

🥄1 msk olja

🥄1 st blomkålshuvud

🥄1 st gul lök

🥄1 påse Santa Maria Fajita Spice Mix Original

🥄1 paket Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack)

Till servering:

🥄200 g solrosskott

🥄120 g fetaost

Gurk- och jalapeñosallad:

🥄0.5 st gurka

🥄1 msk Santa Maria Green Jalapeño

🥄1 msk koriander

🥄0.5 msk olja

Gör såhär:

Rosta solrosfröna i en torr och het stekpanna och sätt åt sidan.

Riv sötpotatisen och bryn i olja i het panna, ta upp ur pannan och lägg på en tallrik så länge.

Finhacka löken och dela blomkålen i små buketter och bryn tillsammans i olja.

Häll tillbaka sötpotatisen i pannan tillsammans med kryddmixen. Blanda väl.

Hacka och blanda ihop ingredienserna till gurk- & jalapeñosalladen.

Värm tortillabröden enligt anvisning på paketet. Jag valde att testa deras majs – och vetetortilla, supergoda! Lägg på solrosskott och fajitafyllning på bröden.

Vik ihop och toppa med gurk- och jalapeñosallad, smulad fetaost och dom rostade solrosfröna.

Somrig, gott och fräscht att äta ute i solen!!! Lite roligt också med alternativ till den ”vanliga” tacosen som i alla fall jag brukar äta mest av, med köttfärs.

Ikväll var jag inbjuden till Örebro slott på bubbel, snittar och för att titta på utställningen ”Dressed for success”!

Mysigt att få möjlighet såhär mitt i sommaren att träffa några ”kollegor” från vårat lilla influencernätverk som vi har i Örebro. Som förvisso nu börjar bli ganska stort! Kul!

Tips i hemestertider! 🙂 Knarrande slottsgolv, levande ljus och massor av fina kostymer och klänningar! Lite sådär att man kände historiens vingslag.

Fantastiskt välordnat och såhär står det om utställningen på Örebroslott.se:

Utställningsobjekten är originalkostymer från kända film- och tv-produktioner som kommer ta med besökarna på en resa genom historien från mitten av 1500-talet till 1900-talets början. Ett urval av de filmer och serier som kommer vara representerade är välkända Downton Abbey, The Danish girl och The King’s speech. Totalt är det ett 30-tal originalkostymer och objekt från ett tiotal produktioner.

Utformningen av utställningen är unikt sammansatt och har inte visats tidigare i detta slag. Besökarna kommer kunna följa historierna från filmerna och tv-serierna, samtidigt som de kommer kunna följa Örebro slotts historia under samma tidsperiod.

Utställningen visas dagligen 22 juni till och med den 23 augusti.

När jag kom hem dukade jag upp med lite vin, choklad och ost.

Var till Åhléns outlet tidigare idag och har i samarbete med dom fått hem så fina vinglas, karaff, serveringsbrickor, ett ljus och goood choklad! Den affären ÄR en av mina absoluta faavvobutiker i stan (ej sponsrad åsikt!!! : – p)

Hade ingen aning om att Lindtkulor finns i vit choklad, positiv och väldigt trevlig överraskning.

Den fina mattsvarta brickan hittar ni HÄR. Ha nu en riktigt härlig kväll. Jag är ledig och tänkte ta ett kvällsdopp.

KRAM

”Det är ett sorgearbete att leva. Om man inte förstår det blir man aldrig glad”

God morgon!

Hemma från jobbet och natten gick ganska snabbt. Härligt att cykla hem i morgonen, men hjälp vad jag tänker mycket på mina promenader och cykelturer. Är av naturen, eller kanske efter vad livet format mig till, en väldig reflekterande människa som gärna vrider och vänder på saker, alldeles för mycket och alldeles för lång tid.

Har ofta svårt att släppa det förflutna men lever ibland också alldeles för mycket i nuet, lätt för att glädjas men också nära till sorg. Har orimligt starka och snabba känslor som växlar fortare än en berg- och dalbana, är extremt rädd för att bli lämnad men har ett stort behov av ensamtid. Var lycklig nyss men ledsen nu…

Jag har lite svårt för att öppna mig, dom senaste åren har lärt mig att inte visa mig sårbar, eftersom det har skadat mig mer än det varit läkande. Ofta är jag tyst för att skydda dom jag älskar. För att skydda mig själv. Ofta tyst för att det är enklas så. Det som inte syns, det finns inte, eller hur?

Och det förflutna kan vi ju aldrig förändra.

Ibland brukar jag tänka att jag aldrig skulle läka inuti även om jag så hade en privat psykolog som följde mig dygnet runt och gav mig terapisessions 24/7 😉 Skulle bli hiskeligt dyrt men hade säkerligen också varit värt varenda krona. För att må bra och se klart på gamla jobbiga minnen som påminner sig för ofta. Reda ut problemen som också finns här och nu. Som det sig kanske bör, för livet är ju mycket mer än bara enkelt.

Och ibland tänker jag också att JAG hade ju inte varit JAG, om inte…

Ja ni hör ju, mycket tankar. Och det viktigaste är nog att berätta att dom kom idag från något så innerligt bra! Något som verkligen gjorde mig glad och lättad. Som gav mig hopp. Som gjorde att jag på riktigt GRÄT av lycka. Jag vet inte när det hände senast men det är så så så välkommet. Framtiden ser ljusare ut.

Och egentligen var det min goda frukost som jag skulle tipsa om när jag började skriva det här inlägget; fil med blåbär, cashewnötter och honung som jag åt ute på balkongen. Sommarmorgon!

Som väckte minnen om en tonårstid när jag mest levde på filmjölk och allra helst med handplockade blåbär som fanns i frysen året om hemma hos Nilla och Mats.

Sådana minnen, som faktiskt är fina och som värmer mig inombords – och som får mig att le. Framträder gör då också annat såklart, tänk vad skönt om vi bara mindes allt som var bra.

Nu ska jag sätta igång en maskin tvätt och sedan sooova. Hoppas att ni mår bra, och att jag inte tröttade ut er med min ganska deppiga och negativa text (jo för negativ det får man ju inte vara, har jag också fått sagt till mig!). Äsch.

Var er själva vet jag. Vi bestämmer att vi är dom vi är. Sådär som bara vi kan vara. Bäst.

KRAM

Pankopanerade chicken nuggets i airfryern

Hej hej från jobbet idag också 🙂

Ikväll testade jag att göra pankopanerade chicken nuggets i airfryern. Har haft den ett tag nu och hunnit testa lite, är väldigt nöjd hittills!

Smidig och enkel att använda istället för att värma upp vanliga ugnen, olja är inte nödvändigt för att få det krispigt och den är enkel att rengöra.

Skär färsk kycklingfilé i mindre bitar, torka av dom med lite papper och krydda med lökpulver och lite peppar. Jag panerade nuggetsen i först mjöl, sedan uppvispat ägg och sist i panko.

Sedan sprayade jag rapsolja (använder en vanlig sprayflaska jag fyllt med olja som ni ser på bilden) på och körde dom på 180 grader i ca 10 minuter. Krispiga och jättegoda!

Till detta serverade jag en sötstark mangosås och en sweet chilisås.

Sötstark mangosås:

🥄ca 1 dl creme fraiche

🥄1,5 msk Santa Maria mangosås

🥄Tabasco efter tycke och smak

🥄Gräslök, finklippt

🥄Salt och vitpeppar

Gör såhär:

Blanda ihop allt, smaka av och låt stå kallt fram till servering.

Testade även denna ketchup, den var helt okej men inte så stark alls som jag kanske hade önskat.

Måste också tipsa om dom här gulliga små nachocheese trianglarna! SÅ GODA!

Körde dom ca 5 minuter i airfryern, krispiga, fyllda med varm rinnande nachoost. Mums!

Vet att Kebabfabriken i Örebro har dom på menyn och jag köpte mina på Axfoods snabbgross.

Har ni vägarna förbi måste ni köpa hem och testa. Vi köpte även cheddar cheese jalapeño poppers. HÄR är tillverkarens hemsida om ni vill spana in sortimentet.

Nu ska jag springa upp och jobba igen. KRAM

Lördagsgrill, smashed tryffelpotatis och en gammal klassiker till lördagsdrink!

Hej!

Har precis sjunkit ner i soffan efter en ganska lugn och skön dag hemma. Har lagat en väldans massor av mat, bakat, fotograferat, testat recept… 🙂

Och egentligen känns det som att jag gjort iiingenting. Christian jobbar hela helgen och har utöver det haft en hel del bröllops- och studentfotograferingar så jag har känt mig ganska ensam.

Fyndade det här fina porslinet på second hand igår. Har länge letat efter ett fint blåvitt porslin och tadaaa, där var det, av en slump, väl undangömt längst ned i en hylla i en kartong. Glad att jag kikade, för nu vill jag börja samla på just det här. Superfint!

Ikväll har vi ätit grillad pepparbiff, med rödvinssky, smashed tryffelpotatis, baconlindad sparris, sallad (plockad i trädgården!) och ugnsrostad paprika och padrons.

Smashed tryffelpotatis,

🥄ca 1 kg färskpotatis

🥄ca 2 tsk tryffelolja

🥄2 msk riven ost

🥄1/2 dl ströbröd

🥄Salt

Gör så här:

Skölj och skrubba potatisen ren och koka den mjuk i saltat vatten. Låt potatisen rinna av, lägg på en plåt och tryck lätt på varje potatis så dom krossas. Skvätt eller pensla lite tryffelolja på potatisarna och lägg sedan lite ströbröd, salt och parmesanost på varje potatis. Häll över ströbröd och ställ in detta i ugnen på 200 grader i ca 10-15 minuter eller tills potatisen fått fin färg och är krispig.

Baconlindad sparris,

🥄1 knippe sparris

🥄1 pkt bacon

🥄Olivolja

Gör såhär:

Linda in sparrisen med bacon och ringla över lite olivolja. Sätt in i ugnen på 225 grader i ca 20-30 minuter, täck topparna på sparrisen med aluminiumfolie så dom inte bränns.

Supersnabb rödvinsky:

🥄2 dl rödvin

🥄2 msk kalvfond

🥄2 msk smör

🥄2 msk balsamvinäger

🥄2 msk socker (helst rörsocker)

🥄Salt och peppar

Gör såhär:

Häll ned vin, balsamvinäger, fond och socker i en kastrull. Låt koka en stund tills det reducerat något. Tillsätt då smöret, rör om och smaka av med lite salt och peppar. Vill man ha det lite tjockare och mer som sås än sky kan man låta det reducera ner mer innan man tillsätter smöret.

Kvällens drink blev en gammal klassiker – Rosa Pantern! Bad om drinktips på min Instagram för ett tag sedan och Therese tipsade om just denna. Jag brukade alltid beställa den precis när jag blev gammal nog att få gå ut på krogen.

Rosa Pantern,

1 drink:

🍸1 cl Vodka

🍸2 cl Likör 43

🍸14 cl Mjölk

🍸1,5 cl Grenadin

Gör såhär:

Häll ner alla ingredienser i en shaker fylld med is. Skaka tills drinken är kall och sila upp drinken i ett glas. Färdigt!!!

Nu ska jag gå och dubbelkolla mina ”bakverk” som ligger i frysen, sedan ska jag bädda ner mig i sängen och titta på en serie som jag har blivit rekommenderad säkert hundra gånger men inte sett ännu. Den heter ”Handmaids taile” – har ni sett den???

KRAM och hoppas att ni har en trevlig lördagkväll och kanske någon brevid er att krama på!

Bubbelfrukost på Smultrongården

Heeeej,

hoppas att ni mår bra! Jag har PANIK – minnet på mobilen är totalt fullt och den tvärvägrar samarbeta och skickar massor av varningar hela tiden. Måste rensa. S U C K!

Har precis kommit hem ifrån en jättetrevlig frukost tillsammans med Almi mälardalen, ett gäng influencers från länet på MYSIGA Smultrongården! Tidigare träffar har varit inställt pga Corona men nu hade vi äntligen chans att sitta utomhus.

Solsken, fågelkvitter, otroligt trevliga ägare och maaagiskt goda räkmackor, acai bowls, chokladbollar med brynt smör (ni MÅSTE testa) och bubbel. Tips tips i hemester-tider!

Bara 15 minuter utanför stan hittar ni denna idyll och är du i riskgrupp eller av andra skäl vill undvika att gå in så kan du slå dig ned utomhus, ringa in och beställa så kommer dom ut med maten och du betalar via Swish. Vilken fantastisk service!

Fick dessutom med en helt ljuvlig goodiebag hem. Vilken underbar start på denna fredag och lediga helg.

Tack Annas mat&bak för den fina bilden på mig i gungan!

… Och tack Matplatsen för dessa bilder, tänk att jag varje träff lovar att öva inför våra hoppbilder, men aldrig blir det någon förbättring. Helt HOPPlös 😉

KRAM

Och så kom hösten och med den en krämig ädelost- och broccolisoppa!

Inlägget innehåller annonslänk

Hej hej,

nej men jag skojar såklart bara 😉 Vi har ju en hel hääärlig sommar att se fram emot! Fick lite höstliga känslor här på eftermiddag/kväll när solen gick i moln en stund och det nästan kändes höstruggigt ute och blev så sugen på soppa.

Hittade både broccoli och ädelost i frysen så det var både enkelt och gick snabbt att slänga ihop!

Broccoli- och ädelostsoppa,

4 portioner:

🥄500 g broccoli

🥄1/2 gul lök

🥄1 msk olivolja

🥄6 dl grönsaksbuljong

🥄1,5 dl vitt matlagningsvin

🥄1 dl grädde

🥄ca 150 gram gräddädelost

🥄salt och peppar

Kan uteslutats:

🥄1 tsk Worcestershiresås

🥄 Några droppar tabasco

Gör såhär:

Finhacka löken, värm upp olivolja i en kastrull och fräs löken mjuk. Häll på buljong och vitt vin och låt det koka upp. Tillsätt broccoli och smula ned ädelost (spara eventuellt lite ost att smula över soppan vid servering). Låt allt koka på medelvärme i ca 10 min.

Mixa soppan med stavmixer, mixa helt slät eller spara lite bitar av broccolin om du tycker om det. Häll i grädden och värm upp soppan igen, smaka av med salt, peppar och eventuellt även med Worcestershiresås och tabasco.

Servera bara som den är eller med något gott bröd till.

C är iväg och jobbar, jag väntar på honom (ska försöka att inte ”smaka av” soppan hela tiden så den tar slut innan han kommer…) och när vi har ätit ska jag iväg och jobba.

Tack förresten för all fin input på senaste och så himla kul att ni tyckte om inlägget när jag visade mitt smink. Så roligt när ni skriver en rad och jag uppskattar det verkligen!

Fick tips i kommentarerna av Christina att testa DENNA foundation och den verkar superbra så det ska jag göra nästa gång det är dags att köpa ny. Frågan är bara vilken nyans jag ska välja?

KRAM och trevlig kväll på er

Så sminkar jag mig och dessa produkter använder jag

Inlägget innehåller reklam och annonslänkar för Lyko

Hej hej HEJ!

Ny dag, ny vecka och nya möjligheter och så hoppas vi på sommarvärme nu tycker jag 🙂 Vädret kändes ändå lovande på min morgonpromenad!

Jag fick frågan från en läsare, Jennifer, för ett tag sedan om jag kan skriva ett inlägg om hur jag sminkar mig och jooo, SJÄLVKLART kan jag det! Tack för frågan!

Klicka på länkarna för att komma till respektive produkt 🙂

Varje morgon och kväll börjar jag och avslutar med rengöring.

Jag använder en foaming cleanser från Indy beauty (ett av mina favvomärken!) tillsammans med min älskade älskade elektriska rengöringsborste från Foreo. Min hy har aldrig varit lenare och finare. Den lilla flaskan på bilden är ögonrengöring.

Världens bästa grej vid avsminkning och påsminkning är DETTA hårband.

Här är två olika primers som jag brukar använda. Den till vänster som är lätt färgad HÄR och den genomskinliga porförminskande primern HÄR.

Lyko har jättemycket produktbeskrivningar och recensioner med text och bild från köpare där du kan läsa mer, och om en produkt är slut i lager så kan du bevaka den och få ett mail när det finns att köpa igen.

Jag brukar köpa vissa produkter från Kiko som är ett italienskt märke. Det finns inte i Sverige och därför köper jag alltid med när jag är ute och reser (tips!!!) men nu pga Corona har det ju inte varit möjligt för mig att göra det.

När min senaste foundation tog slut köpte jag DENNA som jag applicerar med den här borsten eller med fingrarna.

Har du tips på en bra foundation får du JÄTTEGÄRNA kommentera och berätta!

Ska ni satsa på en primer till ögonlocken innan skugga så VARSÅGODA här är världens bästa krämiga primer som jag har på ögonlocken och ibland lite på haka, panna och näsa som contouring. Jag har den i två olika färger, den här matta och denna med lite mer skimmer.

Går åt som smör, så har ständigt mina färger på bevakning.

Denna borste använder jag till applicering men går bra att applicera med ett finger också.

Min CONCEALER är suuuper mot mörka ringar och rynkor under ögonen. Täcker väldigt bra och är enkel att jobba med. Applicera med hjälp av fingrarna.

När jag lagt concealer under ögonen brukar jag dutta lite transparent puder med min beauty blender.

Jag har en gammal burk som jag gillar att använda så den fyller jag alltid på med puder från Kiko när jag haft möjlighet att köpa därifrån.

Jag använder sällan ögonskuggor men om jag gör det så väljer jag ljusa neutrala färger, ofta matt beige, skimriga grå eller i ljusrosa. Min ögonskuggspalett med 32 olika skuggor för en billig peng hittar ni HÄR.

Minns att jag köpte den efter en rekommendation från Bianca Ingrosso 😉

Vääärldens trevligaste bronzer med mycket pigment och lite skimmer i som räcker FOREVER. Du köper den en gång och aldrig mer i princip 😉

Har använt samma märke i många år och haft denna l ä ä änge och då är jag dessutom lite fööör förtjust i att lägga på mycket på kindbenen, brukar köra lite contouring med den också. Kindben, panna, käklinjer.

Jag använder DENNA snedskurna borste.

Min highlighter hittar ni HÄR (på rea just nu). Den är väldigt pigmenterad och ger ett superfint glow!

Jag applicerar med en rund ögonskuggsborste i ögonvrå, på nästipp och lite på läpparna. Till kinderna och panna använder jag denna fan brush.

Oerhört trist med en bild på en trasig ögonbrynsskugga JAG VET, men detta händer aaalltid mig. Och jag brukar fortsätta använda dom efter att dom gått sönder (känns onödigt och slösigt att köpa nytt) även om det blir lite extra jobb att applicera lagom mängd skugga när den är trasig.

Använder en snedskuren borste liknande denna för att applicera skuggan. Lite old school men väldigt enkelt sätt att få jämna och fina bryn.

Den mest prisvärda LÄPPENNAN! Finns i mängder av färger. Mina favoriter när det kommer till läppglans är från Clarins (nyans 02 och 05, ger så mjuka läppar utan att kladda) och dessa från Indy beauty.

Mina favoritborstar som jag haft i många år, dom hittar ni HÄR. Den längst till vänster använder jag som puderborste och den i mitten som rougeborste.

Den längst till höger har jag till bronzerborste (länkat högre upp i inlägget).

Innan mascaran brukar jag spraya rejält med settingspray och den hittar ni HÄR. Den gör så att hela sminkningen ”smälter” ihop fint, ger lyster och sitter på plats.

Sjukt sugen på att testa Caias settingsprays, någon av er som läser som har gjort det?

En av mina favoritmascaror som hängt med i många år, men jag gillade den ännu mer när den fanns i brunt 😉 En annan gammal klassiker är DENNA.

Föredrar att inte ha för mycket på fransarna utan bara lite diskret sådär. Tipsa gärna om ni har någon mascarafavorit! ÄLSKAR att testa nytt och hitta favoriter…

Det sista jag gör är att matta ner allting lite med transparent puder. DONE! Sen är jag färdigsminkad. Den här proceduren tar väl ca 15 minuter totalt 🙂

Läppglans från Indy beauty på läpparna

Hoppas att ni gillade det här inlägget och om ni gjorde det, jag blir SÅ glad om ni lämnar en liten rad eller trycker på ”GILLA”.

Ha nu en jättebra måndag!

KRAAAM

Jordgubbscheesecake på kladdkakebotten fylld med bitar av seg maräng, toppad med färska jordgubbar doppade i vit choklad och kokos

Hej på er!

Strålande sol och ledig fredag så humöret är på topp! Tog en sväng med cykeln upp på stan förut, finns det NÅGOT somrigare? Jo, att stanna till för en plockbricka och en drink på en uteservering kanske, men undviker det tillsvidare med tanke på rådande situation med covid-19.

Vi har också hunnit med att fira min bonusdotter idag (redan 3 år, tiden går verkligen fort!) och jag hade väldigt svårt att bestämma mig för hur att pynta den här goda frysta jordgubbscheesecake på kladdkakebotten.

Men givet med Babblarnafigurer i fokus när det var dags att ta fram tårtan till J.

Jordgubbscheesecake på kladdkakebotten fylld med bitar av seg maräng, toppad med färska jordgubbar doppade i vit choklad och kokos (jag vet, ett väldigt långt namn på något ätbart…)

Kladdkakebotten med maräng:

🥄100 g smör

🥄2 ägg

🥄3 dl socker

🥄1,5 dl mjöl

🥄1 dl kakao

🥄1/2 tsk salt

🥄ca 7 st små maränger

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret på spisen. Blanda socker, salt, mjöl och kakao i en skål. Rör ner smöret och tillsätt sedan äggen. Rör ordentligt så det blir till en jämn smet. Sätt ett bakplåtspapper i botten på formen. Häll ner smeten i formen och tryck ned bitar av maräng med hjälp av en sked.

Ställ in kladdkakan mitt i ugnen på 175 grader i ca 15-20 min. Den ska vara väldigt kladdig när den är klar, ställ sedan in i kylskåpet och låt svalna ordentligt.

Jordgubbsfyllning:

🥄4 gelatinblad

🥄350 gram jordgubbar

🥄1,5 dl strösocker

🥄3 dl vispgrädde

🥄200 gram färskost, t ex Philadelphia

🥄200 gram jordgubbstärningar

Blötlägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten i ca 5 min. Ta upp dem och krama ur dom ordentligt. Smält dom på svag värme i en kastrull med 1 msk vatten. Mixa jordgubbarna med sockret till en ”soppa” och blanda ner dom smälta gelatinbladen.

Blanda ner färskosten i jordgubbsmixen. Vispa grädde i en separat skål och tillsätt sedan jordgubbsmixen. Rör försiktigt om till en rosa smet.

Vänd ner jordgubbsbitarna i smeten. Häll ned smeten i formen med kladdkakan. Ställ kakan med plastfolie över i frysen i minst 5 tim.

Dekoration:

🥄100 gram färska jordgubbar

🥄50 gram vit choklad

🥄Riven kokos

🥄Eventuellt maräng

Gör såhär:

Skölj jordgubbarna och låt dom torka helt. Hacka den vita chokladen och smält över vattenbad eller i micro. Håll jordgubben i skaftet och doppa i den smälta chokladen och sedan i kokosen. Lägg på ett fat med bakplåtspapper. Ställ i kylskåpet en stund tills chokladen stelnat.

Jag testade att sätta lite silverkulor på mina jordgubbar men blev sådär bra tycker jag, och därför har jag uteslutit dom ur receptet.

Ta fram tårtan ur frysen ca 30 min innan servering. Dekorera med dom chokladdoppade jordgubbarna och eventuellt krossad maräng.

Är det inte somrigt med jordgubbar i mängder så säg!

KRAM

Pasta la vista!

Heeej,

hoppas att ni har haft en superbra och förhoppningsvis ledig dag?! Jag har varit iväg på lite småärenden, betat av lite mail, hämtat och lämnat paket, kompletteringshandlat lite och ikväll har vi gjort EGEN PASTA!

Fick en så fin pastamaskin av en kollega som hon haft ståendes oanvänd (!) i sisådär tio år. Christian blev eld och lågor och jag med, han ska göra pasta varje dag nu säger han, haha, jag HOPPAS.

Vi drömmer oss ofta tillbaka till Rom och Italien, och speciellt till en liten trattoria inte långt ifrån Colesseum där dom serverade den godaste carbonaran och krämigaste alfredo vi någonsin ätit (ni kan läsa mer om det i ett inlägg HÄR).

Vi hittade receptet till pastadegen hos Ica och det blev superbra. Smidig och elastisk deg som var enkel att jobba med.

Pastadeg,

4-6 portioner:

🥄400 g durumvetemjöl

🥄4 ägg (4 ägg motsvarar ca 240 g)

Gör såhär:

Häll ut mjölet i en hög på arbetsbänken. Forma ett stort hål i mitten.

Kläck i äggen.

Vispa äggen med en gaffel och vispa i lite av mjölet i taget.

Rör ihop allt och knåda till en smidig deg i ca 5 minuter. Dela degen i två bitar och täck med plastfolie. Lägg i kylen ca 1 timme och forma sedan till önskad pastasort.

Idag gjorde vi spagetti. Den behövde bara kokas ett par minuter (salta MYCKET i pastavattnet) innan den var klar och till den åt vi en otroligt god, gräddig och krämig sås med rökt skinka.

Skinksås,

ca 4 portioner:

🥄1 pkt rökt skinka i småbitar

🥄200 gram phiadelphiaost

🥄3 dl grädde

🥄1 finhackad schalottenlök

🥄1 msk oxfond

🥄Smör att steka i

🥄Salt och peppar

Tillbehör:

🥄ca 2-3 dl riven parmesanost

Gör såhär:

Smält smör i en stekpanna och bryn finhackad schalottenlöken någon minut. Lägg i och stek skinkan. Häll på phiadelphiaost, grädde och lite av parmesanosten.

Låt koka på svag värme och rör om då och då. Tillsätt eventuellt lite av vattnet som pastan kokats i. För en tjockare konsistens på såsen tillsätt mer parmesanost.

Servera med lite parmesanost och eventuellt nymald svartpeppar. Inte fy skam med ett glas rött till heller 😉

Jag hoppas att ni har haft en trevlig kväll med god mat. Ska försöka sova nu för imorgon väntar en extra rolig dag som vi har sett fram emot länge.

KRAM

Premiär med grilltermometer – Weber connect smart grilling hub

Inlägget innehåller reklam i samarbete med Weber och annonslänk för Bagaren och Kocken

Hej,

hoppas att ni haft en härlig helg! Vi har haft det väldigt lugnt, ätit god mat och i fredags grillade vi. Trodde faktiskt inte att vi skulle orka efter jobbnatt, för lite sömn, fullbokat på agendan OCH dessutom regn i luften. Men på matsedeln var det tomt, händer liiite för ofta nu för tiden, jag hittade i alla fall en fläskytterfilé i frysen så grillat fick det bli.

Inget sådär superavancerat alltså, vi marinerade med en färdigköpt bbq-sås (min aaabsoluta favvo, har ni någon annan att rekommendera så tipsa gärna!)

För ett tag sedan fick jag hem en grilltermometer ifrån Weber, som lovade mig att just deras nya termometern kunde göra min grill till en smartgrill. Vem tackar nej, jag ÄLSKAR teknikprylar som underlättar matlagningen (även om jag var lite skeptisk, mer om det senare i inlägget).

Man laddar ner deras app och länkar samman termometern med appen i telefonen, och så levererar den guidning för att få så bra resultat som möjligt på grillen. Går via antingen bluetooth eller wifi.

Sedan kan man välja vad för något man vill grilla eller ställa in önskad temperatur.

Termometern är magnetisk så det går att sätta den på grillen. Vet inte om det är vad som kanske brukar finnas men det imponerade på mig i alla fall 😉 Smidigt! I paketet fick vi med en mätare för köttet och en för att mäta omgivande temperatur, det går att köpa till fler om man vill och behöver.

Mätstickan levererar live-uppdaterad temperatur och information till mobilen, den skickar notiser med allt från förberedelser, till när det är dags att vända maten på grillen och justera temperaturen.

Både jag och Christian hade fullt upp med att följa allt i appen så vi gick inte iväg för att koppla av men det är ju PERFEKT i sommar så man kan sitta och umgås med gästerna och dricka fördrink eller äta förrätt under tiden som grillen och appen sköter sig självt OCH meddelar om det är något, eller att maten är klar.

Den förser dig också med tips och tekniker för att uppnå den perfekta tillagningen på maten du grillar.

Veckan innan vi fick hem den här kan jag ha sagt till en kollega att en grilltermometer är en onödig pryl att ha… Lite märkligt sammanträffande i och med att Weber kontaktade mig strax efteråt. Nu är det i alla fall glömt och förlåtet, jag har ändrat mig 😉

Det blev plötsligt väldigt spännande att grilla (eller främst då att följa i appen), köttet blev PERFEKT och jag ser extra mycket fram emot sommarens grillkvällar nu när jag kan övervaka allt via mobilen.

Så – bara ett test hittills men vi är verkligen nöjda och jag är superglad att ha den. Känns lite coolt och high tech med en sån här pryl också 😉 Har ni testat denna eller någon liknande? Vad tycker ni???

Länk till termometern finns HÄR men ska finnas att få tag på lite överallt 🙂

KRAM

Bananglass med bitar av mörk choklad (utan glassmaskin)

GOD MORGON!

Eller happy eating kanske jag ska skriva, det har ju ändå varit lunch precis eller så är ni också sugna på lite efter-maten-sött precis som mig 😉

Jag älskar kombinationen av banan- och choklad i bakverk/desserter och förra veckan kom McDonalds med en jääättegod bananasplitmilkshake i sitt sortiment. Har ni inte testat så GÖR det.

Eller så testar ni att göra egen glass med samma smaker. Löjligt enkelt och ingen glassmaskin behövs 🙂

Bananglass med bitar av mörk choklad,

🥄5 dl vispgrädde

🥄1 burk kondenserad mjölk

🥄250 gram (2 stora) mosade mogna bananer

🥄100 gram grovhackad mörk choklad

🥄Chokladsås (färdigköpt eller hemmagjord HÄR)

Gör så här:

Vispa grädden så den blir ganska fast. Hacka chokladen grovt och mosa bananen.

Blanda den kondenserade mjölken med dom mosade bananerna, blanda sedan ihop med den vispade grädden.

Häll lite chokladsås längst ned i en form. Varva sedan glassmeten och den hackade chokladen i formen.

Ställ i frysen med plastfolie över i minst 6-8 timmar. Basen till glassen, grädde och kondenserad mjölk, är en grund du kan använda för att sedan variera med dom smaker du gillar.

Jag hade en burk kondenserad mjölk hemma sedan i julas när jag hade tänkt göra pepparkaksglass så det var verkligen på tiden att jag slog till och använde den! Nästa gång tror jag att jag slår till med hallon med vit choklad. Har du någon favoritsmak på glass?

KRAM

SNYGGASTE TRENCHCOATEN

Inlägget innehåller annonslänk

HEJ!

Hoppas att ni har en trevlig fredag. Jag har jobbat klart för veckan och lyckades skrapa ihop tre timmars sömn efter jobbnatten. Var inte jättetrevlig att ha att göra med när Christian kom in med ”morgonkaffet” 😉 Jag har ett uselt humör när jag är nyvaken och inte har sovit ordentligt.

DEN HÄR snygga och sköna trenchcoaten tog jag på promenad idag! Tunn och härlig nu till sommaren. Lång modell och stor i storleken, (jag bär strlk 38).

Nu ska vi snart hoppa i myskläderna, tända grillen här hemma, trots att det duggregnar till och från, och duka upp för fredagsmys.

Har tagit fram chips och dipp och har tjuvstartat lite, sååå gott, Ä L S K A R salta chips och allt som har med såser och dipper att göra! Grönsakerna var Christians initiativ och min favvo där är blomkålen och paprikan.

Funderar också på att slå till med ett glas bubbel denna lediga fredagkväll.

Äter ni något extra gott i helgen?

KRAM

Krämig kycklinggratäng med ajvar och färsk timjan

HEJ!

Vad äter ni till middag ikväll? Eller en typisk vardagskväll? Är så roligt att läsa om vad andra äter och få inspiration tycker jag. Vi äter sällan kyckling men tänkte imorse att nu är det dags för lite variation.

Behöver ”förnya” mig lite och tar gärna emot tips på just enkla vardagsrätter som denna otroligt goda och krämiga kycklinggratäng med ajvar och färsk timjan.

Tycker ni om lättlagat, kyckling, ajvar och myyycket sås som är så god att den går att äta med sked så testa det här receptet.

Krämig kycklinggratäng med ajvar och färsk timjan,

4 portioner:

🥄3 stora kycklingfileer

🥄5 dl creme fraiche

🥄1 burk ajvar (mild el stark)

🥄1 ask körsbärstomater

🥄2 vitlöksklyftor

🥄Torkad timjan

🥄Salt och peppar

🥄Smör

Garnering:

🥄Ev färsk timjan

🥄ca 2 dl ost

🥄Ev chiliflakes för mer hetta

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Fräs kycklingen i smör tillsammans med salt, peppar och timjan så att den får fin färg och lägg sedan i en ugnsfast form tillsammans med körsbärstomaterna.

Koka ihop creme fraiche, ajvar, timjan och pressad vitlök till en sås. Smaka eventuellt av med lite chiliflakes om ni vill ha mer hetta. Fördela över kycklingen i fomen. Strö över riven ost.

Ställ in i mitten på ugnen och låt stå i ca 45 min eller till kycklingen är helt färdig. Håll koll så inte osten blir bränd, lägg över folie om det behövs. Garnera med färsk timjan.

Servera med tex ris (vi åt med svart ris som är min favvo), klyftpotatis, pommes och en god sallad.

Smaklig måltid och lycka till ✨

KRAM