Etikettarkiv: louisechf.se

Falbygdens Osteri

Ja – påväg hemåt efter vår minisemester till Lysekil, Uddevalla, Smögen, Strömstad och Fjällbacka…

Fick tipset av en kollega att stanna på Falbygdens Osteri i Falköping – det var typ det bästa tipset jag fått på länge! Sååå himla mysigt och så otroligt goda grejer.

Ostprovning i varje hörn – heaven!!! Jag är en riktig ostälskare. Alltså på riktigt. Jag älskar inte bara ost, även sås. Ost och sås är mina favoriter här i livet! Jihuuu!

Så ikväll har vi haft ostbricka här hemma. Våra favoriter? Chilimarinerad spansk ost, ostdaler med smak av vitlök och osten kaltbach!

Gick helt bananas inne på Falbygdens Osteri och kom ut med detta – kunde absolut ha handlat meeer och mer. Men lyckades faktiskt hejda mig tillslut.

Det blev åtta sorters ost – och lite annat smått och gott. Mums!

Vi kommer definitivt att åka dit igen. Definitivt!

Domoda – Gambiansk jordnötsgryta

Som ni säkert har upptäckt vid det här laget så ÄLSKAR jag jordnötssmör! 🙏🏻

När jag var i Gambia för några år sedan så åt jag vad som kallas för deras ”nationalrätt” – Domoda, en supergod jordnötsgryta. I fredags återskapade jag den i mitt eget kök, Domoda går att göra med vilket protein du vill, med kött, fisk eller vegetariskt/veganskt med rotfrukter – vilket du föredrar. Jag valde att göra min med kyckling och sötpotatis! Rekommenderar verkligen att testa den här rätten.

Smaklig måltid ✨

Domoda:

🥄500 gram kycklingfilé

🥄2 st sötpotatisar

🥄350 gram osötat jordnötssmör

🥄2 st gula lökar

🥄500 gram passerade tomater

🥄1/2 tub tomatpuré

🥄1 tärning grönsaksbuljong

🥄1 tärning kycklingbuljong

🥄1 tsk chilikrydda

🥄2 msk citronsaft

🥄Salt och peppar

🥄Vatten

Gör såhär:

Skär kycklingen i bitar och lägg den i en stor gryta och täck med vatten. Skär löken och sötpotatis i bitar och lägg ner i grytan. Låt koka upp och tillsätt sedan passerade tomater, tomatpuré, jordnötssmör och chilikrydda. Smula i buljongen och rör om. Sänk värmen och låt småkoka utan lock tills vattnet kokat bort, såsen tjocknat och sötpotatisen är mjuk (ca en timme). Tillsätt citron och smaka av med salt och ev svartpeppar. Servera med ris.

Ps. Den fina ljusstaken från Klong som syns på bilden hittar du här (adlink). En riktig klassiker!

Tvätt och bildrecept

Tvätt, tvätt, vila, tvätt! Ungefär så har min dag sett ut. Eller mest vila. Förberedelser inför operationen som (forhoppningsvis) blir av på måndag. Och så är jag väldigt trött idag fast det har jag ju redan berättat 😉

Knåpade ihop en fin bild med receptet på den snabba mackan jag åt igår. La ut den på Instagram men tänkte visa upp den här också. Lite mysigt med sådana här receptbilder!

20131102-165647.jpg
Ett mer utförligt recept samt tips om var du köper ingredienser hittar du HÄR.