Kategorier
Allmänt Äta ute & Take Away dessert Fika Mat Recept

Världens godaste kladdkaka med mintchokladtäcke

Hej hej FIIINA ni!!!

Här har dagen gått i ett och nu ikväll har jag fastnat i soffan framför Wahlgrens värld. Sååå himla bra och roligt att titta på, ser min egen familj mycket i det programmet, på gott och ont 😉

Drack ett JÄTTEGOTT kaffe imorse. Muminkaffe med smak av blåbär. Mycket bättre än kaffet med Lilla My på som hade smak av salted caramel, tyvärr var det alldeles för blaskigt för mig men detta gillade jag verkligen.

Det plingade på dörren på förmiddagen med ett bud från Karamellkungen! Eller – Candy King som dom heter nu mer. Sååå trevligt. ETT KILO godis bara sådär på en tisdag.

Packade ihop en påse med lite smått och gott till mina syskonbarn som är hemma sjuka, bland annat av godiset jag fick hemskickat. Och såklart med VÄRLDENS GODASTE KLADDKAKA MED MINTCHOKLADTÄCKE!

Nej nu måste jag verkligen pausa Wahlgrens värld för att koncentrera mig på att skriva ordentligt. Har hållt på med det här inlägget i två timmar nu. Haha.

Så här har det sett ut hemma hos mig i eftermiddag. Massor av fotografering och jag övar på att lära mig fotografera med manuellt läge som Christian tjatar mycket om. Det blir 95% inte bra. Men det är roligt, så jag fortsätter försöka!

Kladdkaka med mintchokladtäcke,

Kladdkaka:

🥄100 g smör

🥄2 ägg

🥄3 dl socker

🥄1,5 dl mjöl

🥄1 dl kakao

🥄1/2 tsk salt

.

Mintchokladtäcke:

🥄1 dl grädde

🥄100 gram choklad med mintsmak (jag använde Plamil Soo free, vegansk mintchoklad jag fått i @smakbox)

🥄2 tsk vaniljsocker

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret på spisen. Blanda socker, salt, mjöl och kakao i en skål. Rör ner smöret och tillsätt sedan äggen. Rör ordentligt så det blir till en jämn smet. Sätt ett bakplåtspapper i botten på formen och på kanterna. Häll ner smeten i formen.

Ställ in kladdkakan mitt i ugnen på 175 grader i ca 15-20 min. Den ska vara väldigt kladdig när den är klar.

Mintchokladtäcke:

Koka upp grädden i en kastrull. Hacka ned chokladen. Rör ner den och vaniljsocker i grädden. Rör om till chokladen har smält. Jag använde denna choklad ni ser på bild här nedanför.

Bred krämen över kakan, låt svalna något och servera!

Ber om ursäkt för kvalitén på endel bilder. Övar, övar, övar… 🙂 Skulle behöva öva mig på att lägga in bilderna på datorn och redigera i ett vanligt redigeringsprogram också men jag gör A L L T via mobilen. Det är så himla bekvämt och då blir det roligare.

Sååå så SÅÅÅ ljuvligt god kladdkaka och enkel att göra. Blir nog extra gott med grädde eller vaniljglass men funkar att äta bara som den är också.

Beställde hem mat från saluhallen ikväll. Bibampi och ångkokt broccoli! Väldigt gott med massor av salt på broccolin. Annars brukar jag beställa Bangkok style eller Mayo goma när jag köper hem från Zao street kitchen.

Nu ska jag fortsätta titta på Wahlgrens värld. Saknar Christian som är iväg och jobbar, snyft. Man blir så bortskämd när man är på semester och alltid har varandra nära. Svårt att vänja sig av med det.

KRAM

Kategorier
Allmänt dessert Mat Recept

Kladdkakans dag – en variant med choklad, kaffe och kokos

Hej! Hoppas att ni mår bra. Det gör jag! Idag är det kladdkakans dag så därför bakade jag en jättegod kladdkaka igår som vi äter idag.

Riktigt kladdig med smak av choklad, kokos och kaffe

Jag fick hem ett bud med kaffe ifrån Lavazza, och därifrån fick jag receptet på denna kladdkaka. Jag har ändrat om receptet och lagt till kokos. Kaffet heter qualitá rossa och har toner av choklad och hasselnöt.

Kladdkaka:

🥄200 gram lindtchoklad

🥄200 gram smör

🥄4 st ägg

🥄2,5 dl socker

🥄2 tsk bakpulver

🥄3 dl vetemjöl

🥄5 msk kokos

🥄1/2 dl Lavazza brygga (qualitá rossa, med toner av choklad och hasselnöt)

Garnering:

🥄Kokosflingor och kokoschips

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader. Smält choklad och smör över vattenbad, rör ner kokosflingor, ställ åt sidan och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt i en bunke och vänd ner chokladen. Blanda bakpulver och mjöl, sikta ned det i smeten och vänd sedan ner bryggkaffet. Grädda mitt i ugnen i ca 12-15 minuter. Strö över kokosflingor och kokoschips. Låt svalna innan servering. Smaklig måltid och lycka till ✨

Smält choklad och smör över vattenbad.

Tillsätt kokos och låt svalna.

Vispa ägg och socker pösigt och vänd ned kokoschokladen. Blanda bakpulver och mjöl, sikta ned det i smeten.

Vänd ner kaffet.

Grädda i ugnen på 225 grader i ca 12-15 minuter. Ju kortare gräddning desto kladdigare. Jag gräddade i 12 minuter.

Nu ska jag hoppa in i duschen och senare ska jag på en ansiktsbehandling! Kram på er