Etikettarkiv: Light

Var ställer jag mig i debatten med ”sunda” livsmedel, lightprodukter och sötningsmedel?

Det pratas och skrivs överallt om att vi ska leva naturligt och sunt. Vi ska vara så nära naturen som det bara går, vi ska akta oss för halvfabrikat, tillsatser, e-nummer och andra onaturliga produkter som inte är bra för våra kroppar, ger oss sjukdomar och gör att vi åldras i förtid.

Jag är både för- och emot lightprodukter och sötningsmedel. Socker/stärkelser väljer jag medvetet bort. Jag dricker lightläsk och lightsaft, men förespråkar det inte som ett bättre alternativ till socker, skillnaden ligger i att sötningsmedlet inte påverkar ditt blodsocker som socker gör och det är därför jag dricker sådant. Godare (o dyrare!) än vatten.

Hos vuxna handlar det om att ta ett eget ansvar för vad vi ger våra kroppar för näring, (och skräp…) jag tycker inte man ska ge barn läsk och godis/kakor (i överflöd, men vid speciella tillfällen, upp till varje förälder att ta ställning till) men jag tycker inte heller att man ska ge barn (eller äta som vuxen!) lightprodukter. I många lightprodukter ex yoghurt kompenseras fetthalten med ett förhöjt sockerinnehåll. Din frukostyoghurt kan innehålla lika mycket socker som en coca-cola…

Sen vill inte jag döma andra utifrån deras kostval. Det är inte alltid så lätt att välja rätt, sunt, hälsosamt, miljömedvetet etc etc. Vi har alla våra prioriteringar OCH förhoppningsvis medvetenhet om vad vår egen kropp vill ha och behöver. Det är ofta ganska dyrt, när man ser till kött som är ekologiskt och närodlat. Det köper inte jag. Däremot brukar jag ibland skänka pengar till ALS-fonden (Amyotrofisk lateralskleros). Det handlar alltså om prioriteringar och jag tycker inte mer eller mindre bättre om någon vad dom nu väljer att lägga sina pengar på.

Har du möjlighet – välj närodlat, ekologiskt, icke-besprutat, färska obehandlade varor utan tillsatser och e-nummer. Men det gör inte jag. Så. Då vet ni det. Jo mina ägg är från frigående höns men det är för att det är den största äggkartongen på mitt Ica till bra pris. Cheap is the new black 😉

 

Björksocker – ät kakan och ha den kvar

Nu har naturens eget socker, Björksocker (också känt under namnet Xylitol), kommit ut i ströform. Och vem blir inte nyfiken på det… Att kunna få det där söta, goda…utan att det höjer ditt blodsocker  och dessutom är naturligt, vilket ofta anses vara lika med hälsosamt.

Björksockret från vårt grannland Finlands mörka skogar (Xylitol) är inte bara bra för sin icke inverkan på blodsockret utan ska också vara bra för tandhälsan (titta vad tuggummit är sötat med nästa gång du handlar! Motverkar svamp och karies).

Xylitol har ett lågt GI (7), innehåller 40% mindre kalorier samt 45% mindre kolhydrater än socker, finns naturligt i våra kroppar och sägs motverka infektioner i kroppen.
Går bra att baka med!

Xylitol har i studier inte uppvisat några farliga biverkningar
men kan vid stor konsumtion ha en laxerande efffekt 😉
Hundar kan inte bryta ned substansen så håll ditt älskade husdjur långt borta från sockerkakan!

Utflykt till badhuset

Godmorgon! Söndag igen. Oliwer sover i soffan och jag har varit vaken en stund. Ska snart väcka honom för vi ska till Gustavsvik och bada. Först ska jag simma 1000 meter och sen tar vi äventyrsbadet.

Ska försöka fundera ut någon bra matsäck för oss ifall Oliwer blir hungrig. Skinknyten med ost tror jag det får bli. Och lightsaft. Jag tycker inte barn ska äta lightptodukter men jag har inget annat och vatten känns lite trist när vi ska på utflykt.

Nä nu ska jag se om jag kan lyckas få en plats på yogan på Friskis ikväll!

LCHF (low carb, high fat) på Mcdonalds

Ibland vill man äta på Mcdonalds. Och vill man inte det ja då kanske man hänger med några som verkligen vill äta där och man kan tänka sig att vara med på det. Man kanske är på bilutflykt och ska stanna till efter vägen. Eller på stan och akut hungrig. Vad vet jag!

Mcdonalds finns i hela världen, vilket ni säkert känner till jag har inte koll på vad de erbjuder för burgare, tillbehör och snacks på all världens mackedonkisar men jag har spanat in McDonalds Sveriges utbud och vill tipsa om mat med low carb, samt mat med high fat. Allt för att du lättare ska kunna göra kloka val och bli nöjd även när du hamnar i snabbmatsfällan 🙂 Näringsvärdet kolhydrater och fett per portion är vad jag anger.

Alla lightdrycker (som ju innehåller sötningsmedel) innehåller 0 gram kolhydrater och 0 gram fett och tas därför inte upp i listan. Samma med svart kaffe, espresso och mineralvatten.

(Glöm inte att du enkelt kan be om att få bestick till din mat. Ta bort brödet från hamburgaren för att hålla nere på kolhydraterna!)

20130131-023054.jpg
Grilled chicken ceasar salad
4 gram kolhydrater
7 gram fett

20130131-023405.jpg
Bearnaise dip
2 gram kolhydrater
22 gram fett

20130131-023730.jpg
Cheddar cheese dip
2 gram kolhydrater
22 gram fett

20130131-023945.jpg
McFeast dip
2 gram kolhydrater
11 gram fett

20130131-024258.jpg
Sour Cream and chive dip
1 gram kolhydrater
10 gram fett

20130131-024514.jpg
Garlic dip
2 gram kolhydrater
21 gram fett

20130131-024718.jpg
Smaskiga äpplen
6 gram kolhydrater
0 gram fett

20130131-024903.jpg
Side salad
2 gram kolhydrater
0 gram fett

20130131-025709.jpg
Mumsiga minimorötter
10 gram kolhydrater
0 gram fett

Jag har valt att lista livsmedel med max 10 gram kolhydrater per portion. Det är en hög gräns och vill du äta strikt low carb rekommenderar jag att försöka välja livsmedel med max 5 gram kolhydrater. Jag förespråkar även kvalité att välja en brakolhydrat, hellre 10 gram kolhydrater från morötter än 10 gram kolhydrater ifrån pommes.

Vad skulle jag välja som den perfekta LCHF-menyn på McDonalds? En grilled chicken salad med en dipsås snål på kolisar men generös fetthalt. Lightläsk eller mineralvatten till det!

Obs, detta är ett tidsinställt inlägg

Mitt i veckan

Varje dag känns som helg! Jag vet inte varför. Gillar inte den känslan riktigt.

Har precis ätit brunch och planerar att ta det ganska lugnt innan jag ska åka iväg till skolan. Tycker egentligen inte att jag har tid med skola idag pga…

– måste göra nytt pass inför solsemester om fem veckor!
– köpa klart julklappar
– slå in julklappar o födelsedagspresenter
– göra lite fint här hemma (mormor kommer imorgon och sover över)

Ja ni hör ju. Förresten, Herrljunga äppelcider light. Köp den. Dricker av den nu, namnam och inget socker!

20121219-104850.jpg

Roligare kranvatten

Jag försöker hålla mig till att dricka vatten, annars blir det lightcola och det är nog inte så bra även om jag tror way much more på det än vanlig läsk.

Så nu har jag kört på citronvatten ett tag och för att göra det hela ännu roligare har jag i lite hallon.

Det här tipset är sjukt tråkigt, klyschigt och dåligt. ”Åh vattnet blir sååå fräscht och gott med en skiva gurka eller citron i” (läst i x antal veckotidningar).

Jag avskyr att dricka kranvatten, trist och inga bubblor! I sällsynta fall är det riktigt gott.

Men jag försöker. Gör det ni med. Billigt, bra och törstsläckande.

20120824-175345.jpg