Etikettarkiv: lchftjejer

Plockbricka med magisk parmesanpanerad zucchini

Ikväll har vi myst i soffan framför senaste avsnittet av Outlander och denna goda plockbricka ☝🏼️Köpte även årets första bukett med tulpaner idag! 🌷 Visste ni att det är Tulpanens dag imorgon? ✨ På plockprickan blev favoriterna blomkål, otroligt god tryffelcheddar, spröda salamikorgar fyllda med brieost, päronmarmelad och valnötter samt nummer ett på listan PARMESANPANERAD ZUCCHINI! Pricken över i toppad med hemgjord tzatsiki, fetaost och ärtskott 👌🏼 Mums!

Är helt slut efter en arbetsvecka på 5 nätter men åkte ändå iväg på ett pass IW intervall ikväll. Blev också överraskad med en prenumerationsbox från Testagram som dök upp på posten. Däri fanns bland annat quinoachips med smak av jalapeño och creme fraiche, ett av tillbehören på plockbrickan. Känner mig härligt bortskämd!

Lökringar

Kvällens projekt var att testa göra lågkolhydratslökringar! Dom blev faktiskt över förväntan bra. Fast inte lika krispiga och frasiga som icke lchf. Jag vispade ihop ägg och dubbelpanerade i mandelmjöl. Sedan la jag dom i en kastrull med varm olja tills dom fått fin färg.

image

image

Är säkert ännu godare att dippa i någon kall sås 🙂 Något med lite sting i, är såld på jalapenos och chili sen ett tag tillbaka.

Vill man vara ännu mer strikt är mitt tips att panera med fläsksvålar. Vet många som gör det till kött så det fungerar säkert såhär också. Kanske blir lite krispigare också?