Etikettarkiv: LCHF

Klassisk ceasarsallad och en resa för två

Haft en ledig dag med tvätt och andra måsten, men även andra givande inslag som god mat samt bokat en resa till Paris tillsammans med en av mina bästa vänner ❤

Vi åker 9-12 maj och det blir mitt första besök i landet och staden. Boende har vi inte bokat ännu men vi har några alternativ att välja mellan.

image

Så enkel och så god – den klassiska ceasarsalladen med kyckling, bacon och parmesanost.

Romansallad, grillad kyckling, knaperstekt bacon, riven parmesanost, körsbärstomater, krutonger och pricken över i – dressingen! Går att köpa färdig men vill du göra din egen dressing till din ceasarsallad hittar du mitt recept på god parmesandressing här. Krutonger har jag gjort på mörkt bröd, rostade dom lätt i pannan med lite smör och salt.

Det är inte svårare än så att ta till enkla knep för härliga lediga kvällar som ibland ter sig så sällsynta!

Marknad i Wadköping och En underbar jävla jul

Idag har jag hängt med Carro och Amanda! Vi var och hälsade på min underbara kollega Mia som öppnade sin tatueringsstudio Pennybridge Ink idag. Jättefin med mysig inredning, kändes inte alls som en vanlig tatueringsstudio utan mer varm och välkomnande.

image

image

Glögg och pepparkaka värmde i kylan!

Efteråt strosade vi runt på Wadköpings julmarknad, riktigt mysigt och vad jag vet har jag aldrig varit där förut. Letade efter något att köpa till julklappsbytet på jobbet men hittade inget, det är ganska svårt att hitta något som jag känner skulle passa ALLA i vår grupp…

image

Stod i kö jättelänge för att köpa korv med bröd på Gamla Örebro. Kallt men mysigt! Efter lunchen och besök på marknaden så gick jag och Carro på bio. Vi såg En underbar jävla jul.

image

Det var en bra film med många duktiga svenska skådespelare. Helena Bergström är regissör och hade även en roll i filmen. Jag kan identifiera mig till viss del med hennes karaktär; livlig, framfusig, pratar mycket, fort och skrattar högt.

Jag vet inte om jag grät eller skrattade mest. Filmen var rolig men också sorglig, jag relaterade till endel, framförallt kaoset och det var kanske det som väckte dom starka känslorna. Väldigt roligt och spännande att dom vågar skoja om allt som är tabubelagt och som tar mycket plats och är viktigt i samhället. Genus, homosexualitet och politik, dessutom på ett väldigt öppet och burdust sätt; fördomar som lever kvar trots att vi snart är inne på år 2016.

image

image

Vi får såklart inte glömma bilder på vår middag! Jag är mätt, helt otroligt mätt. Vi åt bakad potatis med kycklingcurry på Cinema Bistro.

Trevlig dag och kväll som fortsättning på den trevliga ledigheten jag hade igår.

Nu ska jag, om jag vågar, se det sista avsnittet av Bron. Hjälp! 

Tidspressat inlägg

Ok, efter jobbet lagade jag mat (blev överförväntan god med tanke på hur stressad jag kände mig under tiden jag lagade mat), duschade och så har jag sovit ca 4h – vaknat tusen ggr med hjärtklappning, vaknat av posten, drömt samma sak på repeat…

Och nu ska jag vara på ett helt annat ställe än här om 35 minuter så det är nog dags att borsta tänderna och välja kläder och och

Alltså sen jobbar jag 19.30-07.00 hinner kanske hem en halvtimme innan dess om jag har tur.

Sådär sammanfattning tråkiga blogginlägg: jag har inte riktigt tid nu

image

Morgonens köttfärssås, serveras ikväll med bönpasta

En sen natt vid spisen

När jag trodde att jag skulle somna ovaggat på soffan så slog mig plötsligt tanken att gå ned i förrådet och kika lite. Hittade massa kul, gamla smycken, en schysst handväska och ganska så många Converse med matchande klockor till. Så mycket jag samlat på mig genom åren och jag har ett helt förråd hos mamma och pappa också.

image

Mycket saker som jag har sparat på kan jag inte förstå. Förvisso har det väl hänt att saker hastigt burits ned i förrådet för att underlätta vid platsbrist, men jag har ju rensat förr och vad gör då en flera år gammal foundation i en kartong, nagellack som gett upp för länge sedan i en gammal påse och inte minst trasiga billiga örhängen i en liten box med den trasiga delen brevid, som att jag någonsin skulle laga skräpet? Nej nu åkte mycket rätt ner i soporna men inte på långa vägar så mycket som hade behövts. Självklart följde endel saker också upp i lägenheten igen!

Jag skulle ha gjort kreolsk räkgryta igår men blev istället utbjuden på middag (oxfilé, potatisgratäng o baconlindad sparris med bearnaisesås som ni kan se här) så jag drog igång med matlagningen när jag stökat klart i förrådet eftersom räkorna var tinade och behövdes tillagas. Trodde aldrig att jag skulle få dom färdigskalade MEN drog på lite Håkan Hellström på Spotify (det är så mycket fokus på hans konsert så till o med jag som bara gillar hans första skiva blir påverkad och undrar om jag borde jaga biljetter) och sedan gick matlagningen som en dans och kan det göra annat när man har en Le Creuset att tillgå i köket ❤ Jag fick min från Köksprodukter för nästan exakt 2 år sedan och har haft så mycket nytta utav den.

image

Känner mig lite on the top of the world faktiskt, sällan jag lagar mat numer och till och med disken är fixad och är det något jag gärna står över är det att diska. Är man ensam utan diskmaskin så har man inte så många tillfällen att stå över förvisso but you get me.

Klockan närmar sig 04.00 och för att bara ha sovit tre-fyra timmar senaste dygnen känner jag mig oförskämt pigg, synd att jag inte kan dammsuga vid den här tiden på dygnet för min mormor kommer på besök ett par nätter snart och jag vill inte att hon ska få ett astmaanfall när hon kommer hit. Helt ärligt är dammsugning och dammning inte min starka sida heller, även fast jag dammade härom dagen. Shit, den här ledigheten har verkligen stigit mig åt huvudet!

image

Fick tyvärr inte någon bra bild på den här grytan men den innehåller räkor, paprika, banan, anans, lite curry, vitlök, lök, cayennepeppar, grädde, vitt vin, saft från citron, vitpeppar och salt. Jag tycker den går att äta så men vill man ha matigare servera med ris (blomkålsris för att dra ned på kolhydratmängden) eller kanske nudlar.

image

Say nighty-night and kiss me;
just hold me tight and tell me you’ll miss me.
While I’m alone, blue as can be,
dream a little dream of me.

Tolv timmar

Ligger i sängen och laddar inför tolv timmar extra på jobbet. Och det gör man just bäst genom att ligga i sängen!

Har ätit lchf-inspirerat och nu funderar jag på vad jag ska ha på mig och var mina regnkläder tagit vägen. Jag ska lätt ha mysbyxor och strumpor i alla fall! Det var sjukt länge sedan man gick runt i strumpor, jag tänkte på det sist jag tvättade att hur skönt det var att slippa just strumpor.

image

Här är alltså dagens mat, på jobbet finns en matlåda som väntar på mig och två st morötter ska med som snacks.

En natt kvar. Det blir ev ett till extrapass innan turkietresan men inte mer! Sen ska jag njuta och bara jobba mina egna pass, o tittar jag på min sammanlagda ledighet så får jag 14 dagar ledigt helt crazy.

image

Längtar efter att gå på spa och massage, slinga o klippa håret, sova, sola, bada i havet, träffa mina vänner, äta världens godaste sushi…

Näää nu ska jag fortsätta ligga i sängen och dra mig innan jag ger mig ut i det svenska ovädret.