Återfunna skatter

Sitter på landet. Väntar på mat (lövbiff!). Ska vara här tills på fredag, hus- och hundvakt. Planen är att 1) äta så mycket som möjligt 2) läsa körkortsteori 3) vila vila vila!

image

Tyvärr kan det hända att den där körkortsteorin har fått konkurrens. Jag har letat och letat, i alla vrår och gömmor, gått igenom förråd hemma hos mig och mina föräldrar men inte hittat mina skatter. Förrän idag!

image

”Under resor förvandlas vi – vi blir modigare, mer nyfikna och lättare till sinnes. När denna förvandling väl ägt rum kan den inte upphävas igen.”

En hel Ikeakasse med resehandböcker och böcker om mat- och hälsa. Blev helt tagen av att se alla reseguider igen. Indien, Kina, Thailand, USA… Det kändes ungefär som när jag plockade upp alla mina Céline Dion skivor ifrån förrådet. Som om jag hittat en gömd skatt, hittat borttappade delar av mig själv och mina djupaste, viktigaste drömmar igen.

Har varit på stan idag också. Hittade världens snyggaste stövlar. Min puls gick helt seriöst upp märkvärt.

image

image

Dom bruna var definitivt snyggast tycker jag. 2500 kr, dyrare än en flygbiljett till Las Vegas. Och inte varma vinterskor som jag egentligen tänkt satsa på… När jag gick därifrån ville jag springa in i varenda affär jag passerade. Hittade lite mer prisvänliga höstskor på Din Sko för 499:-

image

Jag köpte dom inte men bra fina dom också! På H&M där jag skulle möta syster och syskonbarn gick jag med blicken ner i marken så mycket som möjligt. Turkiet och USA. Fokusera. Inte impulsshoppa.

image

Just ja! Gjorde nytt försök med min handling idag. Hade förberett inköpslista så det gick toppen.

image

Nu ska jag njuta av mamma och pappas mat. Finns fasen inget godare nånstans att äta än deras hemlagade mat! Blir lövbiff!

Jag skrev två gånger att jag ska äta lövbiff. Haha. Gott.

Grattis Oliwer

För 8 år sen idag blev jag moster för första gången! Till en liten Oliwer, som inte är så himla liten längre. Idag får han ”Berts dagbok” av mig i födelsedagspresent. En bok som jag själv läste och tyckcte väldigt mycket om som liten.

20131207-133258.jpg

Långkok & LCHF

Den här fina boken vill jag gärna ha. Jag är inte mycket för receptböcker eftersom att jag googlar allt jag undrar öveg här i världen. Men det vore kul att ha den här hemma bredvid min Le Creusetgryta 😉 Kanske att ge bort i present eller julklapp?

20130929-173537.jpg
Slow food som långkok och gammaldags husmanskost har blivit riktigt hett. Mustiga grytor, stekar, fonder och soppor står nu och puttrar i många kök. En gryta som under flera timmar får koka sakta på låg värme gör underverk med även de allra enklaste och billigaste köttbitar. Maten sköter sig själv medan du sysslar med annat, för att några timmar senare ha utvecklats till en fantastisk smakupplevelse.

Birgitta Höglund har 18 års erfarenhet som kock i många restaurangkök, där långkok ofta fanns med på menyn. Intresset för att ta vara på vår traditionella matkultur är något hon brinner för. Lokala och närproducerade råvaror får stor plats i hennes kök.

Den här boken, Birgittas tredje kokbok, är fylld med recept tillagade enligt LCHF och Paleo/Stenålderskost. Helt naturlig mat som vi är designade för att äta, en glutenfri kostmodell som hon själv lever efter sen över 4 år. Mat som inte bara är väldigt njutbar utan även har gett henne hälsan tillbaka.

Birgitta bjuder bland annat på sina favoriter bland våra svenska klassiker. Rätter som söndagsstek med blåbärsgräddsås, rimmad fläsklägg med blomkålsmos, saffransdoftande fisk- och skaldjursgryta och dillkött varvas med recept inspirerade av hennes många resor till de olika medelhavsköken. Där lagas ofta och gärna traditionella långkok på kött från djur som fått gå ute och beta fritt. Näringsrika rätter med milda men intensiva smaker som citronfylld kyckling, turkisk lammfärsgryta, grekisk stifado och pulled pork med smak från det cypriotiska köket. Några saftiga bröd, bakade utan vanligt mjöl och med lite kolhydrater, finns också med som tilltugg till soppor och grytor.

Birgitta presenterar recepten på ett enkelt och lättlagat sätt så även den ovana långkokaren kan hänga med. Allt lagat i grytor på spisen, i ugnen, i lergryta eller i elektrisk slowcooker. Slutresultatet blir smakrika rätter som bara smälter i munnen.

Boken inleds med ett förord av vetenskapsjournalisten Ann Fernholm som skrivit boken ”Ett sötare blod”.

Callgirl på Manhattan

Just nu ligger jag i solen och läser min andra bok för veckan, som jag lånat från vårat hotell Sun Kiss. Callgirl på Manhattan heter den och hittills är den ganska bra.

Vet ni? Man orkar ju inte äta så mycket i den här värmen men idag är jag sååå sugen på mat! Vill bara äta, äta, äääta! Av all mat så är jag sugen på pasta och vafan, det får bli avgiftning när jag kommer hem : ) Det har ju slunkit ned en hel del onyttigt på semestern.

Nu ska jag byta ut bloggandet till lite vatten med resorb (vätskeersättning) i!

20130728-113707.jpg

Rapport från Turkiet

Nu har vi hängt färdigt på stranden för idag. Klockan går en timme före här och är strax efter 17 och vi tar siesta fram till tidigast kl 19. Det är så varmt att det är omöjligt att hitta på något den här tiden på dagen.

Nej, nu ska jag smörja in mig med after dun och sedan sätta mig på balkongen med en bok och en paraplydrink!

20130726-171909.jpg