Kategorier
Allmänt Mat Recept Sallader vardagsmat vegetariskt

Pasta med rödbets- och chèvrekräm

Hej hej HEJ december!

Är ni lika redo som mig nu när vi kliver in i december att köra megajulmys heeela månaden?! Med orimliga mängder julmusik, galet god julig mat, glögg, saffransfika och pepparkaksbak dagarna i ett?

Jag har nog ALDRIG varit så taggad på jul som i år i vuxen ålder – kan ha att göra med endel jobbiga privata känslor som jag också har kring högtiden men i år har jag bestämt mig – ALL IN och göra den bästa julen någonsin även om den kommer bli annorlunda i år för många och så även för mig.

Det är påtal om annorlunda min i princip första lediga jul i vuxen ålder 🙂 Sökte semester redan för ett år sedan och fick den beviljad snabbt så ni kan tro att jag har gått och laddat upp sen dess, ha ha.

Igår kväll slängde jag ihop en uuursnabb middag innan jobbet, pasta med rödbes- och chèvrekräm så så sååå god vardagsmat! Gillar ni rödbetor och chèvre så M Å Å Å S T E ni testa.

Svårt att få till bra bilder kl 20 på kvällen, det är så mörkt ute som om det vore självaste natten och lamporna i köket ger sånt där guloranget sken som passar utmärkt för hemmamys men betydligt mindre bra som fotoljus 🙂

Pasta med rödbets- och chèvrekräm:

🥄Förkokta rödbetor

🥄Creme fraiche

🥄Chèvrefärskost

🥄Salt och peppar

Tillbehör:

🥄Pasta

🥄Chèvreost

🥄Valnötter

🥄Honung

🥄Sallad och dom grönsaker du gillar

🥄En skvätt citronsaft

Jag började med att sätta igång pastavattnet med myyycket salt i. Salta alltid vattnet lite mer än vad som verkar rimligt.

Skär sedan upp chèvreost och lägga på en plåt tillsammans med honung och och valnötter. Gratineras i ugn på 225 grader i ca 5 minuter tills osten börjar smälta och har fått fin färg.

Smidigast är helt klart att använda förkokta rödbetor, tillaga dom i kokande vatten i ca 3 minuter och mosa eller mixa tillsammans med chèvrefärskost, créme fraiche, salt och peppar. Jag körde lite på känsla men för 4 portioner kanske 1 paket färskost och 2 dl créme fraiche. Smaka er fram 🙂

Chèvrefärskost finns att hitta lite varstans, förpackningen på översta på bilden är från Ica och den nedre är från Willys.

Låt pastan koka klart, häll av nästan allt vatten, spara en liten liten skvätt och blanda sedan med rödbets- och chèvreröran.

Servera med sallad som du pressat lite citron över, den gratinerade chèvren och eventuellt lite extra valnötter. Jag piffade med färsk timjan på toppen.

KRAAAM PÅ ER OCH DECEMBER, NU KÖR VI!

Kategorier
Allmänt Mat pasta Recept

Krämig chipotlepasta med vitlök, soltorkade tomater och baconströssel

En enkel vardagspasta, som middag eller lunch. Passar väldigt bra i matlådan, tycker såsen blir ännu godare om den får stå och dra till sig till dagen efter 😉

Krämig chipotlepasta med vitlök, soltorkade tomater och baconströssel 😋

.

🥄2 portioner valfri pasta

🥄1 litet paket phiadelphiaost vitlök

🥄1/2 dl grädde

🥄1/2 tub smokey chipotle mjukost från @kavli_mjukost

🥄1 tub sundried tomato paste från @santamariasverige

🥄1 pkt knaperstekt bacon

🥄Salt och svartpeppar

Gör såhär:

Koka upp pastavatten. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Klipp och stek baconet på låg värme under tiden pastan kokar. Blanda ihop phiadelphiaost, grädde, chipotlemjukost, soltorkade tomater och svartpeppar i en kastrull och låt koka ihop på svag värme. När pastan kokat klart, ta 3 msk pastavatten och blanda ner i såsen.

Blanda ihop pastan med såsen, eller servera sås och pasta var för sig, strössla över det knaperstekta baconet över pastan och såsen, servera eventuellt med lite färska örter och en god sallad. Smaklig måltid och lycka till ✨

Kategorier
Allmänt Mat Recept

Pastamania – 3 olika recept med färsk pasta

Krämig paprikapasta med kyckling- och bacon 😋☝🏼️

4 portioner.

🥄4 portioner färsk tagliatelle/fettuccine

🥄1 pkt bacon

🥄1 kycklingfilé

🥄300 gram färskost m paprikasmak

🥄1/2 dl grädde

🥄1/2 dl ajvar

🥄1 gul paprika

🥄Svartpeppar

Gör såhär:

Skär kycklingen i bitar och stek. Klipp ned bacon i pannan när kycklingen är genomstekt. Strimla paprikan och lägg i med kycklingen och baconet. Koka pastan. När pastan är klar så kan du använda samma kastrull och koka upp grädde, färskost och ajvar. Blanda ner kycklingen, baconet och paprikan. Koka en stund och vänd sedan ner pastan. Smaklig måltid och lycka till ✨

Krämig pasta med färska örter, bacon och tre sorters ost ☝🏼️❣️ Supergott!

🥄2 portioner färsk tagliatelle

🥄1 pkt bacon

🥄200 gram creme bonjour vitlök och örter

🥄1 dl grädde

🥄1/2 förpackning feta ost

🥄Riven parmesanost

🥄Färsk timjan

🥄Svartpeppar

Gör såhär:

Stek baconet och koka pastan. Jag saltar inte pastan då baconet och osten är så salt. Koka ihop creme bonjour, grädde, timjan, parmesanost och hälften av feta osten. Rör ner bacon och pastan, blanda ihop allting och toppa med den sista feta osten och resten av timjan 🙏🏻 Dra gärna några tag med svartpepparkvarnen över! 😍 Smaklig måltid och lycka till ✨

En krämig tagliatelle med cheddar, basilika och bacon ☝🏼️

🥄Färsk tagliatelle

🥄1,5 dl creme fraiche

🥄1 burk allerum creme cheddar

🥄1 paket bacon

🥄1 näve färsk basilika

🥄Svartpeppar

.

Topping:

🥄Plommontomat & riven parmesanost

.

Gör såhär:

Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen och stek bacon. Koka ihop creme fraiche, allerums creme cheddar, färsk basilika och svartpeppar och låt det koka lite. Blanda ner det stekta baconet och den kokta tagliatellen. Toppa med parmesanost och tomat! 🙏🏻

Smaklig måltid och lycka till ✨

.

.

.

#lättlagat #snabbmat #snabblagat #pasta #vadblirdetförmat #vadskaviäta #middag #lunch #örebro #enkelmat #italianfood #tagliatelles #foodstagramming #bacon #allerumost #allerum #mums #godmat #oppskrift #recept #mat #foodlover #crazyfoodlady

Kategorier
Allmänt Mat Recept

Krämig fläskfilépasta med ajvarsås och timjan

Det här måste ni bara testa något kväll! Så enkelt men känns ändå SÅ lyxigt och smakar så gott ✨

🥄500 gram svensk fläskfilé

🥄Smör och olja att steka i

🥄2,5 dl ajvar

🥄3 dl grädde

🥄2 klyftor vitlök

🥄1 tärning köttbuljong

🥄2 msk torkad timjan

🥄Salt och svartpeppar

Gör såhär:

Strimla fläskfilén i bitar. Stek den på hög värme med smör och olja, rör runt under tiden så köttet inte bränns. Sänk värmen och tillsätt ajvar, stek en stund och tillsätt sedan grädde, pressa i vitlöken, smula ned köttbuljong, i med timjan och rikligt med svartpeppar. Låt puttra på spisen i ca 15 min på låg värme, smaka av med salt.

Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen, jag har använt bönpasta ✨Smaklig måltid och lycka till 🙏🏻