Etikettarkiv: köttfärspaj utan äggstanning

Enkel och snabblagad köttfärspaj

Köttfärspaj MED eller utan en kall sås, vad tycker ni? Själv saknade jag såsen ikväll men jag var så hungrig och trött när jag kom hem ikväll så det fick bli utan. Supergod ändå och otroligt lättlagad, vi tog det som fanns hemma i skåpen. Smidigt som tusan!!!

Pajdeg:

🥄3 dl mjöl

🥄100 gram rumstemprerat smör

🥄2 msk vatten

🥄1/2 tsk salt

Fyllning:

🥄500 gram färs

🥄1,5 dl grädde

🥄1 burk majs

🥄1 hackad tomat

🥄3 msk tomatpuré

🥄1 köttbuljongstärning

🥄1 hackad gul lök

🥄1 pressad vitlök

🥄2 tsk chilipulver

🥄Salt och peppar

Garnering:

🥄Riven ost

Gör såhär:

Börja med att blanda ihop alla ingredienser till pajdegen, för hand eller i maskin. Ställ den sedan kall en stund.

Värm en stekpanna med smör, stek sedan lök, vitlök och tomatpuré tills löken är mjuk. Stek färsen och krydda under tiden med salt, peppar och chili. Smula över köttbuljongstärningen och häll på grädden. Lägg i majs och tomat, låt allting koka ihop.

Tryck ut pajdegen i en form, nagga botten och förgrädda i ugnen i 10 minuter på 225 grader.

Ta ut pajdegen och lägg i den färdiga fyllningen, strö över önskad mängd ost och grädda i ugnen på 225 grader i ca 20 min tills osten smält, och degen fått fin gyllenbrun färg ✨

Servera gärna med en sallad, en klick creme fraiche eller en kall vitlökssås 🙏🏻