Misslyckad tacos

Hjääälp vad stark köttfärsen blev! Letade info om hur mycket av tacomixen som skulle användas, men hittade inget så tog hela påsen (40 gram) till 500 gram köttfärs. Bad choice.

Och ingen riktig créme fraich hade jag heller, råkade köpa light, blandade ihop det med fetaost men blev inte aaalls lika gott som min vanliga tacos 😦 Ja så glömde jag riven ost först också. MEN jag serverade knapriga ostchips som tillbehör. Eller jag ljuger, dom blev inte knapriga dom blev inte bra dom heller.

Ja ja, blev mycket över så jag ska slänga ihop en gratäng av det… Får spä ut med mycket grädde!

20131019-190346.jpg

20131019-190401.jpg

20131019-190410.jpg

Gott och blandat i köttfärssåsen

Här om dagen åt vi köttfärsås med vitkålspasta. Det här med att följa recept är inte min grej men jag blandade köttfärs, krossade tomater, gul lök, vitlök, paprika, bacon, tomatpuré, grädde, salt, mycket peppar… Det är bara att slänga i lite av varje som är gott. Ja och så strimla vitkål och koka i lättsaltat vatten.

20130930-060102.jpg

20130930-060116.jpg

Köttfärsgratäng med bacon

Ingredienser:
1 pkt bacon
600 gram köttfärs
En purjolök
1 dl grädde
1.5 dl cremé fraiche
1/2 dl tomatpuré
2 ägg
2 dl ost
Peppar

Gör såhär:
Stek bacon, lök och köttfärs i panna tills allt är genomstekt. Lägg det i en form, peppra och strö den rivna osten över. Vispa ihop tomatpuré, grädde, cremé fraiche och ägg. Häll sedan över dom andra ingredienserna och låt stå ca 20 min i ugn på 225 grader eller tills maten fått en fin färg.

Supergott och enkelt! Servera gärna med sallad, paprika och gurka.

20130120-195751.jpg

20130120-195805.jpg

Vitkålspasta med köttfärssås

Mums, mums, muuums vad gott det var med strimlad kokt vitkål till köttfärssåsen. Det kan jag verkligen rekommendera och vitkålen är sjukt billig nu. Var inte ett fan av vitkål förr men sen jag började äta lchf så har jag upptäckt den fantastiska vitkålen… Blir samma till lunch imorgon skulle jag tro!

20121007-201724.jpg
Koka vitkålen med lite salt tills du får det tuggmotstånd som önskas!

20121007-201838.jpg
På med köttfärssås och parmesanost och taaada! En riktigt god måltid är redo att serveras 🙂

Träning, sol och reseplaner

Gomorron! Idag är jag ledig och tänkte dra och träna nu på morgonen. Sen tänkte jag passa på att ligga i solen en stund och ikväll ska jag träffa en vän över middag för att planera vår Londonresa!

Känns som om det blir en perfekt onsdag alltså 🙂 Ska ta en kopp te nu och försöka vakna till innan jag drar till Friskis. Matplaneringen ser ut ungefär såhär:

Innan träning: 1 kopp te m stevia och kokosfett
Träning: Styrka + kondition
Efter träning: Tacokryddad köttfärs stekt i smör
Middag: På resturang

Måste erkänna att jag ibland saknar alla mina mellanmål/kvällsfika etc. Kvällsfikar gör jag ändå ibland, igår åt jag tex en ölkorv. Men nu när jag äter lchf är jag sällan hungrig och äter max tre ggr/dag.

Sluttjatat från mig, dags att koka tevatten!