Baka bröd och tvätta på supersöndag

Hej allihop! Idag har jag en sådan supersöndag… En sådan dag är bra för att göra sånt man kanske inte tycker man har tid och lust med att göra en vardag. Min supersöndag består av att göra lowcarbbröd och av att tvätta och packa.

Fler tips på vad man kan göra en supersöndag…
– Gör en matsedel för kommande vecka
– Handla
– Bädda rent i sängen
– Förbered mat/gör storkok ex:

  • Baka en stor sats lowcarbpasta
  • Rosta din egeb lowcarbmüsli
  • Rulla köttbullar, gör biffar, hamburgare – frys in
  • – Planera in träning
    – Förbered veckans träningsoutfits
    – Ta ett bad, ha kokosfett i håret, lägg en ansiktsmask och plocka ögonbryn

    Ja det finns mycket smått och gott att göra föra att spara tid inför kommande vecka!

    Hur brukar du göra?

    20140105-105854.jpg

    God köttfärs

    Åt mormors supergoda köttbullar till middag ikväll, med sås, lingonsylt (mamma o pappas) och smörgåsgurka. Så otroligt gott! Det får bli samma middag imorgon 😉

    Minns inte om jag publicerat receptet på min egen tacokrydda? Ska ta o göra tacofärs någon dag tänkte jag – det är så gott o jag tröttnar aldrig. Jag äter det bara som det är utan tillbehör när jag vill vara lite strikt eller helt enkelt inte har någon lust att stå o trassla med en massa mat.

    Köttfärs kommer man långt med. Både med o utan fantasi 😉 Natti natt!

    20121022-225559.jpg

    Besök på Ikea

    Klockan är 04.26 och här sitter jag och letar efter min gamla design. Hittar den inte… Ger nog upp det för nu, jag börjar äntligen bli trött. Har tvättid om inte så många timmar. Ska bara tvätta några enstaka plagg efter som jag får ju inte anstränga mig. Sedan ska pappa och jag luncha på Ikea och köpa hem lite grejer som jag behöver hit hem. Jag ska peka och han stackarn ska bära och montera. Jag får ju inte anstränga mig!

    Tyvärr lär det inte bli någon av Ikeas lchf-rätter till lunch. För dessa serveras ju bara på Ikea i Barkarby och det finns inga planer på att utveckla konceptet, i alla fall inte sist jag hörde med Ikea. Har tagit upp det tidigare i bloggen här och här.

    Har aldrig varit ett fan av att springa på Ikea, jag vet att det finns människor som har det som intresse och gärna spenderar en ledig dag där. Inget ont om Ikeas möbler, nej det säger jag ingenting om – jag ska ju själv dit och shoppa 🙂 Men att springa runt där är allt annat än nöjsamt, speciellt bland tusen andra människor som inte vet vad dom ska ha, och för mig som vet vad jag ska ha men ändå måste springa igenom heeela varuhuset och trängas med dessa tusentals ikeafantaster!

    Pappa känner likadant. Därav lunch först för att ladda upp inför uppdraget, och håll en tumme för att det inte är så mycket människor där en grå tisdag i oktober. Ett soffbord och hyllor står högst upp på inköpslistan men ju mer jag har funderat, desto längre blir listan…

    Väldigt mätt och gott var det såklart

    Har precis ätit mina lchf-köttbullar, gräddsås (tips!: i med smör eller kokosfett) med smörstekt sparis och feta ost. Gott och nu är jag mätt och nöjd 🙂

    Ska springa o hämta ut mitt smink, lite smycken etc på posten som min kompis råkade få med sig hem efter London, sen tänkte jag gå in på biblioteket och låna Lasse Bergs – Gryning över Kalahari, som inte bara läses för att det är kurslitteratur utan också får vi veta människans historia, vad våra förfäder åt, drack och hur de levde. Ett intressant ämne och jag tror det finns mycket att lära där.

    20120913-180710.jpg

    Snabb lunchmat

    Köttbullar med gräddsås, en klassiker. Det var så otroligt gott det här så jag hade kunnat äta tio portioner!

    Efter att jag vispat ihop såsen la jag ner köttbullarna som var frysta så fick dem tina samtidigt som såsen kokade. Perfekt.

    Snabbt, enkelt och gott – precis som jag vill ha det.

    20120904-150413.jpg

    Vardagsbesyr och svensk husmanskost i lchf-stil

    Börjar bli hungrig och ska äta köttbullar (recept hittar du här), gräddsås, hemgjord lingonsylt och smörgåsgurka senare. Funderar på blomkålsmos, men det känns lite överflödigt och jobbigt faktiskt. Jag blir mätt och nöjd ändå! Dessutom går det fortare och blir mindre disk 😉

    Lektion i naturvetenskap, ingen träning men städning, tvätt (för hand), disk, byta sängkläder och bädda gästsängen är sånt jag hunnit med idag. Jag vill att Johanna ska känna sig välkommen ikväll när hon kommer och jag vill ha ett fint hem att komma hem till natten till lördag, trött efter resan. Lite återstår sen är det fint här hemma.

    I min ”goodiebag” (för att glamourisera det hela) låg diverse småsaker som olika företag delade ut idag på Örebro universitet: tandborste och tandkräm, pennor i massor, RFSUs tidning, cykelkarta för Örebro, plastfickor, studenttidning, block, ett busskort, inbjudan till att gå på studentspexet gratis etc. Roligt och ett bra sätt för olika företag och kommun att visa sig och berätta om sin verksamhet för nya och gamla studenter i Örebro.

    20120904-143557.jpg

    Louisechfs Köttbullar

    25 st köttbullar

    3 hg färs
    En halv gul lök
    1 Ägg
    1/2 dl Grädde
    1/2 dl krossade fläsksvålar
    Salt, peppar
    Smör att steka i

    Blanda grädde med fläsksvålarna och låt svälla en stund tillsammans.

    Blanda under tiden köttfärs, ägg, en halv riven lök och kryddor i en skål.

    Blanda ihop alltsammans och börja rulla köttbullarna. Om du fuktar händerna lite är det enklare att rulla dem.

    Stek sedan i rikligt med smör ca 5 min på medelvärme tills köttbullarna fått fin färg.

    Servera ex med gräddsås, blomkålsmos, smörgåsgurka och en klick rårörda lingon (beroende på hur strikt low carb du följer).

    Mums! En svensk klassiker på lchf-vis.

    20120827-202205.jpg
    Krossade fläsksvålar

    20120827-202248.jpg
    Köttbullar innan stekning

    20120827-202349.jpg
    Klara att äta eller för att frysas in

    Nästa gång ska jag testa att göra köttbullar med fiberhusk och se om resultatet blir lika bra 🙂