Etikettarkiv: kladdkaka

”I am a very ordinary girl, sometimes I have the taste of doing nothing”

Efter att ha jobbat 5 nätter (52 timmar) är jag äntligen ledig. Hade hoppats på att få ett till pass inatt men klockan närmar sig midnatt och jag sitter fortfarande hemma i soffan. 

Jag har verkligen njutit av den här kvällen – kladdkaka med glass, en bra bok och Céline Dions nya album har spelats på repeat i ca 6 timmar nu. 

Upptempolåtarna på skivan är moderna o känns fräscha, balladerna är vackra, känslosamma och så Célinish – nu väntar jag på min deluxeversion och lp/cd-version som jag förhandsbokat från Cdon.com. Tyvärr har båda blivit försenade.Väntan har varit olidlig, det är fyra år sedan hennes senaste franska album och över ett år sedan ryktet om ett nytt fransk album först nådde mig. 

Mina favoriter hittills, utan inbördes ordning: 

(Encore un soir)

Ma faille 

(Á la plus haute branche)

(Ordinaire)

Les yeux au ciel

Ma Force  

Toutes ce choses 

(Trois heures vingt)

Dom inom parantes är dom jag hört sedan tidigare innan albumet släpptes. 

Var orolig att albumversionen av Ordinaire inte skulle uppfylla mina förväntningar men den är fantastisk och speciellt texten. Trois heures vingt hade jag gärna hört i en ny version men är ändå imponerad  över hur dom lyckats blåsa liv i denna fantastiskt fina låt från 80-talet och hittat en plats för den i deluxeversionen. 

Jag älskar den här skivan! 

Min goda kladdkakstårta

En favorit i repris från min syster Thereses födelsedag förra året. Succé även för dina gäster som äter socker! Mandelmjölet går att utesluta.
20140116-070941.jpg
Ingredienser:
200 g choklad (85%)
200 g smör
3 dl mandelmjöl
1 dl sockerersättningsströ (tex stevia)
2 tsk vaniljpulver eller 1 krm Dr Oetkers vaniljarom
2 tsk bakpulver
6 ägg

Gör såhär:
1. Smält smör och choklad på låg värme.
Vispa ägg, strö mandelmjöl, bakpulver och vanilj riktigt luftigt.
2 Häll chokladsmeten i äggsmeten och vispa en stund.
3. Häll i springform och grädda i 200 grader i 6 minuter.

Låt stå kallt. Servera exempelvis med grädde, riven choklad och bär som på bilden!

200 g 85%-ig choklad
200 g smör
3 dl mandelmjöl
1 dl sockerersättningsströ (tex stevia)
2 tsk vaniljpulver eller 1 krm Dr Oetkers vaniljarom
2 tsk bakpulver
6 ägg

– Smält smör och choklad på låg värme.
Vispa ägg, strö mandelmjöl, bakpulver och vanilj riktigt luftigt.
– Häll chokladsmeten i äggsmeten och vispa en stund.
– Häll i springform och grädda i 200 grader i 6 minuter.

Låt stå kallt.

Vi serverade med vispad grädde, riven choklad och jordgubbar – en fin tårta för min systers födelsedag! Om du vill kan du utesluta mandelmjölet.

20130505-153143.jpg

Grattis Therese 27 år!

Imorgon fyller min syster 27 år. Vi är tre systrar i familjen och vi är alla födda den femte. Linda är född femte februari, Therese femte maj och jag femte oktober.

Kvällen till ära har jag bakat en liten tårta. LCHF-chokladkaka med grädde, mörk choklad och jordgubbar.

Njut kvällen nu raringar och tävla!

20130505-223936.jpg

Louises lågkolhydratkladdkaka

Min kaka blev inte kladdig och seg som man eftersträvar en vanlig kladdkaka att bli (seg är gott, inte kladd – min mening i det hela) men den SMAKAR precis som kladdkaka. Den är väldigt söt så nästa gång minskar jag andelen stevia strö.

Jag bröt av det söta med grädde och syrliga bär. Gott!

Ingredienser:
2 ägg
2 dl stevia strö
4 msk kakao
1 krm vaniljpulver
1/2 tsk bakpulver
1 dl mandelmjöl
100 gram smör
1/2 tsk salt

Värm upp ugnen till 175 grader.
Vispa ägg och stevia pösigt och rör försiktigt ned de andra ingredienserna. Lägg ett bakplåtspapper i en form med löstagbara kanter för att lättare få loss kakan utan att den går sönder. Häll ned smeten i formen och grädda i 20 min och låt kallna i kyl.

Receptet är mitt egna med inspiration ifrån andra lchf-kladdkakerecept på nätet. Det finns alternativ där man tillsätter smält choklad men det här är tillräckligt sött för min smak och ska dessutom inte påverka ditt blodsocker!

20121012-193500.jpg