Etikettarkiv: ketos

Parmesanpanerad zucchini

✨LCHF✨ Parmesanpanerad zucchini 🙏🏻 Det hade vi igår på vår plockbricka, få ingredienser behövs för att tillaga det och det blir sååå gott 💕Fick en extra god touch med en klick tzatsiki, lite fetaost med ringlad chiliolja på och ärtskott. Recept👇🏻

🥄1 zucchini

🥄1 ägg

🥄Mandelmjöl

🥄Parmesanost, riven

🥄Salt

🥄Olja att steka i

Gör såhär:

Skala zucchini och skär den i skivor. Lägg i en skål, salta rikligt och låt ligga och dra så vätskan drar ur skivorna. Blanda ihop lika delae parmesanost och mandelmjöl. Vänd sedan ned skivorna först i uppvispat ägg, sedan i blandningen med parmesanost och mandelmjöl. Stek i rikligt med olja på medelvärme tills zucchini känns mjuk och är gyllene. Bränn inte osten! Låt rinna av på hushållspapper.

Har du lagat detta receptet? ♡

Tagga @louisechf på instagram och hashtagga det #louisechf

På flyget till Egypten, the story

Krångel i tullen med mammas alla tusen mediciner… Skitgrinig tullare som fortsatte vara dryg fast mamma visade läkarintyg etc. Vi drack av yoghurten för att få ta den igenom kontrollen, ”finns att köpa härinne” menade han men det har aldrig aldrig varit problem förr för henne att få undantag pga bland annat hennes diabetes.

Blir så trött ibland skulle mammas blodsocker sjunka drastiskt, vilket det har en tendens att göra, ska jag säga åt henne att vänta medans jag går o köper något? Hälla i henne sockervatten när hon nästan är medvetslös? Ibland blir jag så arg att jag bara vill… Ja jag vet inte. Dom som inte har diabetes eller känner någon som har det förstår inte. O min mammas blodsocker är så svajigt att hon får kolla det minst 20 ggr per dag!

Flygresan hit gick över förväntan. Oliwer var nöjd, åt köttbullar, pysslade, såg på film… Mamma och jag fick gratis alkohol värd flera hundra – mousserande vin, dooleys, öl, cider, rödvin, torkad bär o frukt, allt gratis! Till mat ät jag mozzarellabiffar, grönsaker och sås, skippade moset. Efterätt – rödvin o mjukost.

Det är ett stort ansvar att resa med mamma. Vi satt längst fram o fick superfin service, stort benutrymme, gratis drinkaretc. Men mamma (som ju har en rad olika sjukdomar) fick lågt blodsocker och små ep-ryckningar. Där har jag ett stort ansvar o självklart berättade jag inget för min systerson, han ska inte behöva oroa sig men annars är han ju van vid mammas diabetes etc.

Sen visade vi passet 4 ggr på flygplatsen, fick vårt visum o kom snabbt till hotellet. Så långt allt väl 🙂

20130202-212244.jpg

20130202-212533.jpg

Inga gratis ketonmätare från Abbott

Ni minns kanske mitt inlägg om att beställa gratis blodsockermätare ifrån Abbott? (Inlägget hittar du här)

Jag beställde hem en gratis mätare som även mäter ketoner. Abbott har numera slutat med att dela ut dessa gratis!

Kanske blev trycket för högt, kanske ser dom en ekonomisk förtjänst i och med populariteten att så småningom börja ta betalt för dem?

Är du prediabetiker eller diabetiker får du säkert beställa en kostnadsfritt. För oss andra som är intresserade, ja, att betala en engånskostnad kanske vi kan stå ut med.

Oavsett gratis mätare eller ej så får du köpa blodsockerstickor och ketonstickor dyrt (några hundra) ifrån samma företag (Abbott) för att kunna använda apparaten. Helt lottlösa går de alltså inte, trots att några teststickor för blodsocker medföljer gratis.

MEN är du bara intresserad av att mäta ditt blodsocker och hur du reagerar på olika livsmedel så går det alltså fortfarande bra att beställa gratis mätare på Abbotts hemsida.

20120910-084638.jpg

Lågkolhydratskost och alkohol – vad, när, hur och varför?

Imorgon kväll kommer min vän Johanna hem till mig och sover över eftersom vi tidigt på onsdag morgon åker till flygplatsen och hon bor i en annan stad.

Jag har lovat att köpa hem en flaska (men bara en!) rödvin så vi kan ta några glas för att fira in resan. Yes, redan dags att börja synda igen…

… Men rödvin är ett bra alternativ för oss som äter lågkolhydratskost. Kom bara ihåg att alkohol är ett gift vilket betyder att det är prio ett för din lever att förbränna och få bort ur kroppen.

Såhär ser det ut:
1. Alkohol
2. Kolhydrater
3. Fett
4. Proteiner

I den ordningen förbränner din lever olika ämnen . Hur ett par glas rödvin påverkar DIG och ditt blodsocker är individuellt.

Blir du mer sötsugen eller hungrigare? Är det värt att avstanna förbränningen/ketosen för att ta ett par glas vin? Lyssna på kroppen, dig själv o känn efter. Det handlar om DIG – du ska må bra, vara nöjd och trivas med livet och dina val. Jag kan inte tala om vad som är rätt eller fel!

Klarar du av det och trivs finns det ingen anledning att ”välja bort” något. Du ska leva och må gott resten av ditt liv.

Ska leta runt efter ett gott rödvin med få kolhydrater så berättar jag för er imorgon. Billigt ska det också vara såklart 😉

Även torrt vitt vin, champagne, mousserande, vodka, whisky och cognac är vad man brukar anse som ”lchfvänliga”.

Likörer, cider, öl och drinkar är tyvärr fullproppade med kolhydrater och socker.

Och en kall öl i solen som är så gott – London calling baby, vi får se hur jag förhåller mig till kolhydratsrika drycker där, men som det känns i skrivande stund är jag nöjd även utan.

Och en liten påminnelse: äter du lågkolhydratskost kan det hända att du reagerar annorlunda på alkohol än vad du gjort innan, så var försiktig! 🙂

20120903-223634.jpg
Så gott, och med få kolhydrater

20120903-224157.jpg
Lockande, fin och oftast god, med mycket dolt socker

20120903-224828.jpg
Avnjutes helst kall i värmande sol, men är tyvärr fullproppad med kolhydrater

Måste jag äta?

Om ni inte är hungriga – äter ni då? Det självklara svaret här borde vara nej. Fast det är inte det svar som jag förväntar mig, för jag tror att några av er äter ibland för att det är gott, för att det är socialt, för att inte vara oartig när det bjuds och för att vi har fått lära oss att äta frukost mellanmål lunch mellanmål middag och kvällsfika.

Tusen tankar snurrar i mitt huvud just nu – hjälp mig! Måste vi äta om vi inte är hungriga?