Etikettarkiv: kebabkött

Gör din egen Kebabpizza

I förra veckan hade jag turen att vinna en tävling på Instagram. Jag vann ett gourmetstål, en pizzaspade och en brödspade och fick även med ett trevligt häfte med recept på olika pizzadegar och bröd att tillaga på stålet.

Såhär ser gourmetstålet ut (bild lånad på gourmetstal.se), fungerar i ugn, på spishäll och i grillen.

Vi gjorde två varianter på pizza, en med mozzarella, pesto, peperoni och basilika samt kebabpizza. Ni kan givetvis göra dessa som vanligt hemma i ugnen också utan gourmetstål!

Pizzadeg (ca 5 pizzor):

🥄250 gram vetemjöl

🥄250 gram durum mjöl

🥄4 dl vatten

🥄1/2 msk salt

🥄1/2 msk honung

🥄1/4 dels paket jäst (eller 3 gram torrjäst)

Gör såhär:

Blanda alla ingredienser i hushållsmaskin med degkrok, ca 5 min på medelhastighet. Låt vila 10 min och kör 5 min på mellanhastighet igen.

Knåda ut degen på mjölat bord och dela i 5 delar. Kuvertvik degen och smörj på ett tunnt lager med smakfri matolja (jag använde rapsolja). Lägg dom 5 degarna brevid varandra i en form och täck med plastfolie. Låt stå i ca 60 minuter (för ännu bättre resultat kan degen jäsas upp emot 2-3 dagar!).

När degen jäst färdigt är det bara att baka ut pizzorna och toppa med tomatsås och sina favoritingredienser!

Tomatsås:

🥄 2 burkar Mutti tomatsås

🥄2 msk tomatpuré

🥄Rikligt med torkad oregano

🥄En skvätt chiliolja

🥄Salt och peppar

Gör såhär:

Koka ihop alla ingredienser, låt koka ca 15 min. Ställ undan tills det är dags att toppa pizzan

Topping kebabpizza:

🥄Tomatsås

🥄Riven mozzarellaost

🥄Kebabskivor av biff (vi köpte hos Lidl)

🥄Jalapeños

🥄Isbergssallad

🥄Gurka, tomat (ev rödlök)

🥄Kebabsås

Gör såhär:

Vi la på tomatsås, sedan riven mozzarella och kebabkött. In i ugnen på maxtempratur (250 grader) i ca 3 min på Gourmetstål. Tiden kan behöva justeras något beroende på ugn och underlag. När pizzan var klar i ugnen så toppade vi med isbergssallad, tomat, gurka, kebabsås och feferoni.

Topping för pizza med mozzarella, pepperoni och pesto:

🥄Tomatsås

🥄Riven mozzarellaost

🥄Mozzarella i bitar

🥄Grön pesto

🥄Pepperoni

🥄Ugnsgratinerade körsbärstomatet

🥄Färsk basilika

Gör såhär:

Lägg på först tomatsås, sedan riven mozzarella, pesto, pepperonikorv, tomater och lite basilika. In i ugnen på maxtempratur (250 grader) i ca 3 min på Gourmetstål. Tiden kan behöva justeras något beroende på ugn och underlag. När pizzan var klar i ugnen så toppade vi med ännu mer basilika, så gott! Eventuellt någon sås också om man vill det.

Smaklig måltid och lycka till ✨

Nötkött visade sig innehålla fläsk – och häst

100% nötkött innehöll fläsk. Det kan skapa ganska stora rubriker. När samma ”nötkött” sedan visade sig innehålla hästkött gissar jag att debatten kommer att vålla ännu mer ilska.

Det är i Malmö som tre av tio kebabresturanger med halalslaktat nötkött visat sig innehålla fläsk. Något som väcker debatt inte bara hos de som av religiösa skäl väljer bort griskött ur sin kost. När miljöförvaltningen i Malmö sedan gjorde kompletterande prover på samma kött så visade det sig att över 50% av köttet bestod av hästkött.

Litar du på att du får det du betalar för?
Sådana här rubriker får mig nästan att vilja sluta äta kött. Ok för blandningen om jag får veta vad det är jag köper för något. Men att i godan tro betala för och äta nötkött som sedan visar sig vara något helt annat – nej tack!

Glöm inte att vara med och tävla om ett supersnyggt linne från Stronger Label med tryck av Anna Lissjanis bakom bloggen Trend o Träning.

Lång arbetsdag med hämtmat och ett träningspass

Hemma på fyra timmars rast. Har hunnit äta, var lite hungrig när jag kom hem och då passade lunch perfekt.

Eftersom att det är min sista dag på schemat så ska jag och I äta kebabsallad ikväll. Mysigt och gott.

Efter jobbet ska jag träna, för efter 6 dagars arbetsvecka är jag ledig imorgon. Jag tänkte köra ett pass av Jillian Michaels 30 day shred, steg två.

I tio dagar kör man steg ett, i tio steg två och slutligen steg tre i tio dagar. Kan berätta mer om det vid ett annat tillfälle – älskar hennes träningsprogram!