Kategorier
Allmänt Mat Tacos

Minisemester och födelsedagsfirande

God kväll på er,

Vilken toppenhelg! Kan inte nog betona just TOPPEN. Något intensiv men jag gillar ju det – när det händer saker och att träffa vänner, äta god mat och så gärna lite miljöombyte.

Vi med fler var bjudna till Ma & Björns sommarstuga för födelsedagsfirande och det är verkligen det mysigaste att hänga med det gänget och på den platsen.

Födelsedagsbarnet bjöd på imponerande och otroliga goda TVÅ tacogratänger – en med köttfärs och en med vegofärs.

Vi hade tur med vädret i början av kvällen. Satt utomhus under bar himmel och njöt av sällskapet och den goda maten.

Jag ä l s k a r tacos (fun fact, tror att jag och Ma äter tacorelaterat 80% av gångerna vi ses, haha. Fun fact no 2 – vi blev vänner tack vare att hon hittade min blogg för några år sedan. Tack bloggen och tack livet för denna finaste gåva!)

Tacogratäng med philadelphiaost i är min favorit, blir så krämigt. Extra allt med taco tubs, tortillabröd och nachochips som tillbehör. Crunchy och gott!

HÄR har ni min aaabsoluta favoritvariant, men öka gärna mängden creme fraiche och philadelphiaost, kan aldrig bli för mycket.

Dignande dessertbord där det serverades blåbärspaj, upponedkaka med plommon, glass, vaniljsås, kanelgifflar och kolasnittar!

Och jag förälskade mig i dessa ljuvligt fina kaffekoppar från Arabia. Det är något med mig och kaffekoppar, skulle kunna ha huuur många olika sorter som helst, men försöker lägga band på mig och hålla mig till mina muminmuggar, som ju är ganska många ändå 😉

Presentöppning och inflyttade på altan eftersom att himlen plötsligt öppnade sig 🙂 När vi burit in bord och stolar under tak så slutade det regna, kändes PRECIS som om det vore midsommarafton och lite kyligt i luften är det nu också om kvällarna.

Det är inte allt för ofta jag och C hamnar på bild tillsammans och när det väl händer brukar bilderna bli, hm … sisådär…

Efter en god natts sömn i vår egna lilla stuga (japp, jag och Christian fick en för oss själva, så lyxigt och mysigt) bjöds vi på klassisk jobbmacka med stekt falukorv och ägg! Det är alltså vad resten av gänget brukar äta till frukost i Garphyttan 😉

Intressant och god kombination om än något oväntad för mig, är det någon av er som läser som testat?

Lite fiske från bryggan och sedan ä n n u mer fika (tror aldrig jag fikat så mycket som jag gjort den här helgen!) innan jag och Christian sa hej då och åkte vidare mot Vingåker för lite shopping och för NÄSTA fikabesök… 🙂

Summerar alltså, underbar helg med sååå mycket god mat och världens bästa människor. Ljuvligt!!! Så glad för det.

Har er helg varit bra?

KRAM

Kategorier
Allmänt Böcker

Grattis Oliwer

För 8 år sen idag blev jag moster för första gången! Till en liten Oliwer, som inte är så himla liten längre. Idag får han ”Berts dagbok” av mig i födelsedagspresent. En bok som jag själv läste och tyckcte väldigt mycket om som liten.

20131207-133258.jpg

Kategorier
Allmänt

6-års kalas!

Idag fyller min äldsta systerdotter 6 år. Eftersom hennes lillebror varit sjuk blev släktkalaset inställt men idag är han feberfri så då bestämde vi oss för att fira hennes dag ute på gården tillsammans med familjen och de grannar som var ute. De ljumma sommarvindarna blåste ut ljusen på tårtan, så vi fick gå in i trapphuset och tända dem där och sjunga så att Felicia kunde blåsa ut dem!

När alla åt tårta, kakor och bullar så var jag smart nog att ordna mitt eget fika – de jordgubbar som inte ville vara med på tårtan blev tillsammans med vispadgrädde och steviaströ ett utmärkt lchfalternativ!

Nu har jag varit duktig med maten söndag, måndag, tisdag… Way to go!

20130709-180725.jpg

20130709-180703.jpg

Kategorier
Allmänt Mat Recept

Min supergoda kladdkakstårta!

200 g 85%-ig choklad
200 g smör
3 dl mandelmjöl
1 dl sockerersättningsströ (tex stevia)
2 tsk vaniljpulver eller 1 krm Dr Oetkers vaniljarom
2 tsk bakpulver
6 ägg

– Smält smör och choklad på låg värme.
Vispa ägg, strö mandelmjöl, bakpulver och vanilj riktigt luftigt.
– Häll chokladsmeten i äggsmeten och vispa en stund.
– Häll i springform och grädda i 200 grader i 6 minuter.

Låt stå kallt.

Vi serverade med vispad grädde, riven choklad och jordgubbar – en fin tårta för min systers födelsedag! Om du vill kan du utesluta mandelmjölet.

20130505-153143.jpg

Kategorier
Allmänt

LCHF-tårta!

20130404-152624.jpg

Ska hem o mumsa beställningstårta!