Kategorier
Allmänt Chips, godis & snacks Jul Julgodis Mat

Knäckbräck med mandel och flingsalt

Hej,

Kikar in här med tips på lättfixat julgodis. Den här knäckens gräddiga söta smak tillsammans med flingsaltets sälta, sååå himla god kombo! Istället för att hälla i små bökiga formar låt stelna på bakplåtspapper och bryt isär. Perfekt för oss som dessutom är trött på att bara få en pytteliten form med knäck till jul 🙂

Knäckbräck med mandel och flingsalt,

🥄2 dl ljus sirap

🥄2 dl vispgrädde

🥄2 dl socker

🥄2 msk smör

🥄1-2 dl mandelflarn efter tycke och smak

🥄Flingsalt

Gör såhär:

Blanda grädde, sirap, socker och smör i en tjockbottnad kastrull.

Koka upp, rör om då och då. Låt koka på medelvärme till 130°C eller tills smeten klarar kultiverad. Ju längre den kokar desto hårdare blir den och enklare att bryta isär. Tillsätt mandel precis när smeten kokat klart.

Häll upp på en plåt med bakplåtspapper och strö över flingsalt direkt. Låt svalna och bryt/skär/klipp sedan i bitar!

Hoppas det ska smaka.

KRAM

Kategorier
Allmänt Bakverk Jul Julgodis

Brynt smörkola med flingsalt

Heeej,

ett av julens godaste godisrecept ska ni få här! Brynt smörkola med flingsalt, sköter sig i princip själv på spisen (med lite uppsikt då och då givetvis) och doftar ljuuuvligt.

Den nötiga doften av brynt smör kan väl ändå vara en av dom aaabsolut bästa?!

Brynt smörkola med flingsalt,

ca 30 st:

🥄50 gram smör

🥄3 dl strösocker

🥄3 dl vispgrädde

🥄1,5 dl ljus sirap

🥄1 krm salt

Till garnering:

🥄1 tsk flingsalt

Gör såhär:

Bryn smör i en kastrull och tillsätt sedan socker, grädde, ljus sirap och salt. Koka upp och låt koka på medelvärme till 125°C. För finare färg, tillsätt 1 tsk vitvinsvinäger, går att utesluta om du inte har det hemma.

Häll upp kolan i en bakpappersklädd form och låt den svalna ordentligt.

Klipp eller skär den i smala avlånga bitar och snurra försiktigt. Strö över flingsalt

Vilket är eran favvo bland allt julgodis som finns? Började fundera på mina favoriter och insåg att det är ju… typ, ALLT! Haha.

KRAM och har ni lika grått och ruggigt ute som vi passa på att koka kola redan idag!

Kategorier
Allmänt Bakverk dessert Fika Jul Julgodis

Dumleflarn med smak av pepparkaka

God torsdagmorgon på er,

hoppas att ni har sovit gott? Jag somnade så fort jag la huvudet på kudden igår kväll och trodde jag skulle sova lääänge men vaknade strax efter 05.

Typiskt;) Men ganska skönt ändå att börja dagen luuugnt och stilla i soffan med en kopp kaffe. Filar på en to do list just nu, älskar att skriva listor och att anteckna saker och ting noga i min och Cs gemensamma digitala kalender och att ha koll på allt som ska göras på så vis.

Skulle aldrig kunna ha allt i huvudet. Är fööör virrig!

Och nu ska ni få veckans enklaste fikatips – PEPPARKAKSDUMLEFLARN! Hääärligt krispiga och samtidigt sega flarn, allt i ett med len choklad och sälta från havssalt och smak av PEPPARKAKA – succé till adventsfikat eller dessertbordet i jul!

Eller redan nu i helgen om ni frågar mig 😉 Och det gör ni väl??? Ok, vänta INTE med att testa! Servera som dom är eller med glass eller med vitchokladmousse eller med pannacotta…

Byt ut till Dumle original eller annan smak på Dumle om så önskas 🙂 Tar bara 5 minuter att göra.

Pepparkaksdumleflarn,

🥄Dumle pepparkaka

🥄Flingsalt

Gör såhär:

Sätt ugnen på 180 grader och fördela ut dumlekolorna på en plåt, max 12 st per plåt så dom inte flyter ut i varandra. Ställ in i mitten av ugn i 5 minuter. Ta ut och strö över lite flingsalt och låt svalna.

Se till att provbaka dessa till helgen nu. Lovar att det kommer göra suuuuccee och dom blir magiskt goda.

KRAM

Kategorier
Allmänt Fika Jul Julgodis Mat

Pepparkakor med krossade mariannegodisar

Hej! Nu är min julledighet slut. Har fyra härliga jobbnätter att se fram emot och dags för andra att få lite ledigt. Självklart hade jag gärna varit ledig i jul men i vissa yrken behövs det personal 24/7 och då får man helt enkelt dela på det.

Vaknade redan klockan 10 imorse då en tekniker var här och tittade på vår trasiga ugn som jag felanmälde för ett par veckor seda. Tyvärr kunde dom inte fixa men beställer delar och kommer igen den 10:e januari.

Tänkte ge ett superenkelt sista minuten tips på annorlunda pepparkakor till uppesittarkvällen eller till dessertbordet på julafton imorgon!

Pepparkakor med krossad Marianne. Ni kan självklart strö annat godis över om ni vill.

Du behöver:

🥄Pepparkaksdeg

🥄Marianne

Gör såhär:

Kavla ut pepparkaksdegen och stansa ut pepparkakor. Krossa Marianne och strö över pepparkakorna. Tryck till försiktigt så godiset kommer ner lite i pepparkakan. Grädda i ugnen enligt anvisningarna på förpackningen till pepparkaksdegen.

Lycka till ✨

Nu ska vi åka och inhandla det sista inför julen. Kan ni tänka er ändå, dan före dopparedan! Lite pirrigt är det allt.

Kram

Kategorier
Allmänt Jul Julgodis Mat

Snögubbeglass, Rocky road och Ahlgrens julgranar

Åh så mycket roligt julgodis det finns! Både att köpa men även att göra själv såklart. Jag gjorde rocky road igår och ska dela receptet till er här tänkte jag.

Mina julgodisfavoriter!

Rocky road:

🥄600 gram mörk choklad

🥄1påse dumle

🥄1dl cashewnötter

🥄2dl jordnötter

🥄2dl mini marshmallows

🥄2dl smarties (att toppa med)

Gör såhär:

Smält chokladen över vattenbad. Rör i samtliga ingredienser förutom smarties och blanda väl. Bred ut smeten på en plåt/ugnsform med höga kanter (andvänd bakplåtspapper i). Strö smarties över smeten. Låt stelna i kylskåpet och skär sedan upp i bitar, gärna stora och ojämna, kantiga och skeva! Ät och njut! Mums! ❤️💜🧡💛💚💙 Vill du så kan du självklart byta ut nötterna – vet att många använder pistagenötter i Rocky Road. Lycka till ✨

Titta här också vilka roliga godisgranar jag hittade idag i affären från Ahlgrens bilar!

Smakar precis som vanliga Ahlgrens bilar men sååå söta som julgranar tycker jag. Har ni testat dom?

Ett tredje tips är dom här snögubbeglassarna jag hittade på Lidl. Passar så bra nu till jul!

Har ni något tips på annorlunda/extra gulligt ätbart till jul får ni gärna kommentera. Älskar sånt!

Nu ska jag snart hem till en kompis. Kram!