Kategorier
Allmänt dessert Frukost LCHF Mat Sockerfritt

Drömmig frukostdessert med jordgubbstärningar

Hej,

det här glaset på bild med gott var till min frukost idag. Meeen hade LÄTT kunnat kvalat in som en dessert så måste måste tipsa.

Tre ingredienser bara! Ni måste måste måste testa! Lova! 🙂

Vaniljkvarg, keso med smak av ananas/passion och frysta jordgubbstärningar. Ned i ett glas och du har världens godaste frukost, mellis eller dessert/kvällsfika.

En kvist citronmeliss gör det lite extra fint och ger lite extra lyxkänsla tycker jag. Har en hel buske i trädgården! Köpte på Maxi förra året och planterade ut.

Rågbröd med avokado, feta ost, chiliflakes och sesamfrö är också en favvo nu.

Önskar er en fin söndag.

Kram

Kategorier
Allmänt baka dessert Frukost Frukt och grönsaker Mat Recept

Frukost eller dessert? Jordgubbar och karamelliserade pecannötter

Hej och god morgon,

här ligger jag och drar mig i sängen med en kopp kaffe och laddar för ytterligare en natt på jobbet 🙂 Har preciiis ätit det ni ser på bilden till frukost!

Frukt och bär är ju bland det bästa och godaste som går att äta nu på sommaren, både till frukost, mellis eller som dessert. Eller som tillbehör till lunch och middag såklart!

Du behöver:

🥄Vaniljyoghurt, kvarg, fil eller liknande

🥄Frysta jordgubbstärningar

🥄Sötsalta karamelliserade pecannötter

Gör såhär:

Häll jordgubbstärningar i ett glas, häll på yoghurt/fil/kvarg och toppa med mer jordgubbar och karamelliserade pecannötter.

Karamelliserade pecannötter är gott till mycket, tex till glassen, pannkakor, till bakning och olika efterrätter. Förvara det som blir över i lufttät burk. Ljuvligt gott med en kombination av sött och salt, men vill ni bara ha det söta så uteslut salt i receptet. Receptet hittade jag hos ”Bara en kaka till”.

Sötsalta karamelliserade pecannötter:

🥄100 gram pecannötter

🥄0,75 dl råsocker

🥄1 rågad tsk flingsalt

🥄0,25 dl vatten

Gör såhär:

Hacka pecannötterna grovt och rosta dom i en het, torr stekpanna i ca 3-4 min. Dom är klara när det börjar dofta av varma nötter och dom har mjuknat. Häll nötterna åt sidan, häll sedan ned råsocker, flingsalt och vatten i stekpannan och rör om. Det kommer att koka upp och bubbla och inom ett par minuter kommer färgen att gå från ljust gyllene till bärnstensfärgad.

Ta stekpannan från värmen, rör ner dom rostade nötterna och blanda snabbt ihop allt. Häll upp dom karamelliserade, kladdiga), nötterna på ett bakplåtspapper och låt stelna, i ca 15 min.

Bryt nötterna i bitar, eller grovhacka dom med en kniv för att få dem att dela sig i lite mindre bitar.

Smaklig måltid och lycka till!

KRAM

Kategorier
Allmänt drinkar Frukost Frukt och grönsaker Mat Mellis och mackor Snacks & Godis

Friyay med jordgubbstärningar och alkoholfri passionfruktmojito

Hej!

Vaknade inte upp till något strålande sommarväder idag inte. Lite mer ruggigt och mörka moln på himlen… Helt okej ändå, tog med mig frukosten ut på balkongen.

Testade dessa goda jordgubbstärningar till frukosten idag! Supersmidigt och gott, finns i frysdisken på Ica Maxi. Tips tips.

Från frukost till en alkoholfri fredagsdrink! Passionfruktmojito, supergott. Vill ju SÅKLART lyxa till det lite trots att jag jobbar inatt. Så denna har jag sippat på idag i min ensamhet 😉

Borde egentligen försöka sova någon timme för att ladda upp för jobbnatt men tiden bara springer iväg och nu vet jag att jag kommer sova extra gott imorgon istället.

Passionfruktmojito,

1 glas:

🍸3 cl Limejuice

🍸3 cl Sockerlag

🍸4 cl Sodavatten

🍸Mynta

🍸4 kuber passionfrukt

(🍸4 cl rom för den som önskar)

Gör såhär:

Lägg 3 kuber halvtinade passionfrukt i ett glas. Tillsätt limejuice och sockerlag (helst gjord på rörsocker, men går bra med vitt socker också). Ta ca 10 blad mynta och lägg i glaset, muddla försiktigt så det inte blir beskt.

(Häll i ljus rom eller uteslut för alkoholfritt), fyll lite mer än halva glaset med krossad is. Rör om med en sked så att allt blandar sig väl. Tillsätt sedan sodavattnet och fyll resten av glaset med krossad is, varva med resten av passionfrukten.

Stoppa ned sugröret och garnera med en kvist mynta, och kanske lite mer passionfrukt. Placera gärna myntan precis vid sugröret så känner du doften av den när du sipprar på drinken 💃🍸 Vill du ha en sötare drink, tillsätt mer sockerlag 🥰

Nä, ska strax ringa till C och höra om han inte tycker det är dags att vakna, klockan är ju snart 18 och vi ska äta middag samt handla åt min syster som håller sig isolerad. Hon har inga symtom men har träffat en person som har väldigt många covid-19 symtom och ja, blir en invecklad historia det här om jag ska förklara alla led men ni förstår säkert… Bäst för henne och för oss alla att hon håller sig hemma!

KRAM