Etikettarkiv: Jordgubbar

”En midsommardröm”

Har haft en fantastisk midsommarafton. Bättre än jag någonsin kunnat hoppas, en riktigt somrig klassisk som gjorde att mitt minnen tog flera resor tillbaka i tiden, till barndomen och firandet med familjen.

image

image

Ni som följer mig på snapchat har fått hänga med en hel del i vad jag har gjort, men för att sammanfatta lite kort så har det varit dans runt stången, tipspromenad, fantastiskt sällskap av min bästa vän och hennes familj, superfint soligt väder samt åska och en ordentlig regnskur, otroligt god mat, nubbe, lotterier, jordgubbar med grädde, nattbad från bryggan…

image

image

Midsommarafton har alltså varit helt perfekt för att sammanfatta! Hoppas att er var lika bra ❤

Halloumi och jordgubbar

Idag har jag ätit halloumi och jordgubbar till frukost, det var sååå gott men får jag välja tar jag nog fetaost till jordgubbarna nästa gång.

image

Sweet dreams are made of cheese…Räknade till 8 olika sorters ost i mitt kylskåp imorse!

Till middag svängde jag ihop en enkel korvstroganoff, en liten skvätt rödvin i från vinet som blev över efter helgen gav maten det lilla extra. Rekommenderar!

image

Min c-vitaminsmoothie

20140111-165027.jpg
En härlig smoothie med lågt kolhydratsinnehåll! Avnjut den gärna som en enklare måltid, den innehåller mycket c-vitamin, mineraler, nyttiga fetter och protein som håller dig mätt länge.

C-vitamin sägs ge immunförsvaret en riktig boost, något som kan behövas såhär i förkylning- och influensatider.

1 portion:
1 dl grädde
1 dl kvarg
1 dl mjölk
250 gram jordgubbar
1 ägg
Saft från 1 lime
Saft från 1/2 citron

Mixa alla ingredienser och häll upp i ett glas. Färdigt att drickas!

6-års kalas!

Idag fyller min äldsta systerdotter 6 år. Eftersom hennes lillebror varit sjuk blev släktkalaset inställt men idag är han feberfri så då bestämde vi oss för att fira hennes dag ute på gården tillsammans med familjen och de grannar som var ute. De ljumma sommarvindarna blåste ut ljusen på tårtan, så vi fick gå in i trapphuset och tända dem där och sjunga så att Felicia kunde blåsa ut dem!

När alla åt tårta, kakor och bullar så var jag smart nog att ordna mitt eget fika – de jordgubbar som inte ville vara med på tårtan blev tillsammans med vispadgrädde och steviaströ ett utmärkt lchfalternativ!

Nu har jag varit duktig med maten söndag, måndag, tisdag… Way to go!

20130709-180725.jpg

20130709-180703.jpg