Etikettarkiv: indisk mat

Indisk butter halloumi – lättlagat och snabbt

Hej! Skriver från jobbet, klockan är snart 03 och nattens näst sista paus. Gjorde en sååå god vegetarisk middag ikväll, (inspirerad av Zeinas Kitchen men på mitt eget vis) nämligen en butter halloumi. Jag älskar halloumi men min sambo gillar de tyvärr inte – det går ju bra att byta ut osten mot den klassiska kycklingen om man vill det såklart. Såsen var det i alla fall restaurangklass på enligt honom 😉

Testa gärna receptet. Det är SÅ gott!

Du behöver:

🥄2 paket halloumi

🥄1 burk dolmio tomatsås

🥄1 dl fet yoghurt

🥄1 dl grädde

🥄1 gul lök

🥄2 msk färsk riven ingefära

🥄2 vitlöksklyftor

🥄1 msk tomatpuré

🥄1 msk gurkmeja

🥄1/2 msk chilikrydda

🥄3 msk garam masala

🥄1 tsk salt

Till servering:

Färsk koriander, basmatiris och naanbröd.

Tips, byt basmatiris till blomkålsris och skippa naan om du vill hålla nere på kolhydrater

Gör såhär:

Lägg i tomatsås, lök, ingefära, finhackad vitlök och alla kryddor i en matberedare. Mixa allting tills det är väl blandat. Tillsätt sedan yoghurten och mixa lite till.

Skär halloumi i lika stora bitar och stek i panna med höga kanter tills den fått fin färg.

Häll i såsen tillsammans med halloumi . Låt puttra på medelvärme ca 15 minuter. Servera med basmatiris och naanbröd. Smaklig måltid!

Det säkraste tecknet på att du är en närking

– Hur bra du än har det, hitta något att gnälla om;

Idag har jag varit på Fashion Mall, ett stort underbart shoppingcentrum med massvis av butiker. Helt fantastiskt. MEN

Jag har nästan inte shoppat något. Orkar inte prova fast jag sett massa fint?! Har helt enkelt inte lust. Vet inte vad det är med mig! Jag har i alla fall shoppat på Victorias Secret:

image

image

Har varit inne i typ 5 olika Michael Kors butiker eftersom jag är ute efter en sådan väska (eller en Marc Jacobs). Den första jag föll för är jättefin men ingen känns helt hundra, jag måste verkligen känna mig säker för att bli nöjd med ett köp! Så jag tror att jag är besviken och det går ut över resten av shoppingen, fastän jag försöker deala med mig själv att det är många dagar kvar av resan.

image

Käkade indiskt på India Masala till lunch, 15 dollar kändes väl inte helt värt för denna Butter chicken men det var gott och mycket mat. Sedan gick jag i några affärer till innan mina fötter helt gav upp (fem timmar senare). Släpade mig hem till casinot och där är jag nu med denna drink från Fat Tuesday

image

Strawberry & pina colada från Fat Tuesday

Nu funderar jag på att ta mina nyimpregmerade UGGs så jag kan gå lite mer bekvämt ikväll (gå över huvudtaget) + försöka få tag på mina svenska vänner, det finns en rolig historia om det…

Igår kväll så var klockan mycket så jag ville inte knacka på hos tjejerna jag träffade på planet. Jag skrev en lapp med mitt mobilnummer och skickade under deras dörr istället. Imorse knackar dom på dörren hos mig och berättar att dom fått byta rum. Jag har alltså skickat under en lapp med mitt nummer och namn till någon annan. Spännande!