Recept på en enkel pizzadeg

Hej hej,

nu ska ni få receptet på en oförskämt enkel pizzadeg. Fick receptet av min kollega Daniel, TACK!! Degkanterna blir knapriga men samtidigt sådär fluffiga och luftiga på insidan.

Mjölet i receptet finns på tex Ica Maxi, till utbak använde vi durum

Pizzadeg för 4 st pizzor:

🥄600 gram mjöl (Tipo 00)
🥄20 gram jäst
🥄12 gram salt
🥄390 gram vatten

Gör såhär:
Lös upp jästen i kallt vatten. Mät upp mjöl och salt, blanda ner i vattnet och blanda ihop det ordentligt med en träslev. Sätt plast över bunken och låt jäsa i rumstemperatur i 8-12 h.

Dela degen i 4 bitar, kuvertvik dom till runda bollar och pensla på rapsolja. Vira in i plastfolie, lägg i kylen för vidare jäsning i ca 3 dygn.

Sedan är det bara att baka ut pizzan (vi använde durummjöl till detta) och toppa med tomatsås och goda tillbehör. Vi gör pizzan på pizzasten i ugnen, oavsett om du har en pizzasten eller inte så se till att ha ugnen på maxvärme (250 grader +).

Smaklig måltid och lycka till ✨

Toppade min pizza med tomatsås, riven mozzarella, pesto, körsbärstomater, prosciutto och parmesanost

Här ska ni få se en bild också på den färdiga pizzan som jag toppat med ruccola. Det är riktigt roligt att göra pizzadeg från grunden och att ha pizzasten, det blir sååå gott och smakar som bakad på pizzeria! Om inte ännu godare!

Hoppas att ni får lite inspiration att testa detta till helgen, glöm inte att vara ute i god tid bara så degen hinner jäsa. HÄR finns även mitt recept på supergod och snabb pizzasallad.

Kram

LCHF på Ica Maxi – igen

Sitter hemma i soffan och tar en paus i julförberedelserna med lite glögg.

20131223-165516.jpg
Idag har jag tvättat, varit och fixat lite juliga naglar samt handlat lite småsaker inför imorgon. Blev en väldigt stressig dag tyvärr, kom nyss hem ifrån Maxi.

Självklart ville jag göra ett nytt försök med lchfklubbens produkter och frågade en i personalen. Han förklarade likadant som förra gången jag var där att det inte funkar att ha hela sortimentet på en hylla utan att produkterna är utspridda i butiken. När jag sa att jag letade efter knäckebröd så etbjöd han att följa med o visa mig. TOPPEN!

Påväg till brödhyllan ringde han en kollega som bekräftade att lchfknäckebröd finns på hyllan för knäckebröd. Vi letade. Och letade. Hittade inget. Han ringde ytterligare en kollega som sa att allt lchfbröd finns på hyllan för glutenfria produkter. Så dig gick vi.

Vi letade. Och letade. Han ringde en kollega igen som inte visste men gav luren vidare. Vid bageriet skulle det finnas! Så vi gick till bageriet och mötte upp två killar som visade oss lchfbrödet.

Aha, sa jag när jag såg tre olika sorters low carb, men jag letar efter lchfklubbens produkter. Fick till svar av båda killarna att dom aldrig hört talas om lchfklubben. Tackade i alla fall för hjälpen innan jag gick tillbaka till dom glutenfria varorna. Letade och bakom ett hörn hittade jag äääntligen lchfklubbens produkter!

Detta var utbudet jag fann: kokosolja, knäckebröd och müsli. Tyvärr var knäckebrödet slut men nu är ett mysterium löst i alla fall. Undrar var i butiken lchfklubbens andra produkter gömmer sig?

20131223-171152.jpg

20131223-171202.jpg

20131223-171212.jpg
Till vänster om denna hylla (som sitter på en kortsida) finns glutenfria produkter och till höger finns sylt och marmelader.

Nu ska jag ned i källaren och rota fram en klänning tills imorgon, sedan slå in lite klappar innan det är dags att åka iväg för julmat och uppesittarkväll på Bingolotto.

Lchfklubben på Ica Maxi?

Var på Ica Maxi tidigare idag och handlade. Tidigare idag, ja för en stund sen men det är kolsvart ute så det känns som om det vore mitt i natten nu.

Hur som helst hade jag planer på att handla av lchfklubbens sortiment, men när jag frågade efter det så sa dom att det inte funkade så bra att ha alla produkter på samma hylla så dom hade spritt ut det i affären. Idioter!!!

Jaha så knäckebrödet skulle finnas vid hyllan för knäckebröd. Gick tillbaka genom halva butiken men hittade inget knäckebröd. Det kanske var slutsålt. Och sen visste jag inte riktigt vad eller VART jag skulle leta. Hade huvudvärk och var yr, och att springa runt på ett stort Ica och leka gissningslekar är inte riktigt min grej.

Så nästa gång gör jag som vanligt och handlar på internet. Jag hoppas alla fysiska affärer går i konkurs! Nä men är det något som irriterar mig är det att gå och leeeta, o leta… Bland tiotusentals landra grejer. Och jag som ville ta en bild på deras sortiment och dela med mig av i bloggen. Hrmf.

Och ja. Jag är väldigt bekväm av mig. Tycker att alla lchfprodukter kan stå på en o samma hylla. Då hade jag garanterat kommit hem med en, två, tre, minst fyra olika produkter av lchfklubbens sortiment.

20131130-165334.jpg
En ny favorit är dessa! Babyel cheddar. GOTT!!! Wohoo. Tummen upp för det då.

Äntligen lördag!

Gomorron! Idag ska vi äntligen flytta in mina möbler till lägenheten. Min soffa kom igår men hade ingen bärhjälp så kunde inte få in den i lägenheten då, min pappa tog hem den till dom över natten. Jag trodde ju att hemleverans innebar även att dom skulle ställa soffan på plats men nej så var det inte.

20131130-083540.jpg
Här står min stackars soffa alldeles själv ute på gatan! Inte så roligt…

Har tyvärr inte fått tag på så många som kan hjälpa så jag är lite oroad för hur det ska gå idag. Jag får inte bära eftersom jag är ganska nyopererad, men lätta saker (max 1 kg) går bra. Otroligt frustrerande att inte kunna göra mer än så.

När flyttningen är klar så ska jag och pappa ev åka till Ica Maxi och handla åt mig. Då måste jag spana in lchfklubbens sortiment som finns där… Hoppas det inte är utplockat. Jag ska definitivt ha knäckebröd i alla fall!

20131130-084300.jpg
Nu ska jag käka lite frukost (fil o lchfmüsli) innan det är dags att göra mig klar för flytten!

Lchfklubben på Ica Maxi Örebro!

Är det här glada nyheter eller vad? Nu finns lchfklubbens sortiment på Ica Maxi i Örebro. Tjohoo tjihuuu, den här dagen ger bara mer och mer att fira. Underbart!!! Åh vad kul att kunna åka iväg och titta, känna o shoppa loss lchfprodukter på Maxi. Det jag vill ha först o främst? Hm… Deras knäckebröd tror jag. Och självklart något för att fira att julen är på intågande 🙂

Härlig måndag!

20131118-114610.jpg

20131118-114619.jpg

20131118-114632.jpg