Kategorier
Allmänt Mat Recept Såser & Dressing vardagsmat

Sjusovarmåndag – firar ledighet med ny serie, hemgjord kebabtallrik och kebabsås med FANTA!

Hej hej,

hoppas ni mår bra – ny vecka och nya möjligheter 🙂 Jag gick av efter helgens jobbpass imorse och somnade sent, vilket resulterade i att jag snoozade sisådär tre timmar 😉 Inget ovanligt. Blir oftast tokigt med sömnen om jag inte somnar i tid när jag kommer hem.

Ikväll har jag ätit hemgjord kebabtallrik och börjat titta på en serie som heter ”Åreakuten”. Någon av er som tittar?! Finns på Viaplay och kommer nytt avsnitt varje söndag, finns två avsnitt ute nu. Verkar lovande!

Har tänkt att göra egen kebab men det har inte blivit av än, den här kommer direkt från frysdisken på Lidl, så smidigt.

Bara slänga ner i en het stekpanna med olja och fräsa i några minuter.

Vet inte vem som ska ha credd för denna kebabsås med FANTA då jag sett den på så många olika sidor men riktigt god var den i alla fall, och enkel 🙂 Funkar med lightversionen av Fanta också för den som vill.

Kebabsås med Fanta:

🥄 2 dl gräddfil

🥄1 dl creme fraiche

🥄 3 msk majonäs

🥄1/2 dl Fanta apelsin

🥄1/2 msk chilisås el tomatpuré

🥄1 vitlöksklyfta, pressad

🥄1 tsk sriracha

🥄1 krm cayennepeppar

🥄Salt och svartpeppar

Gör så här:

Rör ihop alla ingredienser och ställ kallt ett par timmar innan servering. Blir godare ju längre den står tycker jag!

Pommes från Aviko – RIKTIGT crunchy och goda, en resturangfavorit står det om man läser och nu alltså även MIN nya favorit 🙂 Håller sig krispiga extra länge! Jag dubbelfriterade dom.

Finns på Coop.

Plockade inte fram fritösen (som stått nedpackad sedan flytten för ett år sedan…) bara för att fritera pommes utan också för att fritera jalapeñopoppers och cheese triangles.

Äääääääääälskar allt friterat, haha. Och gärna att det får vara ost och chili dessutom.

Var och köpte jordgubbar förut, jag har ju lite i trädgårdslandet men det var billigt sä kunde inte låta bli då : ) Hade tänkt till efterrätt men är så g a l e t mätt så spar det till imorgon istället.

Har dessutom fått ett RIKTIGT trevligt bud hem som jag tänkte visa (och smaka… 😉) imorgon. Hörs då!

Kram

Kategorier
Allmänt dessert Mat

Vit chokladmousse med limemarinerade jordgubbar

Hej,

här ska ni få tips på en väldigt enkel dessert att svänga ihop ikväll eller kanske till helgen. Len mousse med smak av vit choklad och sötsyrliga jordgubbar!

Vit choklad med limemarinerade jordgubbar,

4 portioner:

Vit chokladmousse:

🥄3 dl vispgrädde

🥄150 gram vit choklad

🥄1 st ägg

Limemarinad:

🥄1 st lime

🥄2 msk flytande honung

Bär:

🥄1 liter/500 gram jordgubbar (färska eller frysta)

Gör såhär:

Börja med marinaden till jordgubbarna. Skiva jordgubbar och lägg i en skål. Blanda ihop honung och saften från lime och häll över jordgubbarna.

Smält den vita chokladen försiktigt på låg värme. Den ska inte bli för varm, då riskerar den att bli kornig. När den börjar mjukna, ta bort från plattan och rör om.

Mät upp en skål med grädde och en skål med ägg. Vispa först ihop ägget och sedan vispar du ihop grädden löst.

Tillsätt den smälta, avsvalnade vita chokladen i skålen med uppvispat ägg. Vispa under tiden du häller i chokladen.

Rör sedan ner den vispade grädden lite i taget, rör till en jämn och fin mousse.

Häll upp i portionsglas och låt stå kallt i kylen i minst en timme, funkar även att förbereda allting kvällen innan!

Servera med dom marinerade jordgubbarna på mousset, antingen med eller utan marinaden.

Smaklig måltid och lycka till ✨

Kategorier
Allmänt Mat pasta Recept svensk husmanskost

Falska kroppkakor

Tycker ni om kroppkakor?

Jag har ätit det en gång på Öland som liten, minns så väl att jag satt där i förtältet till Farmor och Farfars husvagn. Min ena syster ville SÅ GÄRNA äta kroppkakor och jag var SÅ spänd att få smaka. Nja. Det var inget för mig. Mest var det nog namnet som skrämde… KROPPkakor. Och så ”fläsk”. Hu, läskigt.

Christian tycker om kroppkakor och jag har i vuxen ålder varit sugen på att testa det igen. Det här är ett recept med genväg till kroppkakans smaker. Och ja – det här tyckte jag om!

Falska kroppkakor,

2-3 portioner:

🥄1 gul lök

🥄500 g färsk gnocchi

🥄1 pkt bacon

🥄1/2 tsk malen kryddpeppar

🥄3 msk smör

🥄1 msk olja

🥄Salt

Tillbehör:

🥄Brynt smör

🥄Rårörda lingon

🥄Färsk persilja

Gör såhär:

Skala och skiva lök tunnt.

Stek lök, klippt bacon och kryddpeppar i lite av smöret i en stekpanna i ca 5 minuter. Häll över i en skål.

Stek gnocchin i resten av smöret i samma panna och tillsätt olja. Rör om, stek i ca 5 minuter, tills gnocchin är gyllenbrun och krispig. Smaka av med salt.

Lägg tillbaka det stekts baconet och löken, stek allting tillsammans ett par minuter, under tiden, bryn smör i en kastrull.

Servera med brynt smör, färsk persilja och rårörda lingon. Smaklig måltid och lycka till ✨

Kategorier
Allmänt Mat tilltugg

Sista minuten tips till nyårsafton – lyxiga lantchips med räkor

Ett snabbfixat tips till fördrinken på nyårsafton, eller kanske till skålen vid tolvslaget?

Köp en påse lantchips och toppa med creme fraiche, finhackad rödlök, handskalade räkor och dill . Lite löjrom går också bra om man vill och känns extra lyxigt!

Kram på er och önskar er alla ett gott slut.