Börja planera din matsedel, inköpslista och handling – bra för plånbok, tålamod och för ekonomin

Som ni kanske har förstått så ÄLSKAR jag mat. Det betyder också att jag ääälskar att handla och jag tycker det är jättekul att planera och skriva veckomatsedel och inlöpslista! Jag har tidigare skrivit ett inlägg med lite tips på hur vi tänker för att försöka hålla koll på våra matkostnader, du hittar inlägget HÄR. Nu vill jag berätta hur vi gör när vi planerar våra matinköp och vad vi ska äta.

Jag ställde frågan på min Instagram hur många av mina följare som brukar planera för veckans matsedel. 24% svarade att dom planerar och hela 76% svarade att dom INTE planerar.

Vi jobbar oregelbundet båda två och har ingen speciell dag för NÄR vi handlar men vi skriver alltid veckomatsedel och då utgår vi ifrån affärens reklamblad den veckan. Vi kollar upp vad som finns till bra pris och utgår från det när vi bestämmer vad vi vill äta! Tex – billig svensk fläskfilé, ja då kanske vi ska äta fläskfilégryta i helgen?

Det är enklast att utgå ifrån proteinet när du ska planera tycker jag, ex kött, fisk, fågel eller vegoalternativ som bönor, tofu, linser eller liknande. Googla och instagramma huvudruvåran för att få tips och idéer! Vad vill du ha till?

Kolhydratsdelen går också att planera smart. Fixa en hel plåt med ugnsrostade rotfrukter på en gång. Kokar du pasta en kväll – planera och koka extra för att ha senare i veckan! Måndagens korv och makaroner blir en pastagratäng. Låt fredagens tacos bli lördagens tacopaj. Grönsakerna som inte blev uppätna en kväll får nytt liv i stekpannan med lite smör och vitlök. Köttfärssåsen som blir över blir lätt en god lasagne eller moussaka. Gör extra mycket quinoa eller bulgur så det räcker till flera måltider under veckan.

Gör lite extramat och ät rester ibland, tex en trött kväll eller till lördagslunch. Snabbfixat! Och gott! Och klimatsmart!

Jag använder mig av appen Matpriskollen (finns HÄR till Ios och HÄR till Android) som gratis samlar och ger dig tillgång till veckans erbjudande från alla butiker. Superenkelt att jämföra priser mellan butikerna också – det kan skilja sjukt mycket i pris! Vårat kaffe kostar tex 5 kronor mer per paket på Konsum än på Lidl.

Det är dessutom lite mer klimatsmart att kolla reklambladen online och du slipper högar av tidningar på ha hatthyllan om du kanske är som mig och lätt samlar på dig (vi får hem 50kg!!! reklam i brevlådan per år).

När vi skriver inköpslista och veckomatsedel använder vi Google Documents. Då kan jag och min sambo skriva, redigera och samarbeta i gemensamma dokument var vi än är. Gratis. Inköpslistan finns ALLTID med eftersom den är i mobilen. Om en av oss tar sista mjölken i kylskåpet och skriver in det på listan så ser båda det och vet att det behöver handlas. När vi delar på oss i affären och en suddar ut ”bananer” från listan så försvinner det hos den andra också. Så smart, så smidigt. Rekommenderar VERKLIGEN att använda er av den appen för att styra upp inköpslista och handling. Ni kommer aldrig mer missa att köpa hem något. Skriv upp på listan när varan är slut i skafferiet, kyl eller frys.

Du ser enkelt när den andra är inne och skriver i dokumentet:

_________________________________________________

_________________________________________________

Du slipper springa runt och småhandla lite då och då för du handlar allt på samma gång. Du kommer sparar både TID, PENGAR OCH TÅLAMOD! Att småhandla på närbutiken är både dyrt, tröttsamt och tidskrävande.

_________________________________________________

_________________________________________________

Frågan ”vad ska vi äta?” är en väldigt relevant fråga och den ställer vi varje dag. Med lite planering så är det lätt att svara på den frågan – och skulle du inte vara sugen på att äta spagetti och köttfärssås på måndagen så har du ju ändå allting hemma, så ät torsdagens planerade middag om du är mer sugen på det istället. Switch day och ta spagetti och köttfärssås en annan dag bara!

Hur gör du när du planerar för veckans matsedel? Planerar du ens eller står ni hemma i köket med kurrande mage och ganska tomt i kyl- och frys? Blir det nödhandling på närmaste Ica då?

Kom med tips, råd, inspo och idéer! Brainstorma och GILLA gärna inlägget om du tyckte om det jag skrev.

Ps. Vi brukar arkivera och spara gamla veckomatsedlar så vi kan kika på dom vid tillfällen då vi har noll inspiration!

Kram

När det värsta är över

När jag kom hem imorse var jag inte på mitt bästa humör. Jag visste varför: jobbat 10h (lite trött?), inte ätit på ca 20h, och hur mycket jag än tycker om mitt jobb så uppstår såklart saker ibland att irritera sig på! När jag irriterar mig på något har jag lite svårt att släppa det, jag behöver helst älta det i 140 år för att komma över det.

När jag surat en stund, skrivit av mig lite, insåg jag att det bästa är att gå och sova så går det över. Said and done!

Sovit, ätit, redo för 12h jobb och har förmodligen missat en av dom finaste sommardagarna i år men det kommer väl fler sommardagar något annat år.

image

Det känns ok nu. Skönt!

Hoppar på schema

Då var min sista utbildningsdag avklarad och den slutade på bästa sätt, nämligen med att jag fick schema för 4 veckor framöver. Är så himla himla glad, och TACKSAM! Ska bli så roligt. Jag har haft himla tur som fått chansen till det här jobbet. 

Haft en bra natt! Liksom natten till måndag kände jag mig inte trött eller hungrig, bara speedad. 🙂 Det jag har varit mest orolig för är just trötthet och hunger…

… Vill helst inte äta på natten, och jag minns hur trött jag oftast var på nätterna i Turkiet.  Skillnaden tror jag är att man aldrig hade någon riktig vila mellan passen, och att skumpa runt i mörkret på en buss i flera timmar kan väl göra att vem som helst känner sig lite sömnig 😉

Nu ska jag sova några timmar, sedan kliva upp i hyfsad tid för nästa arbetspass är onsdag 21.30-22.00

Från solstolen… Eller i alla fall från gräsmattan

Nu är jag, min syster och hennes familj, liksom tusen andra människor, på Gustavsvik och badar. Jag har ju tyvärr ingen beachkropp MEN jag kanske är på god väg med tanke på min kurrande mage pga ingen mat idag?! Nej, inte bra alls.

Stora frågan idag är om jag bara ska pressa i solen eller om jag ska försöka våga mig ner i vattnet. Jag kan vara jordens största badkruka! Jag har i alla fall en ny supersnygg bikini på mig : )

20130706-142653.jpg

20130706-143041.jpg
Hunger hurts, but starving works, when it costs too much to love

Laddar med mat för spinning o flyttpackning

Insåg tidigae idag att jag inte ätit sen frukost igår… Jisses! Min kropp brukar verkligen säga till när den är hungrig och det borde den ha varit igår men det är ju sååå mycket annat att tänka på!

Sitter o slänger i mig lax nu i alla fall, har spinning om en timme, har flyttgrejat o diskat ikapp med att fisken stektes o broccolin kokade.

Full fart spar tid!

Ska slänga i mig det sista o sen dra på mig träningskläder : )

20130326-104758.jpg
Lax, broccolimos och tomateeer

Hemma, hungrig och lat

Jag och Cesse promenixade 75 minuter. Klockan är snart halv fyra, jag ligger i sängen, trött och vrålhungrig. Orkar inte laga mat men har tagit fram den ur frysen. Lax med broccolimos. Lägger upp receptet på moset sen om det blir bra.

Snart kommer Ceasars matte så då ska jag beklaga mig över diverse trivialiteter och kl 20 är det spinning! Plan innan det? MAT.

Så. Himla. Hungrig

20130313-152730.jpg
På promenad med Cesse!

P som i pyjamas

Nu är jag hemma. Svettig och äcklig och lite hungrig och väldigt torr om benen. Så nu blir det dusch, body butter och sen nytvättad pyjamas!

Ikväll var en sån kväll jag önskade att jag haft med allt till Friskis, duschat där, legat i bastun, komma hem fräsch o utvilad. Men jag vill ju gå i pyjamas! Man kan inte gå från gymmet i pyjamas.

Fast om man har en svart pyjamas så kan det ju lika gärna vara vanliga mysbyxor man har på sig. Men det har intejag. Min är röd. Och rutig. Med lite guld i.

20130227-190849.jpg

En liten sockerskola (Fakta om sockerarter)

Enkla sockerarter (=enkla kolhydrater): monosackarider

Glukos – druvsocker, blodsocker
Fruktos – fruktsocker
Galaktos – en beståndsdel i mjölksocker

Sammansatta sockerarter(=sammansatta kolhydrater) disackarider och polysackarider

Sackaros = vitt socker
Laktos = mjölksocker
Maltos = maltsocker
= disackarider

Stärkelse
Lösliga fibrer
Olösliga fibrer
Glykogen
= polysackarider

Monosackarider – de allra enklaste sockerarterna
De enkla sockerarterna kallas monosackarider och finns i över 200 olika former i naturen. Tre av dessa är av speciellt intresse för oss människor:

Glukos
Glukos kallas också dextros och blodsocker. Glukos finns i frukt och honung. Glukos från maten vi äter <b€påverkar blodsockret snabbt och sägs därför vara snabba kolhydrater.

Fruktos
Fruktos kallas också fruktsocker. Även fruktos finns i honung och frukt. Kroppen tar gärna upp fruktos, men måste omvandla det till blodsocker i levern innan det kan föras med blodet till cellerna där det används för att ge energi. Att omvandla fruktos till blodsocker tar en liten stund och därför sägs fruktos vara en långsammare kolhydrat än glukos.

Galaktos
Galaktos förekommer inte fritt i naturen utan bildar tillsammans med glukos disackariden mjölksocker. Galaktos finns alltså i mjölk och är också en ganska långsam kolhydrat, det betyder att det tar en liten stund för kroppen att omvandla till blodsocker!

Disackarider – kommer två och två
TVÅ MONOSACKARIDER BILDAR TILLSAMMANS EN DISACKARID! För att kroppen ska kunna tillgodogöra sig energin från disackariderna måste de två monosackariderna den är uppbyggd av först delas ifrån varandra. Dom tre mest intressanta disackariderna i det här sammanhanget är

– Sackaros, det vita sockret.
Det är uppbyggt av två monosackarider; glukos och fruktos. Sackaros finns i större eller mindre mängd i de flesta kolhydratrika livsmedel. Särskilt kakor, glass o läsk innehåller mycket sackaros MEN även vanliga brödsorter och flingor! Denna sockerart tillhör de snabba kolhydraterna.

– Laktos är samma sak som mjölksocker. Denna disackarid är uppbyggd av glukos och galaktos. De allra flesta människor i världen förlorar förmågan att bryta ned laktos till glukos och galaktos i vuxen ålder. Tillståndet kallas laktosintolerans, eller överkänslighet mot mjölksocker (bör dock inte förväxlas med mjölkproteinallergi!). Sverige samt Europas befolkning är ganska ovanliga i sammanhanget eftersom många vuxna här kan dricka mjölk även som vuxna. Laktos är en långsam kolhydrat

– Maltos eller maltsocker, består av två glukos. Maltos finns i säd och groddar. Det är en ganska snabb kolhydrat men omges av fibrer som gör att det tar lite längre stund för kroppen att omvandla maltosen till blodsocker.

Polysackarider – stärkelser och fibrer
Polysackariderna består av mycket långa kedjor av främst glukos. Polysackarider delas in växtpolysackarider och animaliska polysackarider.

Växtpolysackariderna delas i sin tur in i stärkelse samt lösliga och oläsliga fibrer.

•Stärkelser består av långa kedjor glukos. Den förekommer i två former; amylos som är en lång rak kedja vriden till en spiral och amylopektin som är starkt förgrenad. Stärkelser finns i potatis, bröd, frukt, ris och pasta och bryts ned i kroppen till fritt glukos.

•Lösliga fibrer hittas i form av främst pektin , det naturliga förtjockningsmedlet i frukt, agar som ger alger sin konsistens och gummiämnen i baljväxter.

• Olösliga fibrer som återfinns i människans föda är främst cellulosa, hemicellulosa och ligin. Sådana fibrer kan inte brytas ned till enkla sockerarter i tarmen utan följer med avföringen ut. Olösliga fibrer finns i stora mängder grönsaker och även i baljväxter, men också i havre, råg och korn.

Animaliska polysackarider återfinns hos djur i form av glykogen. Glykogen är en lagringsbar form av blodsocker som finns i levern och i musklerna. Hos en människa med en kroppsvikt på 80 kg räknar man med att levern som mest innehåller 90 till 110 gram glykogen. I musklerna finns ca 400 gram glykogen.

Nästa avsnittet i min sockerskola – Raffinerade kolhydrater. All denna fakta hittar jag i boken Sockerberoende – söt fantasi eller bitter verklighet? av Anki Sundin. Jag vill också påpeka att texten inte är rakt av kopierad ur boken och att min tanke är att texten ska vara lättläst och förstås av alla, inga krångliga begrepp eller vetenskapliga termer! Inte utan en lätt förklaring på vanlig svenska i alla fall 😉

Mitt VIKTIGA kom i håg;
Alla kolhydrater HÖJER ditt blodsocker

If you snooze it, you loose it

Alarmet ringde kl 6. Förstod inte vad det var frågan om först för det var en jättekonstig signal. När jag väl fattat att det var klockan så var min första tanke

Mmm, snooza o somna om en stund…
och min andra tanke
Neeej just det, jag har ju spinning kl 7. Skit! Vad ska jag göra? Tänk inte. Sluta tänk då. Gå upp

Så jag flög upp ur sängen. Ramlade in i bokhyllan – gör ofta det när jag är yrvaken, brukar få fina bulor i pannan pga det 🙂

Har laddat med vatten och snygga träningskläder. Något mer matigt ex en proteindrink hade väl varit det ultimata men sådana ambitioner spar jag på framtiden. Hoppas jag orkar ge järnet på passet ändå så äter jag en ordentlig frukost när jag kommer hem.

På tal om frukost, mat. Mitt schema är väldigt tajt och fullbokat idag och jag har varken planerat mat-tider eller vad jag ska äta. Måste verkligen tänka ut något annars vet jag inte… Men när ska jag hinna äta? 🙂 Tar tag i det problemet efter första passet!

Måndagsmiddag

Sitter och funderar på vad jag ska ha till middag ikväll. Snabbt snabbt ska det gå. Och vara gott, såklart. Helst ska jag inte behöva laga det själv men eftersom jag inte har någon kock anställd så får jag nog ställa mig vid spisen själv om det ska bli någon måndagsmiddag.

Något med vitkål kanske? Det är så gott. Vitkål och curry! Nä det är jag inte sugen på. Åh, svårt…

Tentastress o dåliga matvanor – glass!

Planterat blommor, diskat, städat… Innan kl 8 på morronen. Insåg precis att jag reagerar likadant nu som jag alltid gör när det är tentadags! Jag hade bara glömt bort det för det var så länge sen.

Vaknade strax efter 5 och pluggade 1,5 timme. Är sååå stissig och uppstressad inför tentan nu: sover dåligt, tänker BARA på tentan, äter skräp (glass till middag samtidigt som jag pluggade igår) och springer runt med små projekt här hemma som tex plantera blommor på balkongen o ta hand om disken kl 7 på morronen, sortera garderoberna, powernapa på eftermiddagen, ut på halvdana sena kvällspromenader etc.

Jag presterar definitivt bäst sent på kvällen o tidiga mornar. Eftermiddagar är mina no-no, fail situation.

Nu ska jag snart till Ica. Tänker köpa en sallad (hungrig!) och sen tar jag bussen till skolan.

Heja på mig nu!