Kategorier
Allmänt Mat Mitt liv som reseledare Recept Turkiet 2014

Gudomligt god ostpanerad omelett

Idag har jag testat något jag funderat på länge men inte har tagit tag i tidigare… Ostpanerad omelett! Det var supergott och krispigt, tur att jag hade svensk ost här hemma 😉

Tyvärr ser det ju inte mycket ut för världen det här men…

20140705-140600-50760601.jpg

Du behöver:
Smör/olja
Ägg (2-3 st)
Ost (ca 5 skivor)
Grädde/mjölk/vatten your choice (ca 2 msk)
Salt & peppar (en nypa)
Valfri fyllning (grönsaker, skinka, kalkon osv)

Gör såhär:
Lägg smör eller olja i en teflonpanna på medelhög värme. Täck botten med ost.
Vispa ihop ägg, vätska, salt och peppar.
När osten börjar bubbla i pannan och det blir ”små hål” i osten häller du på äggblandningen. Låt steka någon minut innan du lägger på ditt favoritinnehåll. Låt sedan steka ytterligare någon minut innan du vänder över omeletten till en halvmåne.

Servera och njut! Vill du få en aptitligare tallrik än den jag visar upp kan du lägga lite grönt på omeletten, förslagsvis lite persilja.

Kategorier
Allmänt Guldkorn

Fredagstips – low carb rödvin ”Local red”

20131115-052146.jpg

Local Red är ett klassiskt franskt rödvin gjort på Syrahdruvor från utvalda svalare odlingslägen. Producenten har gjort en cuvée på viner som har uppvisat bäst kvalitet men samtidigt har lägst socker och kolhydratsinnehåll. Detta gör att Local får en naturligt låg sockerhalt och en lite lägre alkoholhalt. Det blir helt enkelt ett vin med lite färre kalorier!

Local Red innehåller endast 0,18 g kolhydrater per 100 g, vilket är ytterst lite om man jämför med många av de bästsäljande vinerna på den svenska marknaden. Många av dessa viner innehåller mer än 6 gånger så mycket socker och kolhydrater än Local Red.

Karaktäristik: Vinet är medelfylligt med smak av körsbär, plommon och en viss pepprighet.
Lagringspotential: Vinet är gjort för att drickas ungt.
Serveringsförslag: Passar bra till de flesta kött eller till en god ost.

Vinet finns i Systembolagets beställningssortiment och går lätt att beställa via Systembolaget.se till valfri Systembolagsbutik där du betalar och hämtar ut vinet. Systembolaget skickar dig en avisering via SMS när ditt vin finns tillgängligt för upphämtning i butiken.

20131115-044800.jpg
Producent: ViniMundi
Ursprung: Frankrike
Druvsort: Syrah
Årgång: 2012
Artikelnummer: 75156
Alkoholhalt: 12,5 %
Volym: 750 ml
Pris: 89 kr

Kategorier
Allmänt Tävlingar

Vinn ett rosa bakset i silikon från Fyndiq.se

20131103-211132.jpg
Trendiga och moderna silikonformer och tillbehör i en snygg rosa färg. Silikon tål värme, är enkelt att rengöra och bakverket fastnar ej i formen.

I detta set får du:
1 Sockerkaksform
1 Tårtform
6 Muffinformar
1 Pensel

Allt du behöver göra för att vara med och tävla är att dela på Facebook (inget krav) samt svara på följande fråga:
Vad står LOUISECHF för?

1) Inget speciellt
X) Louise(low) carb high fat
2) Det mitt förnamn sammansatt med initialerna i mina mellannamn och efternamn

Lycka till allihop! Ni kan också hitta och gilla Fyndiq på deras Facebooksida, stort tack till dom för att dom sponsrar till den här tävlingen 🙂

Obs! Detta är ett tidsinställt inlägg.

Kategorier
Allmänt

Montazamis femte favorit

Jag skrev tidigare i ett inlägg om Maria Montazamis samarbete med Köksprodukter.se där Maria väljer ut några favoriter att använda i köket. Du hittar de fyra favoriterna med motivering HÄR. Vilken är då hennes femte favorit i vinter? Jo, den egna kok- och livsstilsboken Fira med Maria Montazami såklart!

Marias recept är inte LCHF-vänliga men det finns ett par som är fria från socker – exempelvis ugnsgrillad sparris med feta ost eller ugnsgrillade kvisttomater. Med inspiration ifrån de vackra bilderna bjuder boken på utmaningen att tillaga alla Marias favoriter utan socker – och på så sätt göra dom lite till dina egna.

Så, ta tillfället i akt att fira lite extra, och lika ofta, som familjen Montazami. Utan socker! Du hittar boken HÄR.

 

 

 

Kategorier
Allmänt Distansstudier Mat

Planering kring kvällens middag och plugg kring livsstil och kost

Planerar lite inför kvällens middag. ELLER det har jag förvisso gjort sedan igår. Morfar vill väldigt gärna äta köttfärssås ikväll men jag känner mig lite less på det tyvärr. Nu har jag i alla fall en idé om vad jag ska äta till middag, så att han får sin köttfärssås och spagetti och jag får en annan rätt som inte alls blir extra omständig att göra. Ni får se ikväll!

20131023-150340.jpg
Såhär ser jag ut just nu i mitt headset bakom dataskärmen, i möte med mina klasskompisar på distans. Just nu diskuterar vi kost som ingår i kursen ”Livsstilsfaktorernas påverkan på hälsan”, därav det här inlägget om mat! I vår grupp skulle vi kunna diskutera det här hur länge som helst, dom flesta av oss är väldigt intresserade av just kost och hälsa.