Fredag, nytt trädgårdsprojekt, grillade hamburgare och jobbhelg på gång

Hej hej,

njuter ni av semester och sommarvärme? Jag får vänta ungefär 5 veckor till innan semester. Vi har inga planer än och trots att reserestriktionerna lättat så är jag lite kluven till att resa någon längre sträcka. Vi får se helt enkelt.

Idag har vi börjat med projekt måla om utemöblerna! Även fast jag inte syns på bild så har jag också hjälpt till, lovar 🙂

Tre timmar och ändå inte helt färdigt med bordet trots slipmaskin – PHU! Det här projektet kommer ta sin lilla tid 🙂 Tur att Christian har tittat på ett byggprogram på tv så inspirationen flödar… Just nu i alla fall.

Ikväll har vi gjort smashburgers. Mums. Jag köpte 84(!) skivor cheddarost på Axfoods snabbgross för ett tag sedan så nu har vi till sommarens grillkvällar.

Är det inte härligt denna årstid när man är ute från morgon till kväll. Att sola, läsa tidningar, dricka något gott (islatte i solen för mig idag!), pyssla med trädgården och andra projekt.

Bacon till hamburgaren gjorde jag i airfryern på 175 grader i ca 10 minuter. Sååå krispigt och gott. Alltså verkligen K R I S P I G T! Kolla min instastory om ni vill höra crunchet. Fantastiskt.

Mitt absoluta favoritbröd! Rostade det en stund på grillen och tog på lite mjukost med smak av en långlagrad greve. Gott!

Nej men alltså ni seeer ju hur gott! Ska inte ni också grilla hamburgare i helgen? 😉 Nu ska jag snart cykla till jobbet. Tre nätter väntar. Typiskt att det är så fint väder, är riktigt avis på er som är lediga. Njut åt mig med.

KRAM!

Ledig lördag och halloumiburgare med goda tillbehör

Grillsäsongen har V E R K L I G E N tagit fart här hemma! Så himla roligt!!!

Tycker det är så mysigt att förbereda tillbehören, tända grillen, dricka något gott och bara njuta av sommarfeelingsdofterna.

Passionfruktmojito! Ingen högsommarvärme direkt men vad tusan gör det? Lyckan att plocka mynta i egen trädgård och passionfrukt i frysdisken på Ica Maxi 😉

Varma kläder, fint sällskap och god mat kommer man väldigt LÅNGT med. Men regndropparna kändes inte läskigt nära (vi såg dom faktiskt träffa vindrutan på bilen när vi svängde in på parkeringen…)

Halloumiburgare med picklad rödlök (recept HÄR), sirashasesammajo och en ljuvligt god chévre- och grillad paprikarörda!

Mums! NEJ, M U M S!!!

Chévre- och grillad paprikaröra,

🥄200 g chèvreost

🥄100 g paprika, inlagd grillad på burk

🥄1 msk honung

🥄1 dl crème fraiche

🥄Salt och nymald svartpeppar

Gör såhär:

Skala bort den vita hinnan på chèvren. Skär paprikan i mindre bitar och pressa den ordentligt genom en sit så att all vätska rinner ut. Mixa paprikan hastigt med mixerstav, låt den få vara lite grovmixad. Lägg paprikan i en skål och mosa ihop med chèvre och honung. Vänd försiktigt ner crème fraichen och krydda med salt och peppar.

Passar jättebra till kött, grönsaker och alltså även till halloumiburgare. Har du ingen inlagd grillad paprika så kan du grilla den själv! Halvera den och ta bort kärnorna. Grilla ca 3 minuter på varje sida, låt kallna och dra av skalet.

Sriracha-sesam-mayo:

🥄Majonnäs

🥄Sriracha

🥄Sesamolja

Gör såhär:

Slängde ihop denna i förbifarten men ca 1 dl mayo, 1/2 msk sriracha och så en skvätt olja. Blanda ihop väl och toppa eventuellt med sesamfrön. G a l e t gott. Ni MÅSTE prova!

Förutom grillning och matlagning har jag hunnit med en liten cykeltur idag, planterat jordgubbar i landet och hämtat en kruka till balkongen hos mina föräldrar (utan att träffa dom, det är verkligen konstiga tider nu).

Nä, nu väntar disken och sedan blir det ett avsnitt Master chef framför tvn i sängen.

Kram

Vårkänslor och hämtmat

Inlägget innehåller reklam för Wolt och annonslänk för Bonprix

Hej! Hur mår ni? Skriv gärna en kommentar och berätta. Jag mår bra peppar peppar och ska snart iväg och jobba.

Ikväll har vi beställt hem mat. Jag har tänkt på det här med att försöka stötta våra lokala företag nu i den svåra tid som Coronaviruset orsakar. Därför beslutade jag att beställa hem ikväll, och valde mat från mitt favvoburgarhak Dine Burgers.

Wolt levererar maten utanför dörren (som så många andra nu i dessa dagar) utan att man behöver ha kontakt med kuriren. Det ringde på dörren och när jag öppnade stod maten där. Superbra! Ange min kod LOUISECHF50 så får du 50 eller 75 kr rabatt på din första hemleverans (lite osäker på vad som gäller, någon av er som läser som har använt min kod, hur mycket rabatt fick ni i så fall?).

Christian åt chiliburgare och jag valde tryffel som är min favorit. Mixed fries är också en favvo, en blandning med vanliga pommes och sötpotatispommes. Mums!

Tycker det är roligt att försöka lägga upp fint och göra det mysigt när vi beställer hem mat, känns enormt trist att äta ur kartonger 😉 Så vill ni inte gå ut och äta i dessa coronatider men ändå göra något extra och stötta branschen så rekommenderar jag: beställ hem mat, gör en fin uppläggning och det känns nästan som på restaurang i alla fall!

Jag såg att Bonprix har gratis frakt just nu och dessutom rea så tänkte tipsa om DEN HÄR härligt färgglada klänningen. Kan riktigt se mig själv sitta klädd i den i solen och äta grillat en ljummen vår- eller sommarkväll!

Är faktiskt sugen på att grilla redan i helgen, vad tror ni, blir det grillväder? Nu ska jag åka till jobbet om en timme.

Kram på er

Hockey, restaurangbesök och kast med litet tortillabröd

Hej!

Hade en riktigt bra och mysig lördag igår – äntligen – efter att det varit lite rörigt dom senaste veckorna med inställda plan och ja, ni som läst bloggen vet ju.

Först var vi iväg på hockey vilket var över förväntan. Jag har varit på två matcher tidigare i mitt liv, en i Västerås för ca 8 år sedan och för 2 år sedan när vi gick på hockey i New York. Jag var lite rädd innan matchen för jag fick katastroftankar om att få en puck i huvudet, OFTAST när jag befinner mig i närheten av någon slags boll så brukar den söka sig till mitt huvud av oförklarlig anledning…

Efter matchen bjöd C ut mig på middag. Jag har nämligen inte varit jääättepepp på hockey så man skulle kunna säga att han mutade mig lite med att ”okej, men vet du, du får mat efteråt”.

Och jag hade självklart följt med ändå. Eftersom att han glatt följer med mig jorden runt för att se Céline Dion. Men stämningen BLIR mer positiv när jag vet att mat är involverat 🙂

Vårat första besök på resturang Tybble! Vi har pratat så länge om att gå dit och det har inte blivit av, men nu äntligen och vi blev supernöjda. God mat, trevlig personal, mysig miljö och bra priser. Har hört att deras pizza är jättegod så måste testa den.

Efter att vi hade ätit åkte vi hem till några vänner som hade ordnat en jätterolig fest, vi planerade att bara stanna en liten stund men kom hem först efter 4 imorse. Det var härlig stämning och vi spelade spel (Med andra ord – vill ha!!!) och lekte en lek som går ut på att en person har en papperstallrik på huvudet och så ska man kasta tortillabröd och pricka på tallriken. Hahaha!

Ja ni ser ju på bilden, la även upp en video på mina stories när jag kastade… Gick sådär 🙂

Kram, hoppas att ni har en fin söndag!

Hamburgare med ölkaramelliserad lök, vitlöksdressing och chilisylt

Inlägget innehåller annonslänk

Hej! Igår hade vi en riktig myskväll med fredagskänsla här hemma. Åt hamburgare med hemgjord vitlöksdressing och ölkaramelliserad lök. Mums!

Ölkaramelliserad lök

🥄4 gula lökar 

🥄2 msk smör

🥄Salt

🥄2 tsk socker

🥄1 dl av valfri ölsort

Gör såhär:

Skiva löken och lägg i en stekpanna med smör på hög värme. Stek på löken så den får lite färg, tillsätt sedan salt, socker och öl. Stek på medelvärme i ca 15 min tills den är riktigt mjuk och ölet har kokat in.

Färsen gjorde vi av högrev och bacon. Du hittar köksassistent med tillhörande köttkvarn HÄR.

Vi testade tekniken som kallas ”smashed burgers”. 80 gram runda bollar av köttfärs läggs på riktigt varm häll, tryck till burgaren med tex en hamburgepress eller som vi – baksidan av en kastrull. Håll nedtryckt i minst 10 sek till ”maillardeffekten” skapas och ytan blir riktigt krispig. Vänd på burgaren. Salta och peppra.

Det blev sååå gott! Tillbehören passade perfekt, söt karamelliserad lök och den starka chilisylten tillsammans. Jag hade även vitlökssås som jag gjort och den är superenkel med få ingredienser!

Jag bakade bröd men tyckte dom blev för kompakta, så slutade med att vi köpte hem potato buns istället. Efter att jag karamelliserat löken så rostade jag bröden i samma stekpanna.

Vitlöksdressing:

2 portioner

🥄1 dl creme fraiche

🥄1 dl majonnäs

🥄1 stor klyfta vitlök

🥄Salt och peppar

Gör såhär:

Blanda ihop alla ingredienser, smaka av med ev mer salt och peppar.

Vitlökssås

Hamburgare kryddade med salt och peppar + några ostskivor

Chilisylt!!! Så gott!

Karamelliserad lök på toppen! Pricken över i.

Vi älskar verkligen hamburgare! Så kul att testa nya varianter också även om det inte blir succé varje gång så får man testa sig fram med olika tekniker och tillbehör.

Nästa hamburgare kommer definitivt innehålla både karamelliserad lök och chilisylt. Och det blir nog ganska snart!

Kram på er

Mitten av veckan – supergrön smoothie och tryffelburgare

Hej! Har ni en bra onsdag? Jag slutade jobba kl 7 imorse, blev inte så många timmars sömn men har hunnit spendera lite tid med C.

Drack en supergrön och god smoothie innan dagens cirkelfyspass. Avokado, bladspenat, ingefära, citronsaft, spirulina och mandelmjölk (som jag passande nog fick med i min senaste Smakbox) – grönt ääär skönt!

Ser ni det fina bambuhalsbandet på bilden? Jag vann det i en tävling hos Love and be proud – älskar hennes fina, personliga smycken och jag har varit kund och följare i flera år så det kändes extra roligt att vinna.

Har hunnit duscha efter träningen och byta om till pyjamasen och nu kom precis vår mat från Diné Burgers. Diné Burgers är ett av mina favvoburgarställen i Örebro.

Till maten blir det ett avsnitt av Sveriges Mästerkock. Och sedan är det efter stängning. Ääälskar matlagningsprogram, så kul. Så härligt med en ledig onsdagkväll! Jihuuu!

Jag äter tryffelburgare och mixed fries (sötpotatis och vanliga pommes) med en chipotledipp. Sååå gott!

Trevlig kväll på er ★

Ps. Glöm inte att uppge min kod ”LOUISECHF50” när du beställer hem mat från Wolt, då får du 75 kronor rabatt på din första hemleverans!

Vulkanutbrott och amerikansk hamburgare

Igår kväll var jag tvungen att ta mig utanför hotellet för att köpa något att äta och dricka. Lyckades tajma det med vulkanutbrottet på The Mirage, ett hotell som ligger mitt emot det jag bor på:

image

Det var ganska skönt att kunna pricka av det på min to do list! Jag beställde mat på Johnny Rockets där jag fick den godaste och saftigaste hamburgare jag någonsin har ätit, serverat med sötpotatispommes. Johnny Rockets var också på min to do list…

image

image

När jag var hemma på hotellet igen så kunde jag nästan inte stå på benen, hade exakt noll energi kvar och då gick jag så långt som till ett av grannhotellen!

Gick och la mig vid 20-tiden och sov sedan till och från fram till kl 11 idag. Vaknade upp med sjukt ont i halsen men något piggare än igår. Tog en dusch och tvingade sedan mig ut på stan, med ett jämt intag av alvedon har det fungerat hyfsat.

image

Tyvärr är det mycket mer jag hade velat se och göra här som jag inte hunnit nu pga att jag blev sjuk. Men jag har i alla fall hunnit shoppa det viktigaste under resan och köpte dom sista presenterna till familjen idag! 

24h weekend snart över

Vi kom fram till Stockholm vid 10-tiden i förmiddags och låste in våra väskor på centralstationen. Gick i lite affärer och lunchade på K25.

image

Jag åt panang thaim från Yoi, biff med curry och kokosmjölk. Väldigt lchfvänligt (med reservation för att jag inte vet om dom har socker i maten) och jag valde bort riset. Kokosmjölk har dessutom mindre kolhydrater än vanlig mjölk och är verkligen att föredra i low carb-sammanhang. Win win och sjukt mätt blev jag.

Vi tog en liten runda till på stan och fikade på Espresso House innan vi gick tillbaka till centralen för att hämta våra väskor.

image

Iskaffe!

På Centralen gick min syrra för att hämta våra resväskor och jag sa åt henne att titta ordentligt i skåpet så inget blev kvarglömt. Senare under kvällen framkom det att mina Uggs blev kvarglömda.  Kul. Kan dock inte klandra henne då jag ju själv får ta ansvar för mina skor! Hoppas det inte regnar imorgon för jag har bara mina nya ballerina att ha på mig…

Efter att vi varit på Centralstationen letade vi rätt på vårat hostel som ligger på Drottninggatan 83, Hostels by Nordic. Anledningen till att vi ens är här är för att det går ingen buss eller tåg inatt, imorgon åker vi hem tidigt för jag ska jobba. Hade varit skönt att åka hem direkt men nu är det som det är och det är ändå mysigt.

image

image

Vi har ett rum för 6 personer men är ensamma här. Jag får ligga i överslafen på våningssängen, är livrädd.

Gjorde oss i ordning och gick till American bar & Steakhous för att äta middag.

image

image

Och där måste jag erkänna att jag syndade! Kolhydrater i stora lass i form av pommes,öl och nachos. Vill ni ha bilder? Ja! Matbilder är typ det bästa jag vet i världen, varsågoda:

image

image

image

Här kommer mina dåliga ursäkter: jag har spinnat två ggr denna vecka, jag är på semester, kolhydrater och fett i kombo är det bästa som finns, öl är gott, första gången på uteservering för i år… Mitt försvar: jag åt inte hamburgebrödet, jag åt inte alla pommes, jag delade nachosen med min syster och vi åt inte upp dom.

Ölen drack jag upp. Man lämnar inte öl när man sitter på en uteservering i Stockholm.

image

image

image

image

image

Cirkus! Musikalen! Livet är en schlager! Helen Sjöholm och Peter Jöback! Mer om det imorgon men en sneakpeak: det var magiskt.

Baka bröd och tvätta på supersöndag

Hej allihop! Idag har jag en sådan supersöndag… En sådan dag är bra för att göra sånt man kanske inte tycker man har tid och lust med att göra en vardag. Min supersöndag består av att göra lowcarbbröd och av att tvätta och packa.

Fler tips på vad man kan göra en supersöndag…
– Gör en matsedel för kommande vecka
– Handla
– Bädda rent i sängen
– Förbered mat/gör storkok ex:

  • Baka en stor sats lowcarbpasta
  • Rosta din egeb lowcarbmüsli
  • Rulla köttbullar, gör biffar, hamburgare – frys in
  • – Planera in träning
    – Förbered veckans träningsoutfits
    – Ta ett bad, ha kokosfett i håret, lägg en ansiktsmask och plocka ögonbryn

    Ja det finns mycket smått och gott att göra föra att spara tid inför kommande vecka!

    Hur brukar du göra?

    20140105-105854.jpg

    Kolhydratsbomb – sista måltiden

    Nu är jag redo, jag har…

    – Ätit mitt sista mål mat inför fastan, check
    – Tagit ur mina piercingar, check
    – Tagit ut mina linser, check
    – Tvättat kropp & hår med descutan, check
    – Tagit på mig ett nytvättat nattlinne och
    – Bäddat ned mig i nya, härliga sängkläder, check

    Passade på att äta en riktig kolhydratsbomb som sista måltid. Hamburgare, lökringar, pommes och dipp! Orkade inte äta upp allt, överdrev visst min beställning något. Hoppas inte kroppen får en chock och ballar ur nu!

    Var tvungen att jobba över och syrrans familj köpte hem mat så då tänkte jag att vafasen, jag vill också vräka i mig kolhydrater. Så det gjorde jag. Men det roliga är att det inte är sådär suuuupergott och man blir sådär sjukt obehagligt mätt, vilket betyder fler plus till LCHF som faktiskt är det min kropp mår bäst av och riktigt goood mat! MEN jag säger inte att det här var äckligt.

    20131027-222249.jpg
    Ja jag har ätit kolhydrater och dessutom i sängen! Muhahaha. Känner mig nästan lite som att jag har begått ett brott. Men – oroa er inte, jag tänker inte överge LCHF och gå över till kolhydratsligan igen! Never.

    20131027-222743.jpg
    Här ser ni mitt nya fina påslakanset som jag köpte i fredags. Fast jag tror inte att jag kommer kunna sova inatt… Ska gå och blåsa håret nu i alla fall, så hörs vi imorgon innan operationen!

    Hamburgare med bröd

    Ikväll har jag käkat hamburgare! Här får ni receptet på mina burgare med bröd. Jag serverade med ost, smörgåsgurka, tomat, lök, salkad, ketchup, senap o hamburgedressing.

    Hamburgare ca 4 st
    400 gram köttfärs
    Grädde
    2 äggulor
    Lite senap
    Salt, peppar

    Blanda alltihop ordentligt o forma till hamburgare! Tänk på att dom krymper lite i pannan. Mina blev alldeles för små :b Fast jag gjorde 6 st av den mängden köttfärs… Låt dom dra lite i kylen en stund innan du steker dom. Stek dom i mycket smör!

    Hamburgebröd/Oopsies ca 12 st
    200 gram phiadelphiaost
    6 st ägg
    2 tsk bakpulver
    Salt

    Dela äggvitorna och äggulorna i varsinn bunke. Salt ner i äggvitorna, bakpulver och phiadelphiaost ned bland äggulorna.

    Blanda äggvitan väldigt hårt, den ska ligga kvar i bunken om du vänder den upp o ned. Vispa äggulan, osten o bakpulvret och vänd ned försiktigt i äggvitan. Vispa inte, blanda inte – VÄND försiktigt ned det.

    Klicka sedan ut på smörat bakplåtspapper. Jag tar två msk per brödskiva. Grädda i ugnen 25 minuter på 150 grader. Så, hoppas jag skrivit rätt recept nu men det lär ni väl märka annars 😉

    20131009-223334.jpg

    20131009-223353.jpg

    20131009-223405.jpg

    20131009-223425.jpg

    20131009-223444.jpg

    20131009-223502.jpg

    20131009-223520.jpg

    20131009-223541.jpg
    Hade varit fint med en bättre kamera men jag får leva med den jag har och ni också!

    Dagens enda måltid – supergod och… full med tillsatser?

    Klockan är strax efter 20 och jag ligger nedbäddad i sängen. Har frusit som en tok idag, suttit i 24 grader här inne med en fleece och hackat tänder.

    Jag tror jag behöver en lugn kväll, och som tur är har jag inget skolarbete att göra, skönt att slappna av lite. Har haft huvudvärk hela dagen.

    Vad åt jag idag då? Stekta hamburgare med lök, gurka, tomat och ost. En så enkel favorit. Dödsmätt! Just – ketchup och hamburgedressing också. Dressingen innehåller säkert massa socker och annat skit. Tror ni inte? Usch. Vågar inte ens titta.

    Fel. Jag orkar inte titta.

    20130827-203109.jpg

    Matigt tips

    Denna vackra sommardag har ägnats åt att tvätta. Och gå på stan med min bästa vän och hennes syster m familj, samt fikat hos deras mormor. Mysigt!!!

    Nu ska jag vara barnvakt åt mina syskonbarn. Vet ni, jag stekte tre hamburgare med bacon, ost, tomat och lök på till lunch vid 11. Sju timmar senare, inte det minsta hungrig. Fantastiskt sjukt god och bra mat alltså. Tips!