Kategorier
Allmänt Buffémat Mat matpaj Recept vegetariskt

Grönsakspaj med rödbetor och chevréost

God morgon på er,

såhär efter påskaftonen 🙂 Har ni hunnit äta upp påskgodiset eller har ni något kvar? I mitt påskägg är dom godaste godisarna borta, finns bara lite choklad kvar (som jag inte är så förtjust i).

På vårat påskbord igår stod den här goooda grönsakspajen fylld med rödbetor och chèvreost! TACK Melita för recept!!! Kan hända att jag åt det som var kvar till frukost idag 😉 Fuskade dock med smördeg som pajskal och chèvrefärskost – tog det som fanns hemma helt enkelt.

Grönsakspaj med rödbetor och chèvreost,

Pajdeg:

🥄150 gram smör

🥄2 dl vetemjöl

🥄1 dl grahamsmjöl

🥄1 ägg

🥄1/2 tsk bakpulver

🥄1 nypa salt

Äggstanning:

🥄1 dl grädde

🥄2 dl creme fraiche

🥄3 ägg

🥄Rosmarin

🥄Salt och peppar

Fyllning:

🥄400 gram klyftade förkokta rödbetor

🥄200 gram chèvreost

🥄Saltrostade pumpafrön (att toppa med)

Gör såhär:

Knåda ihop alla ingredienser till pajdegen. Tryck ut i en form, nagga och förgrädda på 175 grader i ca 10 min.

Lägg i rödbetor och chèvreost i det förgräddade pajskalet. Lägger över massor av skivad getost (här bytte jag till chèvrefärskost vilket också blev gott).

Vispa ihop äggstanningen och häll över. Grädda på 200 grader i ca 25 min, toppa med saltrostade pumpafrön.

Seeer ni hur gott? Magiskt gott!

Rödbetor och chèvreost är ju tooop notch tillsammans! Fick ett annat recept på grönsakspaj av Melita som jag också ska testa någon dag.

Se nu till att för allt i världen testa den här våriga härliga pajen!

Nu ska jag slå klackarna i taket (hehe, typ!) och gå på uteserveringslunch tillsammans med en av mina bästa vänner och hennes tre veckors gamla son 🙂 Han vet inte om det än, men han är tilltänkt bästis till min lille i magen 😉

KRAM

Kategorier
alkoholfritt Allmänt Buffémat drinkar Dukning, glas och porslin Festmat Fisk & Skaldjur Mat påsk vegetariskt

Vegetariskt påskbord

Heeej på er och GLAD PÅSK!!!

Här hemma är det en stilla lunk, jag har jobbat 4 nätter och Christian går på inatt. Pga coronan/att jag är i riskgrupp/jobb har vi firat påsken själva även i år och därför gjorde jag ett påskbord i liiiten liten skala.

Jag har lite svårt för kött nu under graviditeten så gick all in på vegetariskt. Tänkte rulla köttbullar på anammas formbara förs men glömde köpa det när jag var på affären. Blev ett påskbord ändå!

Smördegstarte med chèvrekräm, sparris och citron, en nyhet här hemma på vårat bord. Och den kommer bli en riktig favorit – så fräsch och god!

Tänkte att jag bjuder på lite bilder i det här inlägget och så lägger jag upp recepten i separata inlägg. Vilket hade ni velat ha först?

Recept på trevlig alkohfri påskdrink finns dock längre ned i inlägget. Den bara måååste ni testa!

Räkcheesecaken hittar ni receptet på HÄR.

Den är en otroligt lättlagad klassiker som passar utmärkt inte bara till påsk men till midsommar eller vilken högtid som helst. Gärna på buffén!

Dom här behöver ni inget recept på! Lättsaltade chips som ni häller några matskedar brynt smör över, på med mängder av finriven parmesanost och pressa över lite citronsaft.

Klippte över lite persilja för att grönt piggar upp.

Grönsakspaj med rödbetor och chèvreost!!! Fick receptet av en följare på Instagram (TACK!) men istället för att göra en vanlig pajdeg använde jag smördeg. Mmm, ny favorit, verkligen.

Den MÅSTE ni testa! Kommer med recepten inte ikväll men imorgon. Kanske ska börja med pajen då?

Sötsyrlig, supergod drink i påskens härliga knallgula färg! Tropical nosecco, med passionsfrukt som jag ääälskar i drinkar (och att äta!) Alkoholfri om ni väljer Nosecco men annars kör ni med Prosecco.

Tropical nosecco,

1 glas:

🍸Is

🍸Passionfrukt (1 färsk el 2 frysta kuber)

🍸4 cl apelsinjuice

🍸10 cl Nosecco

🍸1 skiva citron

🍸Citronmeliss

Gör såhär:

Blanda alla ingredienser, drick och njut!

Firar ni påsk? Har ni ätit någon god påskmat? Grillat kanske om ni haft fint väder? Oavsett vad eller hur dagen varit, om ni firat eller ej – hoppas ni haft det BRAn

Nu ska jag krama lite på Christian innan det är dags för honom att åka och jobba.

KRAM