Lättlagad helgmat

Hej hej,

nu skriver jag från jobbet igen 🙂 Började min morgon med att åka till Maxi och handla hem lite gott att äta till helgen. Och en ny bok slank ner i kundkorgen också, återkommer om den är ett bra tips till er.

Här är tips på en riktigt somrig och god frukost – fil eller yoghurt med färska hallon, nektariner, mandelspån och lite honung. Hur enkelt och gott som helst!

Till middag gick jag den absolut enklaste vägen med färdig potatisgratäng (Pekas är den godaste om ni ska köpa färdig).

Brukar ha i lite grädde, purjolök, aromat och vitlök, riven ost och tjoff in i ugnen.

Slog även till på en färdig chilibea, 2 st för 30 kr 😉 Som hittat… Rydbergs är en favorit hos mig när det kommer till färdigsåser.

Salladen och tomat plockade jag i egen trädgård och kompletterade med lite oliver, feta ost och majs.

Köpte en färdigmarinerad flankstek att grilla (whiskey & bbq), men det var tyvärr ingen hit. Godast med bara lite salt, peppar och eventuellt vitlökskrydda på.

Nu är min rast snart slut så ska springa upp strax. Enda motionen jag får är upp- och ned för trapporna på jobbet 😉

Sista natten inatt sen laddar jag upp för lite ledighet och imorgon kväll är jag bortbjuden. Kul!!!

KRAM

Härliga 21 april

Dax för årets andra grillkväll! Han grillar kyckling och sötpotatis, jag gör tzatsiki och sallad.

Idag har vi även planterat basilika och körsbärstomater på balkongen 🍅 Spännande! Mer närodlat kan det knappast bli 🙂

Finns inget bättre än att sitta på balkongen i kvällssolen och äta en god middag!

Härlig sommardag

Ligger ute i solen… Visst är det härligt med sommarvärme men det får gärna fläkta lite. Ska fråga min pappa om han kan ställa sig och vifta med en tidning bredvid mig så det svalkar lite. Min pappa gör allt för mig.

Här är min lunch förresten. Grillat med en sås av cremé fraiche och phiadelfiaost med smak av vitlök och örter.

20130713-114757.jpg

Grillkväll

Har varit på språng hela dagen och avslutade med middag hos farmor och farfar. Farmor frågar om lchf, jag svarar och hon avfärdar. Det är helt ok.

Grillad karré, grönsallad, kryddsmör och ett glas rödvin till middag. Gott!

20120803-202251.jpg

Det blir mycket goda middagar när äldsta syster är i stan och vi hänger hos farmor och farfar.

Den här gången går det bättre än det brukar, fast jag erkänner att jag inte sköter mig helt exemplariskt. Så som jag hade önskat.

Men jag tänker inte vara för hård mot mig själv. Ett steg i taget leder fram tillslut…

Ni skulle sett min farmors min när jag till lunchen avstod potatis samt korvbröd till korven. Att jag sen inte ville ha risifrutti och jordgubbssylt… Oj oj. Nä, det slutade med att jag tog ett par skedar glass. Så helt exemplariskt sköter jag mig som sagt inte.

Men jag vill inte bara spegla det som jag känner mig nöjd med, jag vill lyfta fram allt och vara ärlig. Det är en konst när man önskar att man aldrig hade tagit den där glassen.

Nog om det för denna fredagkväll!