Caesarsallad och magiskt god dressing

Hej bästa ni!!! Nu är klockan 15.15 och jag har varit vaken en timme, sovit som en prinsessa och nu väntar ledighet. Jihu!!! Alltså hur skönt? Känns som fredag.

Tänkte visa er caesarsalladen vi åt igår och även ge recept på parmesandressingen till. Har lagt upp det tidigare men det är ca 5 år sedan så det är väl på tiden att dela igen.

Romansallad, körsbärstomater, grillad kyckling, knaperstekt bacon och krutonger.

Världens godaste parmesandressing (ceasaedressing):
🥄2 äggulor
🥄1 msk dijonsenap
🥄2 tsk pressad citronsaft
🥄1 vitlöksklyfta
🥄3 dl rapsolja
🥄0.75 dl finriven parmesanost
🥄Salt och peppar

Gör såhär:
Mixa äggulor, senap och citron slätt. Tillsätt oljan samtidigt som du fortsätter att mixa. Tillsätt sedan parmesanost och vispa för hand eller med elvisp tills du får ett fluffigt majonäsliknande resultat. Tillsätt vatten om du vill tunna dressingen.

Håller två veckor i kylskåpet. Smaklig måltid och lycka till

När verkligheten knackar på dörren 

Denna ljuvliga semester börjar gå mot sitt slut och jobbet gör sig påmint… 

Därför har jag idag spenderat förmiddagen med att städa: tvätt, disk, dammat, dammsugit och torkat golvet. Skönt att ha allting iordning och speciellt på torsdag när jag börjar jobba igen. 

Har även hunnit med en sväng med lite shopping på Marieberg och middag med Ma ❤ 

Grillad kyckling, rotfruktsgratäng med parmesanost, fetaost sallad och bbqsås.