Etikettarkiv: gratäng

Kassler- och blomkålsgratäng

Kassler- och blomkålsgratäng slängde jag ihop till middag ikväll. En enkel sallad till – det var väldigt uppskattat! Det är alltid roligare att laga mat till någon annan än bara till sig själv. Receptet till gratängen hittar ni här, tillsätt 500 gram kassler.

20130927-205644.jpg

20130927-210213.jpg

Bacongratäng

Portioner: 5-6

Ingredienser:
600g köttfärs
400g bacon
3 st vitlök
3 msk chilisås
peppar
Sambal olek efter smak

Fyllning i gratängen
1/2 Squash i 2mm skivor
Riven ost

Äggstanning
3 ägg
1 dl standardmjölk
2 dl grädde
Peppar

Gör så här
Skär och stek vitlöken i stekpannan. Klipp i baconen i pannan och stek det lätt. Lägg i köttfärsen och stek den med de övriga ingredienserna. Ha i chilisåsen, sambal olek och svartpepparen. Låt detta steka ihop i 10 minuter cirka.

Smörj en form med smör. Lägg i köttfärs/baconsåsen och bacon och riven ost. Avsluta med den skurna squashen och riven ost på toppen.

Vispa ihop äggstanningen och häll detta över gratängen jämnt över.

Grädda mitt i ungen cirka 20-25 minuter i 225 grader.

20130924-094831.jpg
hittat på lchfrecept.com med viss modifiering av mig

Blomkålsgratäng

Ingredienser för 4 portioner:
1 st blomkålshuvud, stort
2 st ägg
2,5 dl grädde
2 dl riven ost
1 dl strimlad purjolök
1 tsk paprikapulver
salt, svartpeppar

Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Dela blomkålshuvudet i mindre buketter och förväll dem några minuter i lättsaltat vatten. Blomkålen får inte bli mjuk.
3. Fördela blomkålen i en smord form och strö över den strimlade purjon.
4. Vispa samman ägg, grädde, 1 dl av rivosten och kryddorna. Häll äggsmeten över blomkålen och strö över resterande rivost.
5. Gratinera i 225 grader ca 15-20 min.

20130829-212642.jpg

Var med och tävla om en väska från LCHFklubben! Klicka här för att delta.

Fantastisk fiskgratäng

Fiskgratäng med torsk och bacon
1 portion

1 torskfilé
1 paket bacon
1 liten gul lök
½ tomat
ca 1 ½ grädde
Riven ost (jag hade greveost)
Smör
Peppar

Sätt på ugnen på 200 grader. Hacka lök och skär tomat och bacon i tärningar. Stek i smör och peppra. Häll på grädden och låt koka ihop någon minut. Lägg torsken i en form och häll över grönsaks- och baconblandningen. Ställ in i ugnen i 10 minuter. Ta ut och strö över riven ost. Sätt in i ugnen igen tills osten har fått fin färg. Jag blev väldigt positivt överraskad av kombinationen torsk och bacon.

20130301-203658.jpg

20130301-203746.jpg

20130301-203759.jpg

20130301-203807.jpg

(Receptet är för en portion men jag gjorde mer, gick efter formens storlek ;))