Etikettarkiv: gott

Vattenmelonpizza

Hej på er! Måste måste måste tipsa om denna vattenmelonpizza som jag gjorde till frukost idag. Så otroligt gott!

Och väldigt enkelt – jag kommer göra den till frukost imorgon också.

🥄1 skiva vattenmelon

🥄125 gram cream cheese

🥄50 gram fetaost

🥄1 ask färska blåbär och hallon

🥄En näve krossade valnötter

Gör såhär:

Skiva en vattenmelon, ca 2,5 cm tjock. Blanda ihop fetaosten med färskost och bred över vattenmelonen, toppa med hallon, blåbär och valnötter. Skär upp i bitar och servera! Smaklig måltid och lycka till ✨ 🌸

Tänker att denna goda pizza fungerar finfint som dessert också. Mums! Snälla testa den!

Kram

Min egna SMHI 2.0 – och besök i interiörbutiken

Hej! Sitter på balkongen och dricker en kopp kaffe i väntan på regnet som min sambo utlovat mellan kl 16-17 😛 Brukar kalla honom för SMHI 2.0 – han håller alltid koll på vädret och brukar ALLTID ha rätt.

Påväg till interiörbutiken igår

Har jobbat några nätter nu och planeringen inför flytten fortsätter. Vi har varit och valt nya golv, tapeter, färg till badrummet, köksluckor, knoppar, bänkskiva och kakel till köket. Jag har dock ändrat mig lite grann så måste tillbaka till butiken på måndag. Det är sååå roligt med planeringen och den kommande flytten, men så mycket att tänka på och baksidan av det hela är flyttpackningen och rensning som absolut INTE är rolig, haha.

Hallen börjar bli läskigt tom – har redan gjort oss av med både matta och spegel och har fullt med flyttkartonger där.

Förresten, åt en så god thailändsk rätt igår, kyckling med cashewnötter och ris. Försöker prova mig fram för att hitta exakt samma recept som när jag ätit det i Asien.

Ni hittar receptet HÄR på min Instagram. Otroligt gott!!! Ni måste testa.

Nu fortsätter flyttpackandet, väntan på regnet – nu kom stormen – och ikväll ska vi äta en riktigt riktigt god middag, men än har vi inte bestämt oss för vad.

Kram

Tortillapizza med ajvar, feta ost, prosciutto, ruccola och färsk timjan

En enkel och snabblagad middag (så som jag gillar det bäst!) till fredagsmys ikväll? Den här pizzan är dessutom perfekt utflyktsmat eftersom den är lika god kall. Sommartips!

Gör gärna efter det här goda receptet men våga experimentera med andra tillbehör – bara fantasin sätter gränserna.

Du behöver

🥄1 pkt tortillabröd, vanliga eller fullkorn

🥄1 burk ajvar, mild eller stark

🥄1 paket feta ost

🥄1 paket prosciutto

🥄1 kruka färsk timjan

🥄Ruccola

Gör såhär:

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg tortillabröden på en plåt med bakplåtspapper, bre ut ajvar så det täcker brödet. Fördela ut prosciutto och smula över feta ost. Grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter. Toppa med timjan och ruccola innan servering! Tips är att det även blir SUPERGOTT med oliver på.

Falbygdens Osteri

Ja – påväg hemåt efter vår minisemester till Lysekil, Uddevalla, Smögen, Strömstad och Fjällbacka…

Fick tipset av en kollega att stanna på Falbygdens Osteri i Falköping – det var typ det bästa tipset jag fått på länge! Sååå himla mysigt och så otroligt goda grejer.

Ostprovning i varje hörn – heaven!!! Jag är en riktig ostälskare. Alltså på riktigt. Jag älskar inte bara ost, även sås. Ost och sås är mina favoriter här i livet! Jihuuu!

Så ikväll har vi haft ostbricka här hemma. Våra favoriter? Chilimarinerad spansk ost, ostdaler med smak av vitlök och osten kaltbach!

Gick helt bananas inne på Falbygdens Osteri och kom ut med detta – kunde absolut ha handlat meeer och mer. Men lyckades faktiskt hejda mig tillslut.

Det blev åtta sorters ost – och lite annat smått och gott. Mums!

Vi kommer definitivt att åka dit igen. Definitivt!

Recept på Falafel – och tips på tillbehör och kalla såser

Igår gjorde vi Falafel! 🌱 Så himla gott, enkelt MEN själva formandet av bollarna är lite kladdigt och lurigt 😋 Tar gärna emot tips om någon har det?

Den här gången har jag använt mig av garlic paste från Santa Maria i receptet av falafeln. Det går att byta ut mot en klyfta vitlök om ni inte har garlic paste hemma.

20 st falafel:

🥄ca 230 g kokta kikärter

🥄1 gul lök

🥄1 msk garlic paste från @Santamariasverige

🥄1 tsk malen spiskummin

🥄½ tsk salt

🥄1 dl hackad bladpersilja

🥄1 tsk chili

🥄2 msk mjöl

🥄1 msk ströbröd

🥄3 msk olja

Gör såhär:

Skölj kikärtorna och låt dem rinna av. Skala och hacka löken. Mixa sedan kikärtor, lök, garlic paste, spiskummin, salt, persilja, chili, mjöl, ströbröd och olja i matberedare.

Var inte rädd för att krydda på ordentligt om ni gillar stark mat! Mitt recept är ett milt recept som passar barn. När vi är själva och äter kryddar vi på ännu mer.

Forma smeten till små bollar och fritera i olja, antingen i kastrull/djup stekpanna eller med fritös.

Vi gjorde en sås av creme fraiche, majonnäs, garlic paste, salt och peppar.

Och så gjorde vi en stark sås av creme fraiche, röd pesto och sriracha

Jag hade tänkt baka pitabröd men tiden fanns inte, så köpte på Konsum (annonslänk, ange kod nykasse19 för 200 kr rabatt + gratis frakt på köp över 500 kr) och värmde i ugnen. Supersmidigt och så gott. Rödkål är ett måste för mig till falafel, vi hade sallad, gurka och tomat också.

Smaklig måltid och lycka till ✨

Veganska majsbiffar

Så OTROLIGT goda, veganska majsbiffar! 🌱 Med timjankryddad sötpotatis och en kall örtsås ✨

🥄 2 dl kokt råris

🥄2 dl kokta svarta bönor

🥄2.5 dl majskorn

🥄2 klyftor pressad vitlök

🥄1/2 hackad gul lök

🥄1 röd färsk chilifrukt

🥄1 tsk paprikakrydda

🥄ca 1/2 dl kikärtsmjöl

🥄Salt och peppar

🥄Kokosolja att steka i

Gör såhär:

Lägg ner riset, bönor, gul lök, vitlök, majs, finhackad chili och alla kryddor i en matberedare ELLER använd mixer. Mixa ihop till en inte alltför jämn smet. Lägg över i en bunke och blanda successivt i olja och kikärtsmjöl lite i taget. Smaka av smeten och tillför eventuellt mer kryddor. Om smeten är för lös så tillsätt mer kikärtsmjöl. Forma biffarna till önskad storlek och stek i kokosolja tills dom har fått fin färg 🌱

Har du lagat detta receptet? ♡

Tagga @louisechf på instagram och hashtagga det #louisechf

Ps. Du kan enkelt göra eget kikärtsmjöl! Torka kikärtor på en plåt i ugnen, 175 grader i ca 15 min. Mixa sedan med mixerstav/matberedare tills det blir ett fint mjöl. Sila av om det behövs.

Indisk butter halloumi – lättlagat och snabbt

Hej! Skriver från jobbet, klockan är snart 03 och nattens näst sista paus. Gjorde en sååå god vegetarisk middag ikväll, (inspirerad av Zeinas Kitchen men på mitt eget vis) nämligen en butter halloumi. Jag älskar halloumi men min sambo gillar de tyvärr inte – det går ju bra att byta ut osten mot den klassiska kycklingen om man vill det såklart. Såsen var det i alla fall restaurangklass på enligt honom 😉

Testa gärna receptet. Det är SÅ gott!

Du behöver:

🥄2 paket halloumi

🥄1 burk dolmio tomatsås

🥄1 dl fet yoghurt

🥄1 dl grädde

🥄1 gul lök

🥄2 msk färsk riven ingefära

🥄2 vitlöksklyftor

🥄1 msk tomatpuré

🥄1 msk gurkmeja

🥄1/2 msk chilikrydda

🥄3 msk garam masala

🥄1 tsk salt

Till servering:

Färsk koriander, basmatiris och naanbröd.

Tips, byt basmatiris till blomkålsris och skippa naan om du vill hålla nere på kolhydrater

Gör såhär:

Lägg i tomatsås, lök, ingefära, finhackad vitlök och alla kryddor i en matberedare. Mixa allting tills det är väl blandat. Tillsätt sedan yoghurten och mixa lite till.

Skär halloumi i lika stora bitar och stek i panna med höga kanter tills den fått fin färg.

Häll i såsen tillsammans med halloumi . Låt puttra på medelvärme ca 15 minuter. Servera med basmatiris och naanbröd. Smaklig måltid!