Etikettarkiv: god mat

Fish n’ chips med remouladsås och ärtpuré

Kvällens middag gick snabbt och var femstjärnig!!! Så himla gott. Om jag säger remouladsås och ärtpuré, vad säger ni då? Knapriga pommes av bakpotatis, tidningspapper och citron… Ja! Fish n chips! Såklart!!! Detta borde ni ha till fredagsmiddag imorgon.

Minns och drömmer mig tillbaka till mitt första besök i London, för mååånga år sedan… Gissa vad som blev min första engelska måltid? 😏☝🏼️

Vi har använt torsk och gjort frityrsmeten med alkoholfri öl (som jag fick med i min senaste Smakbox, adlink) Ölet går att utesluta.

Frityrsmet:

🥄2 dl mjöl

🥄0.5 dl mjölk

🥄1.5 dl öl

🥄2 ägg

🥄1 tsk bakpulver

🥄1/2 tsk salt

Vispa kraftigt ihop allting och låt frityrsmeten dra ca 20 minuter. Vänd sedan ned den tinade, avtorkade fisken. Fritera på 180 grader i några minuter, tills den fått en fin gyllene färg.

Remouladsås:

🥄2 msk bostongurka

🥄1 dl hemgjord majonnäs

🥄1 dl crème fraiche

🥄1 msk pressad citron

🥄1 tsk dijonsenap

🥄3 krm salt

🥄1 krm vitpeppar

🥄0.5 tsk gurkmeja

🥄1 tsk gul curry

Blanda ihop alla ingredienser. Går bra att äta direkt men kan med fördel stå och dra kallt någon timme innan servering.

Ärtpuré:

🥄Gröna ärtor

🥄Smör

Koka ärtorna mjuka och häll av vattnet. Häll i en klick smör och mosa med hjälp av mixerstav eller matberedare.

Pommes:

Vi skar stavar av bakpotatis som vi sedan sköljde i kallvatten och lät rinna av på hushållspapper. Sedan dubbelfriterade vi dom, först på 160 grader och sedan på 180 grader.

Servera gärna med tidningspapper och en klyfta citron! Smaklig måltid och lycka till ✨

Cykeläventyr

Idag har vi bestämt oss för att vi är lite rastlösa och vill bege oss iväg tidigare än planerat. Vi har bestämt oss för att åka till grannön som heter Koh Rong Samloem och ska ta båt härifrån imorgon kl 12. 

Egentligen hade vi tänkt vandrs genom djungeln idag för att komma över till andra sidan ön och det lite större stället Koh Touch. Eftersom vi är längst bort på stranden och det skulle ta över 2 timmar att komma dit så valde vi att avstå och hyrde cyklar istället. 

Nyfikna på att se lite mer av ön cyklade vi iväg utan något egentligt mål. Det var nog bland dom värsta cykelturer jag varit med om, över 30 grader varmt och inga riktiga vägar utan bara rödsand och grus. Backe upp och backe ner – gigantiska backar och det gick så fort nerför med stenar i olika storlekar, försökte bromsa men det blev mest sladd. Som tur är klarade vi oss utan skador. 

Efter ca 2 timmar orkade vi inte mer och såg havet någonstans långt bort… Så vi vandrade igenom djungeln med cyklarna, min en sko gick sönder och det var inte lätt. Tillslut kom vi fram till en pytteliten strand med en lååång brygga. Perfekt att kasta sig ner i havet efter vår cykeltur! 

Vi träffade en tant och en familj som hade ett litet hus i närheten av stranden och som gav oss äpple och (kokhett) vatten, lagade min sko och slutligen ordnade så vi fick skjus tillbaka på moppe till vårt hostel. Att åka moppe var också otäckt i backarna men en bra mycket trevligare upplevelse än cykel.

Resten av dagen har bestått av sol, bad och en och annan drink. Ingen mer cykling denna semester! Ikväll har vi förresten ätit den godaste maten hittills på The Moon restaurant, fried rice with cshewnuts serverad i en annans. Gå dit om du befinner dig på Koh Rong, Soksan beach någon gång.

Vi lägger oss tidigt och somnar tidigt hör på ön, jag tror att jag varit vaken till kl 23 som längst. Nu har strömmen gått och det enda ljus vi har är från några värmeljus vi tänt ute på terrassen. Mysigt! 

Det lilla extra

Jag har så svårt med tidsuppfattningen här i Alanya, det händer så mycket hela tiden och ja… Det regnade imorse också och jag blev verkligen besviken. Tog en tripp till Alanyum som hade bayramstängt till kl 14. Det är Kurban Bayram som firas nu, här förklarar jag vad det är. Här är en story över mitt missnöje med bayram (dock slapp jag se en get bli slaktad vilket var Jossans utsikt från balkongen imorse):

image

image

image

image

Och inte kebabstället heller. Çok problem… Dock blev jag räddad av Sofia så vi gick o käkade på Delfino. Vi käkade sigara börek och nachos samt speciallavaş!

image

Efter lunchen gick vi till stranden. Det blev tack o lov superfint väder as always. Efter regn kommer solsken! Hängde där i ca 4-5h och badade i havet, drack min första Efes för semestern, pluggade körkortsteori osv

image

image

På kvällen tog vi en promenad till hotellet där Jozzan jobbar och var med på minidisco med Bamse!!! Bodde där för ca 14 år sedan, när jag var på besök i Turkiet för andra gången. Kände igen entrén och poolen men annars var det sig inte likt så som jag minns.

image

Efter discot gick vi vidare till Viva La Destino för en enklare måltid men det kan aldrig bli enkelt på ett ställe med så hög standard, god mat och trevlig personal! Fördrinkar, förrätt (lavaş o meze), huvudrätt, cappuccino och en väldans massa popcorn. Sofia fick dessutom gå in i baren o visa sina baristakunskaper!

image

image

image

image

image

Vi hade en riktigt trevlig kväll! Så glad för jag har spenderat mer tid än vad jag hade hoppats på med dom. Dom gör min semester till det lilla extra! ❤

image

En snäll flicka

Lever på huvudvärkstabletter sen några dagar tillbaka men mår ändå väldigt bra. Det enda jag saknar är sömn, julen har hittills varit toppen, idag har jag dessutom äntligen fått träffa mina älskade och efterlängtade föräldrar!

Det är så kul på sociala medier just nu, där alla lägger upp bilder från sina julfirande, inspirerande och mysigt att se hur bra alla verkar ha det.

I år har julmaten varit godare än vad jag någonsin kan minnas den: köttbullar, skinka, senap, räkomelett, lax, inlagd gurka, rödbetssallad… Mums!!!

Och även fast jag tycker att gemenskapen i sig är det absolut viktigaste i juletider så kan jag avslöja att jag var som ett barn när jag av en slump hittade en julklapp med mitt namn under granen och glatt räknade till 14 klappar efter att tomten hade gått.

Det lönar sig visst att lämna landet i 7 månader för då vet ingen här hemma hur jävlig man egentligen har varit under året 😉

image