Frukost eller dessert? Jordgubbar och karamelliserade pecannötter

Hej och god morgon,

här ligger jag och drar mig i sängen med en kopp kaffe och laddar för ytterligare en natt på jobbet 🙂 Har preciiis ätit det ni ser på bilden till frukost!

Frukt och bär är ju bland det bästa och godaste som går att äta nu på sommaren, både till frukost, mellis eller som dessert. Eller som tillbehör till lunch och middag såklart!

Du behöver:

🥄Vaniljyoghurt, kvarg, fil eller liknande

🥄Frysta jordgubbstärningar

🥄Sötsalta karamelliserade pecannötter

Gör såhär:

Häll jordgubbstärningar i ett glas, häll på yoghurt/fil/kvarg och toppa med mer jordgubbar och karamelliserade pecannötter.

Karamelliserade pecannötter är gott till mycket, tex till glassen, pannkakor, till bakning och olika efterrätter. Förvara det som blir över i lufttät burk. Ljuvligt gott med en kombination av sött och salt, men vill ni bara ha det söta så uteslut salt i receptet. Receptet hittade jag hos ”Bara en kaka till”.

Sötsalta karamelliserade pecannötter:

🥄100 gram pecannötter

🥄0,75 dl råsocker

🥄1 rågad tsk flingsalt

🥄0,25 dl vatten

Gör såhär:

Hacka pecannötterna grovt och rosta dom i en het, torr stekpanna i ca 3-4 min. Dom är klara när det börjar dofta av varma nötter och dom har mjuknat. Häll nötterna åt sidan, häll sedan ned råsocker, flingsalt och vatten i stekpannan och rör om. Det kommer att koka upp och bubbla och inom ett par minuter kommer färgen att gå från ljust gyllene till bärnstensfärgad.

Ta stekpannan från värmen, rör ner dom rostade nötterna och blanda snabbt ihop allt. Häll upp dom karamelliserade, kladdiga), nötterna på ett bakplåtspapper och låt stelna, i ca 15 min.

Bryt nötterna i bitar, eller grovhacka dom med en kniv för att få dem att dela sig i lite mindre bitar.

Smaklig måltid och lycka till!

KRAM

Take away & reafynd

Inlägget innehåller annonslänkar för Lindex

Hej på er!

Börjar dagen med en hemlevererad frukost från ett café här i stan som heter Bara Vara. Har funnits lääänge, min äldsta syster bodde i en lägenhet ovanför för sisådär 15(?!) år sedan och jag minns att jag hade någon kompis som praoade där vid tillfälle. Blev sisådär imponerad av maten.

Jag tog en macka med avokado och heta räkor och C fick en kycklingcurrybaguett. Påminner er om att använda min kod LOUISECHF50 så får ni 50 kr rabatt på er första hemleverans med Wolt.

Tänkte också passa på att tipsa om att Lindex har STOR rea just nu (HÄR) där ni bland annat kan hitta denna leopardmönstrade långärmade klänning!

30% på klänningar, kjolar och shorts – så vi får väl hoppas att solen tittar fram snart igen. 3 för 2 på underkläder och ytterligare 20% på all rea bara idag.

KRAM

”Det är ett sorgearbete att leva. Om man inte förstår det blir man aldrig glad”

God morgon!

Hemma från jobbet och natten gick ganska snabbt. Härligt att cykla hem i morgonen, men hjälp vad jag tänker mycket på mina promenader och cykelturer. Är av naturen, eller kanske efter vad livet format mig till, en väldig reflekterande människa som gärna vrider och vänder på saker, alldeles för mycket och alldeles för lång tid.

Har ofta svårt att släppa det förflutna men lever ibland också alldeles för mycket i nuet, lätt för att glädjas men också nära till sorg. Har orimligt starka och snabba känslor som växlar fortare än en berg- och dalbana, är extremt rädd för att bli lämnad men har ett stort behov av ensamtid. Var lycklig nyss men ledsen nu…

Jag har lite svårt för att öppna mig, dom senaste åren har lärt mig att inte visa mig sårbar, eftersom det har skadat mig mer än det varit läkande. Ofta är jag tyst för att skydda dom jag älskar. För att skydda mig själv. Ofta tyst för att det är enklas så. Det som inte syns, det finns inte, eller hur?

Och det förflutna kan vi ju aldrig förändra.

Ibland brukar jag tänka att jag aldrig skulle läka inuti även om jag så hade en privat psykolog som följde mig dygnet runt och gav mig terapisessions 24/7 😉 Skulle bli hiskeligt dyrt men hade säkerligen också varit värt varenda krona. För att må bra och se klart på gamla jobbiga minnen som påminner sig för ofta. Reda ut problemen som också finns här och nu. Som det sig kanske bör, för livet är ju mycket mer än bara enkelt.

Och ibland tänker jag också att JAG hade ju inte varit JAG, om inte…

Ja ni hör ju, mycket tankar. Och det viktigaste är nog att berätta att dom kom idag från något så innerligt bra! Något som verkligen gjorde mig glad och lättad. Som gav mig hopp. Som gjorde att jag på riktigt GRÄT av lycka. Jag vet inte när det hände senast men det är så så så välkommet. Framtiden ser ljusare ut.

Och egentligen var det min goda frukost som jag skulle tipsa om när jag började skriva det här inlägget; fil med blåbär, cashewnötter och honung som jag åt ute på balkongen. Sommarmorgon!

Som väckte minnen om en tonårstid när jag mest levde på filmjölk och allra helst med handplockade blåbär som fanns i frysen året om hemma hos Nilla och Mats.

Sådana minnen, som faktiskt är fina och som värmer mig inombords – och som får mig att le. Framträder gör då också annat såklart, tänk vad skönt om vi bara mindes allt som var bra.

Nu ska jag sätta igång en maskin tvätt och sedan sooova. Hoppas att ni mår bra, och att jag inte tröttade ut er med min ganska deppiga och negativa text (jo för negativ det får man ju inte vara, har jag också fått sagt till mig!). Äsch.

Var er själva vet jag. Vi bestämmer att vi är dom vi är. Sådär som bara vi kan vara. Bäst.

KRAM

Bubbelfrukost på Smultrongården

Heeeej,

hoppas att ni mår bra! Jag har PANIK – minnet på mobilen är totalt fullt och den tvärvägrar samarbeta och skickar massor av varningar hela tiden. Måste rensa. S U C K!

Har precis kommit hem ifrån en jättetrevlig frukost tillsammans med Almi mälardalen, ett gäng influencers från länet på MYSIGA Smultrongården! Tidigare träffar har varit inställt pga Corona men nu hade vi äntligen chans att sitta utomhus.

Solsken, fågelkvitter, otroligt trevliga ägare och maaagiskt goda räkmackor, acai bowls, chokladbollar med brynt smör (ni MÅSTE testa) och bubbel. Tips tips i hemester-tider!

Bara 15 minuter utanför stan hittar ni denna idyll och är du i riskgrupp eller av andra skäl vill undvika att gå in så kan du slå dig ned utomhus, ringa in och beställa så kommer dom ut med maten och du betalar via Swish. Vilken fantastisk service!

Fick dessutom med en helt ljuvlig goodiebag hem. Vilken underbar start på denna fredag och lediga helg.

Tack Annas mat&bak för den fina bilden på mig i gungan!

… Och tack Matplatsen för dessa bilder, tänk att jag varje träff lovar att öva inför våra hoppbilder, men aldrig blir det någon förbättring. Helt HOPPlös 😉

KRAM

En sen men oerhört god frukost

Inlägget innehåller annonslänkar samt reklam för Leksands Tre Kullor

Hej hej hej!

Vaknade tidigt imorse, typiskt, hade tänkt ta sovmorgon. Passade på att ligga kvar i sängen en stund och dricka kaffe innan jag begav mig utåt och gick MILEN.

Innan jag kommer iväg har jag svårt att motivera mig, sen inser jag när jag är ute hur HÄRLIGT det är ute i solen, med alla vårdofter från blommor och nyklippt gräs.

Vill så gärna lyssna på någon podd när jag promenerar, så kanske man kan lära sig något också och förens nytta med nöje ;), men jag lyckas oftast inte koncentrera mig (tankarna flyger iväg åt andra håll) så det blev Spotify med musik som vanligt.

Äggkoppar HÄR / Rödvinsglas HÄR / Kaffekopp HÄR / Assietter HÄR / Kokosnötsskål HÄR

Nu sitter jag och äter en sen frukost, fick hem ett bud igår med jääättegoda tunnknäcke från Leksands Tre Kullor. Måste gå ut i köket och ta ett till 🙂 Eller två. Salta, tunna och krispiga och ska innehålla massor av nyttigheter dessutom.

Phiadelphiaost, avokado, chiliflakes, flingsalt och röd balsamvinäger. Förträffligt bra kombo.

Nu ska jag äta upp min frukost och sedan hoppa in i duschen för i eftermiddag ska jag iväg på en filminspelning. Hör inte till vanligheterna i mitt liv direkt, så det ska bli jättekul även om väldigt nervöst!

Vad hittar ni på idag? Ha en fortsatt härlig TORSDAG.

KRAM

Fjärde helgen

Hej på er,

skrattar bäst som skrattar sist, pratade inatt på jobbet om hur länge jag skulle sova idag. När jag vaknade såg jag fel på klockan, gick upp och såg att solen sken – fantastiskt!!! Satte på kaffe och upptäckte sedan att klockan inte ens var 14.00. T Y P I S K T!

Det är fjärde (!) helgen irad jag jobbar nu, men den här natten jobbar jag för en kollega som var snäll och bytte med mig när jag skulle iväg på champagne- och lakritsprovningen i onsdags. Som tur är så jobbar jag bara två nätter på helgerna så lite ledighet blir det.

Ser fram emot helgen ändå, trots jobbnatt och att dom planer jag hade (spinning för Barncancerfonden och en brunch) blivit inställda.

Kram

Bananplättar

God morgon, fixade lite bananplättar till frukost idag. Mysigt att lägga lite extra tid på frukosten och detta går ändå väldigt fort att göra.

Bananplättar,

ca 8 st:
🥄1 banan
🥄2 ägg
🥄1 tsk kokosolja till stekning

Tillbehör:
🥄Hallon
🥄Blåbär
🥄Agavesirap
🥄Florsocker

Gör såhär:
Mosa bananen med en gaffel. Blanda ihop väl med äggen. Stek små plättar på medelvärme i stekpanna, vänd när plätten börjat stelna. Blir ca 8 plättar. Servera med färska bär, agavesirap och florsocker. Smaklig måltid och lycka till✨

Idag ska vi iväg till Ikea, sedan i eftermiddag kommer dom och fortsätter med vårat kök och jag ska iväg till gymmet. Börjar jobba redan kl 20 ikväll pga att vi ska ha APT. Tycker INTE om att börja så tidigt. Blir så trött på morgonen då.

Hoppas att ni får en bra dag så hörs vi senare.

Kram

Frukost på Örebro Slott

Hej!

Började dagen idag med frukost på Örebro Slott. Supertrevligt gäng och fint ordnat som alltid, extra kul att den här gången vara på Slottet som jag tycker är otroligt fint.

Hade förmånen under frukosten att lyssna på Örebrokompaniet som berättade om sin verksamhet, tänk vilken fantastisk stad Örebro är ändå!

Frukost från Lill-Anna’s slottscafé, tips är att dom har uteservering på två av slottets terrasser på sommaren, varav en är nyöppnad för allmänheten. Måste m å å å s t e dit, tänk att sitta och njuta på slottsterassen en varm sommarkväll!

Fick lite fika över från frukosten som jag gav till Christian (som nu ligger med hög feber!) och älskar verkligen Örebrotygkassen, har ju alltid med egna påsar när jag åker och handlar eller i handväskan som backup om jag spontanhandlar något. Och då är det definitivt en fördel om kassen dessutom är snygg 😉

Kram och titta in lite senare så ska ni få receptet på en väldigt god, sötstark fläskfilégratäng.

God morgon

Är SÅ glad just nu för mitt schema på jobbet. Och tacksam… För nu har jag precis jobbat två nätter och – så är jag ledig IGEN, jiiihu! Så himla glad.

Precis nyss har jag ätit gröt med hallonsorbet, sååå lyxigt och nu bäddat ned mig i sängen. Tänkte sova lagom länge och sedan ikväll ska jag göra en riktig mysmiddag (med kyckling och sriracha) och vi ska ha seriemarathon (Hela Sverige Bakar som jag precis upptäckt och ett avsnitt av Stjärnorna på slottet).

Längtar!!! Nästan så jag inte vill sova, men blir nog inget roligt sällskap för C ikväll om jag inte gör det… 😉

Kram på er!

Den bästa starten på dagen

God morgon!

Älskar verkligen hotellfrukost. Jag kan sitta i flera timmar och äta, dricka kaffe, prata och scrolla igenom flöden på sociala medier, läsa nyheterna osv.

Idag var vi istället hänförda av den fantastiska utsikten härifrån hotellet. Wooow!

Kan definitivt vara en av de bättre hotellfrukostarna jag ätit, blir liiite avundsjuk när jag tänker på dom som bor i närheten och kan åka hit när dom vill. För vem vill INTE äta prosciutto och melon på morgonen till den här utsikten?

Nu ska vi snart gå på SPA som finns här på hotellet och är 1000 kvm stort. L ä ä ä n g t a r! Har laddat upp med flera böcker, den första hann jag halvvägs med igår.

Kram så länge så hörs vi senare

God morgon från Hedsunda

Ange rabattkod ”LOUISECHF50” för 75 kr rabatt på din första hemleverans med Wolt

Imorse klockan 06.10 åkte vi hemifrån och i skrivande stund är vi någonstans som heter Hedsunda! Kaffe och toast med avokado, bacon, kyckling, ruccola, tomat och basilika. Sååå gott!!!

Älskar att vara ute och åka, så mysigt och dessutom att ha med matsäck. Hann inte lämna Örebro innan jag hade tagit fram min macka och druckit upp min smoothie, haha.

Nu kaffe, lite snö längs med vägarna (!) och vi fortsätter norrut. Fint att se Sverige.

Hörs senare!!!

Kram

Söndagsfrukost

Hej! Vaknade tidigt idag – vid 06.30! Vi gick upp nästan direkt och sedan tog vi en promenad till Maxi för att köpa lite mysig söndagsfrukost!

Finns nog inget bättre och mysigare än att ha en riktig långfrukost med massor av gott?!

Vi såg senaste avsnittet av Wahlgrens värld till frukost. Kaffe, lemonad med jordgubb och lime, nybakade frallor, ost, tomat, avokado och chilirostade sesamfrön! Så gott. Och kvarg med smak av passionfrukt.

Och värmefläkten vi köpte igår – passade perfekt även en kylig morgon i soffan! Haha. Älskar den.

Hoppas att ni får en fin söndag. Och glöm inte kika vår live på Instagram ikväll. Vi kommer nog vara ganska trötta så vi kör middag 18.30 ikväll istället för 20.00

Kram!

Världens godaste och enklaste julbak – saffransskorpor

Hej! Nu har jag ett tips till er som ni MÅSTE använda er av i vinter och i jul:

Ni som följer mig på Instagram kanske redan har sett det här smarta tipset

När saffransbullarna blivit lite torra och tråkiga så passar det perfekt att göra saffranskorpor utav dom! Gott både till glöggmys och kaffe, eller en perfekt gå-bort-present!

Det är jättelätt att fixa och allt som behövs är några halvgamla torra saffransbullar och en ugn 😉

Gör såhär:

Sätt ugnen på 100 grader. Skiva dina saffransbullar i så stora bitar du önskar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Torka dom sedan i ugnen i ca 90 minuter. Stäng av ugnen och låt den svalna innan du tar ut skorporna. Förvara sedan i en lufttät burk.

Det var galet svårt att inte äta upp skorporna innan jag skulle fotografera dom, haha.

Har ni några smarta life hacks inför jul? Kram!

Influencerfrukost på Clarion Örebro

God morgon! Börjar nu bli lite trött efter en natt på jobbet.

Hade ett ovanligt mysig arbetspass- träffade många saknade kollegor som jag inte sett på länge.

Och nu på förmiddagen har jag varit på influencerfrukost på Clarion Hotell här i stan. Lyssnade på Anton Axellie och åt god frukost! Supertrevligt med bra upplägg som alltid (tack Almi o Clarion). Så roligt att träffa andra med samma passion och intressen, många som jobbar heltid med detta dessutom vilket såklart är väldigt inspirerande.

Alltid galet gott och lyxigt med hotellfrukost!

Lite svårt att välja bland allt gott vad man ska äta. Ost är favvo.

Ananas och kokos i kombination – oslagbart!

Möjlighet att göra sina egna våfflor. Älskar! Skulle kunna gå dit bara därför.

Och koffeinfritt kaffe, passade mig perfekt som ska sova nu efter frukosten!

Vi fick även möjlighet att besöka Clarions nyrenoverade wellnessavdelning. Så lugn och harmonisk miljö, och mysig utsikt över takåsarna

Wellnessavdelningen (som även har gym) är kostnadsfritt för hotellets gäster.

Som ni ser – kan knappt hålla ögonen öppna nu och måååste sova. Tipsar om en god fredagsdrink lite senare idag.

Kram!

Tidig morgon med lussegröt

God morgon! Jag vaknade ganska tidigt idag, efter att C kommit hem från jobbet. Har ätit frukost men inte druckit kaffe än.

Inlägget innehåller annonslänk

Lussegröt med smak av saffran och pepparkaka. Den fina ljusstaken från Klong finns på rea HÄR.

Vill ni komma igång på riktigt med julkänslorna (vi har till och med fått lite snö här!) så tycker jag att ni ska testa denna lussegröten med saffran och pepparkaka!

Lussegröt, 1 portion

🥄1 dl havregryn

🥄1/2 dl fibergryn

🥄1 knivsudd saffran

🥄2 dl vatten

🥄1dl mjölk

🥄1/2 pepparkaka

🥄Salt

Gör såhär:

Blanda alla ingredienser förutom pepparkakan i en kastrull. Koka upp och låt koka tills ni har önskad konsistens. Servera med mjölk, en pepparkaka (och jag hade även lite bananstjärnor till 🍌⭐️) Smaklig måltid och lycka till ✨

Nu ska jag ta det ganska lugnt resten av dagen. Har lite att fixa med här hemma, ska packa inför Stockholm Food & Wine som vi ska på i helgen, köpa frukost som vi ska ha i bilen påväg dit och tänkte även planera nästa veckas matsedel.

Ikväll blir det glöggmys! Med saffransbullar, hembakade pepparkakor och ädelostkräm. Mums!!! Kram på er