Enkel helglunch och fröknäckemix

Idag har jag fixat matlådor inför helgens två 07-19 pass.

Jag kommer knappt överleva, tycker det är mycket segare att jobba dag än natt. Vid 16-tiden är jag definitivt färdig att gå hem men det är bara att bita ihop. Tänka på hur lyckligt lottad man är som är frisk och kan jobba och framför allt att man har ett jobb. Varken det ena eller det andra är en självklarhet. 

image

Chorizo, stekt ägg och halloumiost blir min lyxiga lunch lördag och söndag!

Har även gjort fröknäcke idag för första gången. Väldigt enkelt och gott med smör och ost… Har dessutom sprayat en gammal kakburk som sen ska få agera fröknäckeförvaring!

image

Inspirerad av Design Letters fina porslin har jag köpt en porslinspenna (39 kr på Panduro) och målat på glas och tallrik.

Så fint tycker jag, bokstäver är nog bland det absolut bästa jag vet ❤

Annorlunda fredagsmys

Idag ska vi åka och storhandla! Vi. Jag skriver vi för att jag tillfälligt bor hos min morfar. Han återhämtar sig från lunginflammation, hjärtsvikt och hjärtflimmer, idag ska han på återbesök till sjukan och ta EKG. Efter att han var inlagd är han fruktansvärt trött, blir lätt anfådd och yr i skallen. Så jag hjälper till med att gå ut med hans hund, matlagning, städa, diska, tvätta, handla. För er som inte vet.
20131018-062152.jpg
Hunden och morfar

Jaja… STORHANDLA! Som ni kanske heller inte vet är det ju den stora pensionsdagen idag! Tadaa! Dags att fylla kyl- och frys. Jag har gått runt i dagar och tjatat på morfar om att vi ska skriva en inköpslista
”Men jag ska inte ha så mycket, bara tre grejer” säger han och när jag frågar vad det är för grejer så minns han inte. Nähä, just det, så nu har vi skrivit den där listan.

Jag älskar att handla! Speciellt på Ica Maxi och när jag slipper bära hem kassarna själv. Vi ska kanske till LIDL också och det ska ju vara heaven on earth för lchfprodukter vad jag har förstått. Alltså billigt mandelmjöl, korv med hög kötthalt, billiga nötter och sådant. Grekisk yoghurt också tror jag. Och billiga grönsaker! Morfar gillar inte grönsaker så det är ju bra om det är billigt hehe.

Jag tänkte baka i helgen också. Pasta (utan fiberhusk!), oopsies… Kanske fröknäcke. Jag skriver kanske för att morfar ser lite sammanbiten ut när jag läser den långa inköpslistan. Han tyckte ju att vi bara behövde handla hem tre saker och listan har blivit liiite längre än så…

Här ska ni få se listan, min morfar äter inte LCHF:
Gurka
Tomat
Majs
Lök
Isbergssallad
Blomkål
Högrev
Köttfärs
Torsk
En ljuslykta (”Vad ska vi med en ljuslykta till? Vi har ju taklampor” tyckte morfar)
Cola zero
Tacosås
Krossade tomater
Hallon
Turkisk yoghurt
Créme fraiche
Phiadelphiaost
Grädde
Ost
Mjölk
Feta ost
Pålägg (”skriv bara pålägg jag vet vad jag menar”, sa morfar)
Kaviar
Finn crisp
Linfrön
Finax psylliumfrön
Kakao
Spagetti
Strösocker
Potatis
Skogaholmslimpa
Toalettpapper

Lidl:
Grönsaker (om ej på Ica)
Mandelmjöl
Korv
Macadaminötter
Cevap cici
Gyros
Grekisk yoghurt (om ej på Ica)
Bubbelvatten
Avokado
Mörk choklad
Feta ost (om ej på Ica)
Pesto?!

Ja där har ni listan, jag kan säkert hitta på mer! Det är lite stressande att inte ha matvarorna i den ordning de kommer i affären men jag vet väl inte var potatis, socker och sådant finns och på Lidl hittar jag inte alls.

Nu ska jag äta en tidig frukost (04.30 är klockan), har vaknat och varit hungrig dom senaste nätterna. Förstår inte varför? Ja ja det spelar ju ingen roll när man äter frukost, är man hungrig så är man. Äggröra blir det!

20131018-043121.jpg

20131018-043136.jpg

20131018-043157.jpg
Den söta lilla voffisen!

Morfars frukostgröt

20131016-100333.jpg
Morfars frukostgröt, full med socker. Det är bara lingon och mjölk som saknas.

Jag har försökt förklara det här med LCHF för morfar. Tur att han ibland får mat som jag lagat att äta till middag. Dessutom har han näringsdrycker från apoteket som innehåller SJUKA mängder socker.

20131016-095727.jpg
Min frukost. Te med kokosfett, fröknäcke med bregott och ost på.

Min beställning är här!

Nu har jag äntligen öppnat mitt paket från LCHFklubben! Tyvärr hade dom glömt skicka med tacokrydda så jag har mailat ang det, det är ju sådant som händer och jag är ändå grymt imponerad över den snabba leveransen! Jag beställde ju bland annat D-vitamin och har slängt i mig två kapslar. Inte en dag för tidigt!

Nu har jag dessutom ätit middag, pizza från frysen. Det gick utmärkt att tina upp och pizzan var supergod ändå! Ni hittar den supersmidiga och goda mixen här 🙂

20131014-200457.jpg

20131014-200526.jpg

20131014-200616.jpg

Shoppat hos LCHFklubben

Nu sitter jag väldigt nöjd och förväntansfull framför datorn med en kopp te i handen. Jag har precis lagt en beställning hos lchfklubben och jag klickade hem följande:
– Frystorkade jordgubbar
– Svarta bönor spagetti
– Knäckebröd
– D-vitamin
– Kokosolja utan smak
– Tacokrydda

Så använde jag rabattkoden louisechf som ger 50 kr rabatt och är giltig fram till på söndag!

Jag tänkte klicka hem Sweet drops hazelnut och mintchoklad också, men det verkar tyvärr vara slut på lager… Såhär i efterhand borde jag ha beställt hem deras underbara müsli och ett storpack med grok också, men det får bli nästa gång!

Då ska jag kanske våga mig på att prova broccolichips och gärna raw kokoschips. Jag tycker om broccoli men i chipsform känns det lite läskigt. Kokoschips låter däremot awesome och det kan nog användas till typ allt frukost, middagar, bakning, fredagsmys osv.

Fan också det är snart fredag och härlig helg men nu längtar jag i stället till nästa vecka för att jag ska få min beställning! Ny vecka nuuu tack 🙂

20131011-012047.jpg
Update: Såg nu att mintchokladen endast går att köpa i lchfklubbens fysiska butiker, så ni som har närmre än jag, skynda o köp och recsensera dom gärna för mig sen! 😉