Etikettarkiv: Fiberhusk

Sjuka prisskillnader

Hallååå vet ni vad?! Visste ni att fiberhusk är samma sak som malda psylliumfrön? Vaaa visste ni det eller??? Varför har ingen talat om det för mig tidigare då? Tack Jenny för tipset!

Det skiljer ca 100 spänn i kilopris mellan fiberhusk och psyllium. Shit. Köp psyllium dårå. Fast jag vet inte var man köper det malet, vet ni?

20131014-233404.jpg

Redning för lchf-sås.

Vad ska man reda sina såser med när man äter enligt lchf? Maizena och liknande går definitivt bort! Här kommer lite olika tips på vad som kan användas i stället:

– cremé fraiche

– phiadelphiaost

-annan naturell mjukost

– extra smör

– fiberhusk

– redning som finns att köpa på lchfbutiken

– lite riven ost

– en hårt vispad äggula (vispa ned på slutet, låt ej koka)

– mandelmjöl

Louisechfs LCHF-paj med bacon&feta ost

Sex portioner

Pajskal:
Tre dl mandelmjöl
En halv dl skalade sesamfrön
1 ägg
50 g smör

Blanda de torra ingredienserna, tillsätt ägg, smör och bearbeta till en smidig deg.

Smöra en pajform (tips: värm formen i ugnen ett tag så går den lättare att smöra), tryck ut degen i formen och nagga i botten.

Låt degen vila i kylen minst en halvtimme.

Fyllning:
2 pkt bacon
1 pkt feta ost
1/2 ask körsbärstomater
Riven ost

Knaperstek baconet under tiden som pajskalet är i kylen. Lägg det sedan i pajformen, halvera körsbärstomaterna och smula över feta ost.

Äggstanning:
2 ägg
3 dl grädde
Salt, peppar, basilika
Baconflott från stekningen

Blanda ihop dessa ingredienser och häll alltsammans över baconet, tomaterna och osten. Strö över den rivna osten och ställ in i ugnen på gräddning i ca 25 minuter på 200°C.

Servera förslagsvis med sallad, gurka och några strimlor paprika. Cremé fraiche som du smaksätter själv (ex med färska örter och vitlök) kan med fördel användas som sås!

20120823-173431.jpg

Pajen är snabb att tillaga, enkel, god och mättande. Är man känslig för mandel kan man ana en mandelsmak ifrån mjölet. Jag älskar mandel… Rekommenderas!

Och det är här LCHF blir kommersiellt…

Jag har aldrig testat Celsius förut, vilket ska bli väldigt spännande. Min är i smaken jordgubb/kiwi, låter väldigt gott men ändå är jag skeptisk! 😉

I hela förpackningen gojibär (50 g) är det ca 22 gram kolhydrater vilket anses som högt, men bären äter jag sällan och inte många åt gången.

Lavkarbobrödet ska bli väldigt spännande! Allt jag behöver göra är tillsätta vatten och grädda i ugn, till och med brödform ingår! Jag är ingen storätare av smörgåsar men det blir kul att smaka bröd á lchf. 1 gram kolhydrater per skiva!

Fiberhusk är ett måste. Hittas i mataffär på hyllan för glutenfria produkter. Fiberhusk används tex till lchf-pasta.

Mandelmjöl! Används till ex pannkakssmet och paneringar. 4.8 gram kolhydrater per 100 gram mjöl, tjohoo!

Cocosa pure coconut oil beskrivs som den optimala matoljan. Dessutom är den lukt- och smakfri. Vi hittar laurinsyra i olja, som finns som en ”livsviktig ingrediens i bröstmjölk”. Kokosfettet sägs även balansera insulinutsöndringen i kroppen. OBS! Köp inte det silvriga paketet med kokosfett som du hittar i mataffären.

20120801-125409.jpg