Etikettarkiv: fetaost

Fetaoströra med räkor

Ett litet tips på en jättegod röra att använda vid olika tillfällen; kanske som snittar, förrätt på en skiva finn crisp, till frukostägget, ett lyxigare alternativ till kvällsfika eller tillbehör till en laxrätt. Ett annat tips är att äta till avokade, blir lite ”bakad potatis”-känsla över det hela.

Passar utmärkt även på en tjock bit hårdost som snacks i tv-soffan.

Här har ni mitt recept, utan mått – gå på känsla och smaka av allt eftersom, krydda efter eget tycket.

Du behöver:
Räkor
Feta ost
Cremé fraiche
Citronsaft
Rödlök
Vitlök
Salt & peppar

Gör såhär:
Mosa feta osten smulig i en skål och rör sedan ihop med cremé fraiché. Ha i citronsaft, räkor, salt och peppar. Rör sedan försiktigt ned hackad rödlök och vitlök tillsammans med resten av ingredienserna i skålen!

20140119-043715.jpg

20140119-043724.jpg

20140119-043732.jpg

Mitt fredagsmys

Ikväll har jag bakat lchfpizza. Botten är av lchfklubbens pizzamix och så har jag tomatsås, ost, bacon, tomat, lök, ananas och feta ost på.

Var på Konsum förut och hittade min nya favvo Ramlösa Kiwi på stor flaska, jihuuu! Vilken fredag 🙂

20131220-172918.jpg

Broccoligratäng

BROCCOLIGRATÄNG

Ingredienser:
600 gram broccolibuketter
1 gul lök
2 msk smör
2 dl vispgrädde
100 gram phiadelphiaost
100 gram keso
150 gram fetaost

2 dl ost
2 ägg
0,5 tsk salt
1 krm peppar

• Sätt ugnen på 225°.
• Koka broccolin enligt anvisningen på paketet och låt sedan rinna av ordentligt. Smörj en ugnssäker form och lägg i broccolin.
• Skala och finhacka löken och fräs i smör. Löken ska bli mjuk men inte få färg. Ta kastrullen av värmen och vispa ihop grädde, keso, fetaost, phiadelphia och hälften av osten och vispa därefter ner äggen. Smaka av med salt och peppar.
• Häll såsen över broccolin och strö resten av osten över gratängen.

Gratinera mitt i ugnen cirka 15 minuter eller tills osten har fått fin färg.

Pimpa maten-tips: variera gratängen med andra wokgrönsaker, frysta som färska. Att blanda i knaperstekt bacon bör också bli succé! Blir gratängen rinnig, se till att keson runnit av ordentligt samt att broccolin (frusen) är ordentligt urkramad. Tillsätt annars ett extra ägg!

20121124-051533.jpg
Bild lånad från Google