Kategorier
Allmänt

Här har du din vecka, Axfood!

Eldorado hamburgare återkallas.
Garant pasta återkallas.
Salmonella funnet i köttfärs.

Allt detta på en vecka. Otur.

Kategorier
Allmänt Mat

Inköpslista

Igår efter spinningpasset var jag supertrött. Åt mat vid 19-tiden (heta räkor med lchf-pasta) och tittade på tv tills jag somnade, jag som hade tänkt blogga…

Har bokat in mig på ett spinningpass ikväll men nu ska jag strax och handla mat för både kyl o frys ekar tomt efter att jag varit bortrest!

Min inköpslista:
Vitkål
Rödkål
Paprika
Tomat
Sallad
Nötfärs
Bacon
Grädde
Créme fraiche
Ägg
7 up light
Kyckling
Räkor (kanske)

Kategorier
Allmänt Recept

Louisechfs Köttbullar

25 st köttbullar

3 hg färs
En halv gul lök
1 Ägg
1/2 dl Grädde
1/2 dl krossade fläsksvålar
Salt, peppar
Smör att steka i

Blanda grädde med fläsksvålarna och låt svälla en stund tillsammans.

Blanda under tiden köttfärs, ägg, en halv riven lök och kryddor i en skål.

Blanda ihop alltsammans och börja rulla köttbullarna. Om du fuktar händerna lite är det enklare att rulla dem.

Stek sedan i rikligt med smör ca 5 min på medelvärme tills köttbullarna fått fin färg.

Servera ex med gräddsås, blomkålsmos, smörgåsgurka och en klick rårörda lingon (beroende på hur strikt low carb du följer).

Mums! En svensk klassiker på lchf-vis.

20120827-202205.jpg
Krossade fläsksvålar

20120827-202248.jpg
Köttbullar innan stekning

20120827-202349.jpg
Klara att äta eller för att frysas in

Nästa gång ska jag testa att göra köttbullar med fiberhusk och se om resultatet blir lika bra 🙂

Kategorier
Allmänt Mat Recept

Louisechfs tacolåda

Du behöver:
Köttfärs
Bacon
Cremé fraiche
Tacokrydda (tips: gör egen!)
Smör

Komplettera gärna med tillbehör som ex lök, tomat, gurka, sallad och riven ost om du äter sådana livsmedel.

Bryn köttfärsen i smör, häll över tacokrydda och lite vatten och låt det koka ihop. Klipp ner baconet i stekpannan och låt allting steka tills baconet fått lite färg men fortfarande är mjuk.

Stäng av spisen, häll upp maten i skål/på tallrik, ta lite lagom med cremé fraiche att blanda ned i köttet och du har en underbart god rätt att njuta av! Som den är, eller förslagsvis med de tillbehör jag nämnde.

Jättegott och väldigt mättande, tyvärr har jag ingen bild men rekommenderar det verkligen.