Citronmarängpaj i glas

Har ni fortfarande inte bestämt vad för godsaker som ska finnas på dessertbordet på lördag, släng ihop den här enkla Citronmarängpajen som serveras i glas.

Du behöver inte ens använda ugnen och kan göra den på lördag om du så vill, det går supersnabbt 🙂

Jag använde färdigköpt lemoncurd men det är också enkelt att göra en egen om man föredrar det.

Citronmarängpaj i glas,

4 portioner,

🥄7 digestivekex

🥄75 gram smör

🥄Lemoncurd

🥄Marängtäcke

Gör såhär:

Smält smöret, mixa sedan kexen med det smälta smöret i matberedare.

Fördela smulorna i portionsglas och platta till ytan med en liten sked. Fördela lemoncurd i glasen, ungefär 1-1,5 msk per portion.

Maräng,

🥄4 äggvitor

🥄0,5 dl socker

Gör såhär:

Vispa upp äggvitorna till hårt skum. Tillsätt lite socker i taget. När marängskålen går att vända upp och ner över huvudet är den klar.

Klicka på eller spritsa marängen i glasen och bränn försiktigt med en brännare! Fräsch och god dessert med både sött och syrligt som passar extra bra efter all tung påskmat.

KRAM så hörs vi senare