Kategorier
Allmänt Festmat Mat påsk Såser & Dressing skaldjur svensk husmanskost

Påskbord 2020

Här har vi mitt bidrag till årets lilla påskbord 2020! Ett utplock av mina favoriter skulle man kunna sammanfatta det. Världens godaste och enklaste köttbullar med få ingredienser finns såklart med på bordet, påsk som jul.

Mycket ägg, påsken är verkligen en perfekt årstid för att äta HUR MYCKET ägg som helst utan att någon höjer på ögonbrynen 😉

Hade inte tänkt ha potatis idag (känns mest överflödigt när det finns så mycket annat gott) men så blev jag plötsligt sååå sugen på eftermiddagen på just kokt potatis och en god kall sås, haha.

Sprang ut till trädgårdslandet och klippte lite gräslök och slängde ner i en skål med creme fraiche, majonnäs, salt och peppar. SUCCÉ! Mmmm.

Tror denna räkcheesecake var huvudnumret på påskbordet! Har ni inte testat så GÖR det. Enkelt och oootroligt gott, en riktig RÄKBOMB!

Det blev en perfekt mängd mat, lagom för två personer och ett par matlådor att ta med till jobbet i helgen.

Förlorade påskäggsmuffins, Citronmarängpaj i glas och dessertägg med krämig vanilj och lemoncurd.

Och så lite godis från påskäggen såklart!

Kaffe och dessert intas i sängen (!) framför nyheterna. Ni som vet, ni vet, Christian är TOKIG i att titta på nyheterna.

Nä, nu är det dags för oss att åka och jobba. KRAM och ha en mysig påskaftonskväll

Kategorier
Allmänt Jul Mat middagstips vardagsmat

Recept på köttbullar

Köttbullar med gräddsås, potatismos, lingon, gurka och ärtskott – den godaste maträtt jag vet!

Här är receptet på mina köttbullar som finns med i Hem & Hyras julspecial i december ✨ Ho-ho-hoppas att ni ska tycka om dom!

Köttbullar, ca 40 st små:

🥄 0.75 dl ströbröd

🥄1dl grädde (40% fetthalt)

🥄3msk oxfond

🥄1rödlök

🥄 500 gram blandfärs

🥄1ägg

🥄Salt och svartpeppar

🥄Smör till stekning

Gör såhär:

Blanda ihop ströbröd, grädde och oxfond med salt och peppar i en bunke. Låt svälla i minst 10 minuter. Riv rödlöken med ett rivjärn och fräs den försiktigt med smör i en stekpanna. Blanda färsen med ägg, den stekta löken och ströbrödsblandningen i en bunke. Rulla smeten till små bollar. Blöt händerna med lite vatten så går det lättare att rulla dom. Lägg köttbullarna på en oljad skärbräda eller plåt. Låt köttbullarna rulla ner från skärbrädan/plåten i stekpannan och stek på medelvärme i mycket smör i ca 5 min. Smaka eventuellt av med mer salt och peppar. Spara gärna stekfettet och använd till en god gräddsås.

Smaklig måltid och lycka till ✨

Hoppas att ni har en trevlig kväll!

Kram