Etikettarkiv: dressing

Skaldjurssallad

Igår blev jag bjuden på en jättegod sallad. En sådan ska jag göra själv nån dag! Den innehöll ruccola, isbergssallad, gurka, rödlök, röd paprika, dill, citron, räkor och kräftstjärtar! Vi hade mangorajadressing till, sååå gott. Skulle kunna äta hur mycket som helst!

20130613-113454.jpg

Street Food – Ceasarsallad med räkor

20130128-152119.jpg

Ceasarsallad med räkor, coleslaw och pepsimax. Från resturang Street Food, maten tillagas på beställning så är man smartare än mig kan man be att få utan krutonger.

Sen lunch och kattjakt!

Sitter hemma hos min kompis… Har lagt mig i soffan under en filt o pluggar. Ida är påväg med sin pojkvän till Berlin o jag har balkongdörren öppen för att hennes katt ska se det o komma in. Har ropat på henne också, utan framgång. Tänkte att jag lika gärna kan plugga här som hemma o samtidigt vänta på kissen.

Min sallad åt jag precis, den blev sen lunch. Nästan ingen dressing pga den hade gått sönder o runnit ut i påsen.

Den här bloggen har nästan kommit att handla baaara om skolan. Så ska det inte va! Men det är bra nu. Vi har bra lärare, lär oss intressanta saker och har kul i klassen.

20121025-133155.jpg

Vad vi sysslar med…

20121025-133205.jpg
Lunch!

Världens godaste parmesandressing

Ingredienser:
2 äggulor
1 msk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
2 tsk pressad citronsaft
1 vitlöksklyfta
3 dl rapsolja
1/2 dl finriven parmesanost
2 sardeller
Salt&peppar

Gör såhär:
Mixa äggulor, sardeller, vitvinsvinäger, senap och citron slätt. Tillsätt oljan samtidigt som du fortsätter att mixa. Tillsätt sedan parmesanost och vispa för hand eller med elvisp tills du får ett fluffigt majonäsliknande resultat. Tillsätt vatten om du vill tunna dressingen.

Receptet har jag hittat hos Trend o träning men i min egna version saknas vitvinsvinäger (hade inte hemma) samt sardeller (inte my cup of tea) dessutom tillsatte jag extra mycket parmesanost. Ett minst sagr LYCKAT resultat och jag har världens godaste parmesandressing (eller ceasardressing) som räcker länge och står sig bra upp till två veckor i kyl.

Allt jag använde var en vanlig handvisp, det här med att mixa o dra fram elvispen var jag inte så sugen på i torsdagskväll. Det funkade ändå!

20121015-071015.jpg

20121015-071037.jpg
Den här dressingen får fullpoäng av mig!

Det är dags för fredagsmyyys?

Hej på er! Hoppas ni haft en bra fredag. Jag har varit ute i naturen och tittat på alunskiffer, kalk och annat spännande.

20121012-172200.jpg

20121012-172206.jpg

Men det viktigaste med sådana här utflykter är FIKA! Varm, torr o mätt är ledorden för en lyckad utomhusdag 😉 Jag drack magic bullet tea och käkade små ostkuber jag fixat till från en vanlig bit ost. Lunchen, sallad med min egna parmesandressing – FANTASTISK! Över mina förväntningar för innan jag smakade var jag inte alls sugen på mat, eller sallad, eller ceasardressing/parmesandressing. Supergott, jag ska ge er receptet senare men nu har jag en lchf-kladdkaka i ugnen och ett mission: se Jurassic Park-filmerna för första gången 🙂

20121012-172549.jpg
Te med kokosfett och grädde

20121012-172601.jpg
Sallad med parmesandressing