Etikettarkiv: Bönpasta

Superenkel pastasallad med kyckling och curry – och tips på hur du gör den extra god…

Hej! Ikväll har vi ätit en superenkel och god pastasallad! Jag bara måste dela med mig av hur vi gjorde.

Grönsakerna vi använde var olika sorters bladsallad och bladspenat, körsbärstomater, gurka, majs och paprika. Vi hade även feta ost.

Vi kokade kycklingfilén i vatten med 2 tärningar hönsbuljong och curry. När den var klar silade vi av vattnet och använde samma vatten att koka pastan (penne) i. Supergott och enkelt tips för att få god smak på både kyckling och pasta! Brukar ni också göra så?

Låt kycklingen och pastan svalna innan ni blandar ner den med grönsakerna.

Till salladen gjorde jag en kall currydressing. Inga exakta mått men på ett ungefär:

🥄1/2 dl majonnäs

🥄2 dl creme fraiche

🥄2 msk rapsolja

🥄2 msk ovispad grädde

🥄Precis så mycket curry som du tycker är gott

🥄Salt och peppar

Hoppas att det här inspirerar er och att ni kommer tycka om det här lika mycket som vi gjorde! Nu ska jag snart iväg till jobbet. Trevlig kväll ✨

Back to me

Hemma i Örebro igen och njuter av att bara ta det lugnt i ungefär 24h till innan det är dags för jobb.

Jag har tagit ett långt bad samt tagit bort mina akrylnaglar (linda bomull med ren aceton på, lägg runt fingret och linda om aluminiumfolie, låt verka 1 timme) samt tagit bort min ögonfransförlängning (jag lät kokosolja verka på fransarna ett tag och använde sedan en våtservett för att försiktigt ”dra av” dom).

Har haft ont i huvudet hela dagen så jag ska bara äta lite middag (köttfärssås med bönpasta) och sedan gå och lägga mig.

Tidspressat inlägg

Ok, efter jobbet lagade jag mat (blev överförväntan god med tanke på hur stressad jag kände mig under tiden jag lagade mat), duschade och så har jag sovit ca 4h – vaknat tusen ggr med hjärtklappning, vaknat av posten, drömt samma sak på repeat…

Och nu ska jag vara på ett helt annat ställe än här om 35 minuter så det är nog dags att borsta tänderna och välja kläder och och

Alltså sen jobbar jag 19.30-07.00 hinner kanske hem en halvtimme innan dess om jag har tur.

Sådär sammanfattning tråkiga blogginlägg: jag har inte riktigt tid nu

image

Morgonens köttfärssås, serveras ikväll med bönpasta