Kategorier
Allmänt Äta ute & Take Away Fika Frukt och grönsaker Mat Resor Shopping Sverige

Österlen – äpplenas paradis och den mysigaste fika

Inlägget innehåller annonslänk för Ellos

Hej hej,

idag har vi hängt på VACKRA ÖSTERLEN! Med grå moln ovanför och regnet hängandes i luften men ljuvligt ändå. Lill Lindfors med ”Om himlen och Österlen” på högsta volym i bilen och gåshud på armarna. Så så så fint.

Nu kommer ni få se en himla massa bilder på mig idag 🙂 Fler än vanligt alltså. Här på stranden i Kivik innan vi åkte vidare till Kiviks musteri.

Fantastiskt trevligt besök där vi fick lära oss mer om processen att göra must, tittade på oändligt många olika sorters äpplen (70 st!) samt handlade alldeles för mycket i musteributiken.

Grönsakslasagne till oss och köttbullar till det lilla barnet 🙂 Lite saftigt med 90 kr för lunch till en treåring, finns ett café utanför också (det missade vi påväg in dock) med havsutsikt.

Finns havsutsikt betalar jag gärna det dubbla! Värt varenda krona för en som är uppväxt lååångt ifrån havet med bara Svartån och Hjälmaren att titta på.

Det roligaste och bästa var nog ändå besöket i musteributiken. Hade inte tänkt handla något speciellt men där fanns så mycket och vi köpte både must av årets skörd, honung, Björn Ranelids paradiscider och fibershot med smak av morot, mango och chili.

Påväg från Kivik åkte vi förbi Mandelmanns gård. Stängt pga Corona MEN vi hade hoppats få en skymt av gården eller kanske av Gustaf 😉 Sådan tur hade vi iiinte.

Såg ingenting förutom höga buskar, träd och en gul putsfasad på något som antagligen var ett hus. Nästa år kanske!

Min fina fina trenchcoat HÄR. Klassisk och stilren med dubbelknäppning, funkar bra nu på sensommaren och i höst innan det blir för kyligt ute.

Fick sååå många rekommendationer på min Instagram om att besöka Olof Viktors i Glemminge. TACK snälla ni som skrivit!

Hantverksbageri med café och liten butik mitt på Österlen! Planen var att sitta utomhus och äta men jag hann inte mer än att gå utanför dörren med brickan så hade vi TRE getingar INNE i kanelbullen…

Inomhusmiljön var också suuupermys! Nöjda och lite trötta körde vi en timme tillbaka till Vellinge och sedan har vi baaara slappat.

Syrran och D (ok, för att vara rättvis – D) fixade middagen ikväll. LYXIGT om något och jättegott! Vi sa att vi skulle lägga oss tidigt men har precis druckit en kopp kaffe och ätit daimtårta. Får se hur det blir med det. Räknar med att det tar i alla fall 7 timmar hem imorgon.

KRAM

Kategorier
Allmänt Äta ute & Take Away GLASS Mat Resor Sverige

En dag på Tjörn

Inlägg innehåller annonslänkar för Åhléns

Dagar och kvällar som den vi hade igår så nästan glömmer och förlåter man alla kalla och regniga dagar juli 2020.

In mot Tjörnbron var det lång kö, tydligen är det mer regel än undantag fina dagar.

Jag hade fått tips om Kårevik badplats med både strand, klippor och kiosk men när vi kom dit var det överfullt. Tveksamma parkeringar över hela kvarterer, SÅ MYCKET FOLK, så vi fick tyvärr åka vidare vilket var synd för det såg SÅ fint ut.

Istället hamnade vi vid Blekets badplats där det fanns både parkering och lediga solvarma klippor till alla. Och en offentlig bastu (!) – avstängd i år dock.

Mina havaianas (HÄR) följer med överallt, världen om, och varje gång jag ser dom påminns jag just om sommar och sol. Skönaste flipflopen! Aldrig fått skoskav av havaianas.

Sedan strosade vi runt inne i Skärhamn. Där finns nordiska akvarellmuseet men vi var mer intresserade av 92 sorters glass på Sommardröm glasscafé. Bra uppstyrt med kö utanför sedan fick bara ett par sällskap i taget gå in och beställa.

Jag tog en bägare med saffran och pistage (stooora kulor!!!), Christian tog polka och vanilj.

Vi åkte till Klädesholmen, som är kända för sin sill och som sålde just det och andra delikatesser i små bodar.

Sundby säteri – med vandringsleder, café, gårdsbutik, eget bageri, restaurang, butiker och köksträsgård. Superfint, mysigt och genuint! Läs mer HÄR – och åk dit.

Skulpturen i Pilane – skulpturpark under bar himmel som håller öppet varje sommar på Tjörn. Fantastiskt utsikt över den bohuslänska kusten med mångtusenårig historia, fornlämningar, gravfält, och skulpturer av konstnärer från hela världen.

Tjörn är en ö jag gärna, sååå gärna, kommer tillbaka till. Fantastiskt fin natur med klippor och hav, mysigt att strosa runt i solen.

På bryggorna satt barn och fiskade krabbor samtidigt som någon åt en hamburgare från en food truck i närheten och någon tredje lossade sin båt.

Vi avslutade vårat besök med att köpa mat från Almö Kvarterskrog som vi tog med till närmsta hamn. Där satt vi, helt för oss själva och åt pizza och räksmörgås i solen.

Pizza med kyckling, bacon och mozzarella.

En riktig sommardröm. Åk dit om ni befinner er på Västkusten!

Kram

Kategorier
Allmänt Bilsemester Gratänger och grytor Mat Matsäck & Picknick Resor Sverige vegetariskt

Linsgryta och pizzapinnbröd

Hej hej från vägarna i natten,

befinner oss för tillfället i dom småländska skogarna, Oskarshamn kommun, tror jag, med ca en timme kvar till slutdestinationen. På bilradion lyssnar vi på Miss Lis sommarprat.

Stannade till tidigare ikväll i Rimforsa för att äta lite. Parkerade brevid en trevlig sjö, mörkret hade lagt sig och det var lite småkyligt men ändå mysigt.

Innan vi åkte hemifrån gjorde jag iordning en burk med hackad lök, vitlök, morot, kryddor och buljong, linser och färsk basilika så vi skulle kunna göra en väääldigt enkel linsgryta på spritköket till middag.

Linsgryta,

2 portioner:

🥄 1/2 gul lök

🥄 1/2 morot

🥄1dl röda linser

🥄1burk krossade tomater

🥄 3 dl vatten

🥄3msk grönsaksfond

🥄2klyftor vitlök

🥄 Färsk basilika

🥄 1/2 tsk chiliflakes (kan uteslutas)

🥄 Salt och peppar

Gör såhär:

Hacka löken och moroten. Fräs grönsakerna i smör med finhackad vitlök.

Tillsätt linser, krossade tomater, fond och vatten. Låt koka tills linserna och grönsakerna har lagom konsistens eller enligt anvisningar på linsernas förpackning. Spä med mer vatten om så behövs.

Tillsätt basilika (gärna finhackad men jag hade ingen skärbräda i närheten ;)) och smaka av med salt, peppar och chiliflakes.

Christian var till att börja med ganska skeptisk till att denna sena timme med hjälp av vald tillagningsmetod börja koka linsgryta och undrade bekymrat om det kanske inte fanns något McDonalds i närheten. Men det gick så smidigt och blev väldigt gott.

Vi tände grillen också, för att göra pizzapinnbröd. Ingen av oss har ätit pinnbröd sedan vi var små och det var VERKLIGEN över förväntan! Just den här pizzaversionen har jag inte ätit alls förut men rekommenderar v e r k l i g e n. Receptet kommer från Ica men jag har i vanlig ordning justerat lite.

Pizzapinnbröd,

10 st

🥄5 dl vetemjöl

🥄1,5 tsk salt

🥄2 tsk bakpulver

🥄2 dl riven ost

🥄3 tsk oregano

🥄1/2-1 tsk chiliflakes

🥄2 dl vatten

Gör såhär:

Blanda ihop vetemjöl, salt, bakpulver, riven ost, chiliflakes och oregano. Tillsätt vatten och arbeta ihop degen.

Forma till fingertjocka längder och rulla dom runt grillspett (eller pinnar funkar ju också såklart). Lägg över glöd.

Brödet är klart när man kan dra av det från spettet eller när det har fått fin färg. Sååå gott!!!

Linsgryta och pizzapinnbröd, mums! Nu har vi precis stannat till på en rastplats för att sträcka lite på benen. Ca 20 minuter kvar att åka sedan bara! Vi börjar bli trötta och klockan närmar sig redan 2 på natten.

Kram kram

Kategorier
Allmänt Dagsutflykter Frukost lunch Mat Matsäck & Picknick Recept Resor vegetariskt

Söndagsbrunch, besök på Hallargårdens djurpark och utomhusbio

Hej på er,

här började vi dagen med att vakna klockan 6(!) och sedan åt vi söndagsbrunch lääänge i trädgården. Gröt, toast, bär, en riktigt krämig äggröra och såklart mängder av svart kaffe. Bästa!

Gröt äter jag sällan, men när jag gör det vill jag ha den ganska lös, kokar med extra mycket vatten, och ibland med lite mjölk – ett knep jag lärde mig av en av mina favorittanter när jag arbetade mitt första år inom hemtjänsten. Vi brukade äta gröt, dricka kaffe (som mina kollegor då lärt mig att göra, för man ABSOLUT måste dricka kaffe om man jobbar inom vården tyckte dom, haha, det var en av dom bästa arbetsplatser jag haft) och äta hårt bröd (”frigolitbitar” kallade hon dom) med cantadou 4 peppar.

Äggröra ska vara krämigt, stekas i mycket smör och innehålla grädde. Mums!

Supergod apelsin/ananasmarmelad som vi köpte på Brunneby musteri när vi var där för ett tag sedan.

Efter frukosten packade vi våra väskor och ryggsäckar med lunchmat (har köpt en så bra mattermos på Biltema som går bra både med varm mat eller kall, glass till stranden, tips!) och åkte till Hallagårdens djurpark strax utanför Örebro.

Supermysigt ställe med fin miljö och ett femtontal olika djur att titta på, en trollskog, ett par karuseller, café, handelsbod och museun.

Locket till mattermosen fungerade utmärkt som en djup tallrik. Receptet på pastasåsen är stulet rakt av från Portionen under tian 🙂 Dock har jag inte gjort mitt vego, som originalreceptet är, dessutom har jag tillsatt chiliflakes.

Pasta med morot- och paprikasås,

4 portioner:

🥄4 portioner pasta

🥄1 gul lök

🥄2 st vitlöksklyftor

🥄4 st morötter

🥄2 st bitar grillad paprika (inlagd)

🥄3 dl stora vita bönor, kokta

🥄2 dl grädde

🥄1 grönsaksbuljongtärning

🥄Olja till stekning

Tillbehör:

🥄1 dl solroskärnor

🥄75 gram feta ost

🥄Färsk timjan

Gör såhär:

Koka upp pastavatten. Skala och hacka lök och vitlök. Stek i olja. Finriv morötterna, hacka paprikan och stek med löken tills allt mjuknat. Tillsätt vita bönor, grädde och buljong. Mixa ihop allting till en slät sås. Smaka av med salt, peppar och eventuellt chiliflakes.

Under tiden du kokar pastan, rosta solroskärnor i en torr stekpanna tills dom får färg. När pastan kokat klart, ta 1 dl av pastavattnet och blanda i morotssåsen.

Blanda ihop pasta och sås, strö över solroskärnor och smula på feta ost. 

Besöket avslutades med karusellåkning, besök i handelsboden och glass! En glass som smakade precis som bubbelgum, en liknande magnum mandel och min Top 80 innehöll en gräddbulle och körsbärsrippel. Mums!

Kvällen spenderades hemma med bland annat utomhusbio i trädgården. Popcorn hör ju såklart bio till och svalkande gott i värmen med lite frysta bär i dricksvattnet. Sedan grillade vi!

Nu hör jag nästan sängen ropa på mig och väl där inne väntar senaste avsnittet av Åreakuten. Perfekt avslut på perfekt söndag.

KRAM

Kategorier
Allmänt Mat Matsäck & Picknick

Utelunch

HEJ FRÅN SKOGEN!

Nej men nu är jag hemma igen. Vi hade en väldigt mysig lunch vid vattnet, enkelt och fort så värmde vi laxen som var kvar från igår med hjälp av stormköket. Åtta plusgrader och strålande sol!

Visst är det så, att maten smakar så mycket bättre utomhus? Älskar att äta ute oavsett var jag befinner mig, ja – om det är bra väder såklart. Kan sitta i timmar.

Vill ni ha tips på något annat som är gott att ta med på utefikan/picknicken så ska ni göra DESSA pizzabullar.

Farligt goda, jag ska göra en ny sats och lägga i frysen. Perfekt att plocka fram vid behov eller när suget kommer, varning för att dom går åt i rasande fart!

Kram