Etikettarkiv: ananas

Smoothie till lunch

En smoothie med keso, kokosmjölk, jordnötssmör och ananas – är det vad som kallas LCHQ (low carb high quality) eller kanske LCHP (low carb high protein) – nåja, så kolhydratssnål var den inte och oavsett var ibland trenddieterna den platsar så var den väldigt god och mättande,

Vilket såklart var huvudsyftet med lunchen!

Nu är jag fulladdad med ny energi inför mitt spinningpass ikväll =)

20130315-144257.jpg

Besök och middagsplaner

Har precis haft finbesök av Jess och Carro, har spinning om en och en halv timme o försöker peppa upp lite. Vet inte vad det är med mig idag!

Ska testa att göra någon gryta med fläskfilé, bacon, ananas och jordnötssmör ikväll, blir något eget påhitt men om det blir gott slänger jag ut recept, även om både jordnötter och ananas innehåller ganska stor mängd kolhydrater.

20130314-160055.jpg
Skippy crunchy jordnötssmör, 13 gram kolhydrater per 100 gram.

Matlagningsinspiration

Hej på er mitt i natten! Efter att ha sovit några timmar är jag vaken igen så nu ligger jag och planerar för dagens middag samt skriver en inköpslista eftersom jag ska och handla sen.

Jag ska testa ett nytt recept på pizzabotten och ha på mina favoritingredienser som jag brukar välja om jag äter en pizza från pizzerian. Har väldigt höga ambitioner just nu och vill komma på något flashigt namn till den! Prinsessa, men det är ju inte så coolt, bara mysigt och lite för gulligt.

Ledtrådar: fiberhusk, pofiber, tomatsås med vitlök, mozzarella, ananas…

Fläskfilé med sweet chili och vitkålspasta

Ingredienser:
Smör
Gullök
Fläskfilé
Grädde
Sweet chili sauce
Ananas
Tomat
Salt, peppar

Vitkål

Gör såhär
Hacka löken och stek på svag värme tills den mjuknar. Strimla fläskfilén i tunna bitar och lägg i stekpannan, låt steka ett tag och tillsätt sedan grädde, sweet chili sauce, ananas och tomat. Smaka av med salt och peppar och låt puttra på spisen en stund.

Jag har inga måttangivelser eftersom jag alltid kör på känsla men smaka av då o då för att hitta det som du tycker om.

Koka strimlad vitkål i saltat vatten tills den får konsistensen du önskar.

Lite tankar…
Ju mer ananas och sweet chili sauce du tillsätter, desto mer kolhydrater. Tänk också på att chilisåsen kan vara ganska stark så smaka av efter hand att du tillsätter den. Kanske kan lite köttbuljong höja den här rätten ytterligare? Det testar jag nästa gång!

20121030-054956.jpg
Mobilkameran ger tyvärr inga superbilder men den är otroligt smidig att använda eftersom jag oftast bloggar via mobilen.