Långfredagsfrukost! Ägg med västerbottenostmayo, baconkross och dill

Hej!

Idag väckte jag C med lite frukost på sängen. Han tog en ordentlig sovmorgon (jag med för den delen…). Älskar min fina FRUKOSTBRICKA som jag fått i present från min syster och svåger för väääldigt många år sedan. Används flitigt i det här hemmet.

Ägg med västerbottenostmayo, baconkross och dill,

6 st:

🥄 6 ägg

🥄3 skivor bacon

🥄Västerbottenmayo

🥄Några kvistar färsk dill

Gör såhär:

Koka äggen (mina är lite blå/gröna som ni kan se, efter att jag färgat dom 😉 ). Klipp och stek bacon knaprigt, låt det svalna och rinna av på hushållspapper. Hacka dom sedan till ett kross.

Västerbottenmayo:

🥄1,5 dl majonnäs

🥄1 dl riven Västerbottensost

🥄Lite svartpeppar

Gör såhär:

Blanda ihop majonnäs och riven Västerbottenost.

Ställ äggen i koppar och skär bort en bit upptill. Spritsa eller klicka på västerbottensmayo och strössla över baconkross.

Tips! Äggen kan också halveras på längden som klassiska ägghalvor och spritsas med västerbottensostmajjon – då blir det 12 stycken halvor.

Jag gick all in på äggen idag och gjorde en äggröra också. Serverat på knäckebröd med smör och ost. Ost går så bra ihop med ägg tycker jag!

Äggröra,

2 personer:

🥄4 ägg

🥄Smör

🥄2 msk grädde

🥄Salt och peppar

🥄Olja till stekning

Gör såhär:

Knäck ner äggen i oljad stekpanna. Lägg ner ordentlig med smör och sätt spisen på medelvärme. Rör långsamt runt i äggen, vispa inte. När äggröran börjar tjockna, ta av den från spisen. Rör ner grädden, salta och peppra.

Nä nu ska jag jaga upp Christian ur sängen, klockan är redan 11.30!!! Halva dagen har ju passerat. (Dessutom, den som inte fixat maten får ju ta disken 😉 Sedan ska vi iväg och byta till sommardäck på bilen idag.

KRAM

Frukost på sängen

Idag bjöd min syster mig på frukost på sängen – äggröra med stekt bacon. Fint av henne att ordna det. Men jag kan tyvärr konstatera att jag inte är speciellt förtjust i det. Therese (min syster) kände samma sak, skönt.

Idag hade jag en lunch och ett bloggmöte inbokat men jag har ställt in det. Jag har dessutom ställt in ett biobesök ikväll. Jättetråkigt men jag är extremt trött efter flera nätters dålig sömn och har väldigt ont i huvudet.

Ikväll blir det riktigt svenskt tacomys hos oss. Fast vi väljer gratäng i stället för den klassiska varianten. Mums!

20131115-122519.jpg
Jag installerade bitstrips och tackade min syster med en bild, som ju säger mer än tusen ord… 😉

Skolstart

Första delen av skoldagen avklarad! Väldigt mycket information som ska tas in. I eftermiddag börjar vi vårat basgruppsarbete, jag är i gruppen som heter Ambroxol och nu kör vi igång med introduktion och Medicinsk grundkurs. Vi kommer att arbets enligt PBL så det ska bli spännande att lära sig den pedagogiken.

Har precis slängt ihop en äggröra som jag ska slänga i mig när skoldagen är slut och jag ska och värda på Friskis. Den här måndagen (och troligtvis många fler) är sjukt stressig, har lite rast nu i alla fall så ska försöka vila lite.

Träningsdags + dags att lotta fram en vinnare

Sitter o äter jättegod lunch – äggröra med grönsaker, ost o salami. Idag ska jag äääntligen träna igen! Pga min förkylning med feber och halsont har jag inte tränat sen i tisdags.

Igår var sista dagen att tävla om linnet från Stronger Label – idag kommer jag lotta fram en vinnare! Ska bli så spännande, håll utkik här idag om du är vinnare : )

20130506-113318.jpg

En ny vecka

Som vanligt efter helgen är det mycket att ta tag i; städning, disk och hitta varsagsrutinerna igen! Jag har haft två vilodagar ifrån träningen nu, hade lite ont i halsen igår så det var väl välbehövligt.

Har precis ätit äggröra, och bokat in mig på lite olika (favvo)pass i veckan. Om några timmar ska jag spinna, love it!