Kategorier
Mat Recept

Frukost – keso med bär

Vill tipsa om en supergod frukost som jag brukar äta. Blanda keso naturell, gärna med ett par matskedar grädde för att få ett mer mättande alternativ. Strö över mandelflagor, lite finhackade hasselnötter och toppa med hallon, blåbär och en nypa kokosflingor. Jag strör ibland över lite gojibär också.

Namnamnam! SUPERGOD frukost.

20120731-094259.jpg

Bild ifrån min Instagram. Har min systemkamera utlånad och alla bilder är tagna med min iPhone. Därav nuvarande kvalité på bilder – håll ut!

Kategorier
Allmänt Böcker

Min bokhylla

Kikade lite på Bokus och började göra en lista på de böcker kring kost, hälsa och LCHF som jag är intresserad av. Letade i min bokhylla och hittade ett antal böcker som jag samlat på mig genom åren. Några stycken är inte på plats så dem rotar jag fram senare.

Mest överraskande var Dr Dahlqvist och Airams lchf-kokbok, det är ifrån den glassreceptet jag publicerat kommer ifrån. När jag hittade den i bokhyllan kom jag ihåg att jag fått den av mormor. Tack Mormor!

20120731-093324.jpg

Nu har jag lite research-material att ta itu med!

Kategorier
Allmänt Böcker Mat

Lågkolhydratskost på topplistan!

20120731-090847.jpg

20120731-090905.jpg

Kategorier
Allmänt Mat

Blåbärssoppa

Ekströms blåbärssoppa: 30 g kolhydrater per 100 gram
Ekströms blåbärssoppa light: 4.5 g kolhydrater per 100 gram
Icas blåbärssoppa: 11 g kolhydrater per 100 gram

Billigast är Icas, mittimellan är Ekströms orginal och dyrast är Ekströms lightvariant. På mitt Ica skiljer det tre kronor mellan den billigaste och dyraste.

Jag äter alltid kall blåbärssoppa när jag har feber, jag älskar verkligen Icas. Så god! Men ska man välja utifrån antalet kolhydrater per gram vinner lightvarianten.

Väljer man utifrån smaken så kan Ekströms blåbärssoppa utan tillsatt socker kastas direkt i soporna eller pengarna i sjön. Otroligt äcklig och proccesserad smak. USCH!

20120730-203831.jpg

Ett tydligt exempel på hur produkterna skiljer sig åt. Varför innehåller Ekströms blåbärssoppa orginal hela 30 GRAM kolhydrater?

Kategorier
Allmänt Mat Recept

Lyxig lchfglass

Ingredienser:
2 st äggulor
0-3 msk socker (eller motsvarande mängd sötningsmedel)/ekologiskt osötat vaniljpulver
2 dl vispad grädde
3 dl turkisk yoghurt
1 dl mosade hallon

Gör så här:

Vispa gulorna ned socker och/eller vaniljpulver
Blanda med yoghurt
Rör försiktigt ner bärmoset
Vispa grädden
Vänd ner grädden i glassmeten
Kör i glassmaskin

Om du saknar en så går denna glass att frysa direkt i minst tre timmar. Ta då ut och rör i glassmassan med en gaffel en gång i timmen. Servera tillsammans med några hela bär.

Jag hade inte i varken socker, sötningsmedel eller vaniljpulver eftersom jag tycker att grädden och hallonen är söta i sig. Jag hade min glass i frysen, rörde om en gång i timmen och resultatet blev supergod hallonglass! MUMS! Lite syrlig i smaken, och den bör nog stå en stund till i frysen för att få en glassigare konsistens

Receptet kommer ifrån LCHF-kokbok av Doktor Dahlqvist och Airam.

20120730-224908.jpg

;
<;;;20120730-224024.jpg