Väntar på att middagen ska bli klar – det blir grekiskt!

Hej!

Ställde klockan tidigt idag efter jobbnatt för att åka o hämta våra nya mattor till vardagsrummet. Självklart ringer dom från affären och berättar att dom gjort en miss – mattorna har utgått och dom får inte in fler. Så otroligt tråkigt! Då fortsätter mattjakten.

Men här kan jag sitta ikväll och bli bortskämd av C som ska fixa en grekinspirerad middag till oss. Vi hade tänkt grilla men pga ostadigt väder är grillningen inställd. Det blir säkert jättebra ändå och jag är sååå hungrig.

Titta här vilken otroligt fin grekisk sallad han har fixat. Wow!!! Han har även gjort egen tzatziki, har klyftpotatis i ugnen och ska steka biffar med basilika, persilja och mynta.

Känns som att jag borde överlåta min plats i köket till honom. Nu sippar jag vidare på min Loka Cruch och laddar upp inför en natt på jobbet.

Trevlig helg på er!!! Förresten, glöm inte att vara med i min tävling på Instagram. Ni kan vinna en Smakbox (adlink)!

Med min kod LOUISECHF ger jag även bort 20% rabatt på 1:a boxen när du startar en prenumeration. Dessutom packar dom ner Zeina Mourtadas kokbok Zeinas Green Kitchen värde 199 kr!
 
Väljer du att starta en prenumeration med Kylt & Fryst tillägg, ger min kod 20% rabatt på 1:a boxen precis som i det första erbjudandet. Den extra belöningen här är att du får fri hemleverans av din kylt- och fryst box!

Kram på er och trevlig helg

Krämig ugnsgratinerad bolognese

Igår åt vi en klassiker – spagetti med köttfärssås, toppad med riven parmesanost och torkade oliver.

Av resterna från igår gjorde jag en jättegod krämig ugnsgratinerad bolognese idag.

Tog vad som fanns hemma, det här behöver du:

🥄Överbliven spagetti och köttfärssås

🥄2 dl creme fraiche

🥄200 gram phiadelphiaost

🥄1 dl grädde

🥄Mozzarellaost

Gör såhär:

Koka ihop creme fraiche, phiadelphiaost och grädde. Blanda ner spagetti och köttfärssås. Lägg i en ugnsfast form, toppa med riven mozzarellaost och gratinera i ugnen på 225 grader i ca 20 min. Smaklig måltid och lycka till ❣️

Vattenmelondrink

Sommarens godaste drink som både barn och vuxna kommer att älska och som innehåller bara 3 ingredienser! 🍦Passar utmärkt i den sommarvärme som vi har just nu – dessutom utan tillsatt socker 🙌🏻 Välj själv om den ska serveras med eller utan alkohol 🍉

🥄ca 1 kg vattenmelon

🥄3 dl kokosmjölk

🥄Saften från 1 st lime

Valfritt:

🥄4 cl rom/glas

Gör såhär:

Gröp ur melonen, och lägg i en skål. Häll på kokosmjölk och blanda ihop allt med hjälp av en stavmixer. Häll ner i en form och ställ i frysen. Tag fram ur frysen och servera med sugrör, spä eventuellt med lite mer kokosmjölk.

Vill du ha en drink med alkohol i, ta fram ur frysen, låt stå en liten stund så det smälter något, mixa med rom 🍉🍸✨ spä eventuellt med lite mer kokosmjölk. Servera med sugrör och en melonskiva.

Ps – går även att använda kokosgrädde istället för kokosmjölk och servera som glass/sorbet!

Hot chipotlekrustader med kyckling och bacon 🌶🔥

Ett tilltugg med lite sting i till helgen? Testa mina hot chipotlekrustader med kyckling och bacon!

Denna mjukost fick jag i min senaste Smakbox (adlink) (den är från Kavli och finns i två andra smaker också, spicy guajillo samt hot jalapeño) och jag har använt den till att göra supergoda tilltugg att plocka fram till exempelvis fördrinken 🥂

24 st:

🥄2 st paket à 12 st krustader från Zeta

🥄1 paket tärnat bacon

🥄1 kycklingfilé

🥄1 st chili (ni ser tabasco på mina, vill ni ha en mildare välj exempelvis spansk peppar)

🥄1 kavli smokey chipotle mjukost

🥄Svartpeppar

Gör såhär: Skär kycklingen i 24 små bitar och stek tillsammans med baconet. Till svartpeppar. Blanda allting i en skål, fördela ut i krustaderna och toppa med skivad chilifrukt. Kör i ugnen på 225 grader tills osten smält ihop och fått fin färg ❣️Smaklig måltid och lycka till ✨

Härlig sommardag väntas

Hej på er! Passar på att skriva från nagelsalongen. Är och gör pedikyr och manikyr och har lite tid över att skriva.

Hade besök av några vänner igår. Vi körde lite picknick med småplock och gott vin från Barefoot i burkformat. En nyhet som jag fått i ett pressutskick.

Sedan åkte vi allihop till Säbylund och tog ett kvällsdopp!

När jag är klar här ska jag och C åka iväg och bada, vaknade vid 5 imorse och gick upp direkt och fixade matsäck. Vattenmelon, feta ost och jordgubbar, en termos iskaffe och lite smörgåsar. Ska bli så skönt att komma iväg bara vi två. Det var länge sedan vi var lediga och gjorde något annat än fixa i lägenheten.

Kram på er och hoppas att ni också får en härlig dag!

Islatte med vaniljsmak

🥄Kallt kaffe

🥄Kaffeisbitar (tips att alltid frysa in sista skvätten kaffe om det blir över på morgonen istället att hälla ut den, i vår frys finns alltid kaffeisbitar!)

🥄Mjölk

🥄Eventuellt kaffesyrup med smak (mina favoriter är vanilj samt hasselnöt, köpte på Ica Maxi sist men finns även att köpa online eller på vissa caféer)

Gör såhär:

Blanda kaffe, kaffeisbitar, mjölk och kaffesirap. Det går också att blanda bara mjölk och kaffeisbitar om du inte har tid eller lust att brygga kaffe. Njuts allra helst ute i solen. Hoppas att du gillar! ☀️

Vaniljfluff med persika, blåbär, mynta och mandel

Letar du efter den perfekta sommardesserten? Då kan du sluta leta NU 👊🏻 Så enkel, god, somrig och helt utan tillsatt socker ☀️

Vaniljfluff med persika, blåbär och mynta ❣️

2 portioner:

🥄1 persika

🥄1 dl blåbär

🥄5 skålade mandlar

🥄2 dl vaniljkvarg

🥄1 dl vispgrädde

🥄Mynta

🥄1 tsk finrivet limeskal

Gör såhär:

Skiva persikorna och blanda med blåbär och mynta. Vispa ihop grädde, vaniljkvarg och rivet limeskal. Skåla och dela på mandeln. Lägg vaniljfluffet i ett glas, toppa med persika, blåbär och mynta. Strö över mandeln. Smaklig måltid och lycka till ✨